各省轄市、省直管試點縣（市）食品藥品監督管理局，衛生局：
現將《2012年河南省餐飲服務食品安全宣傳工作方案》印發給你們，請結合實際認真貫徹執行。
二○一二年五月二十一日
2012年河南省餐飲服務食品安全宣傳工作方案
為切實做好餐飲服務食品安全宣傳工作，努力提高全社會食品安全意識，不斷提升餐飲服務食品安全水平，按照國務院食品安全辦等十個部門《關于印發2012年食品安全科普宣傳工作方案的通知》（食安辦〔2012〕8號）以及國家食品藥品監督管理局《關于印發2012年餐飲服務食品安全宣傳工作方案的通知》（國食藥監食〔2012〕121號）和省食安辦的有關要求，結合我省實際，制定本方案。
一、工作任務
圍繞2012年餐飲服務食品安全重點工作，精心組織、科學安排、深入發動，使餐飲服務食品安全宣傳工作成為強化監管工作的有力助推器。
?。ㄒ唬┬麄鞑惋嫹帐称钒踩O管法律法規制度。深入宣傳《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》、《餐飲服務單位食品安全監管信用信息管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作指導意見》等與餐飲服務食品安全工作密切相關的法律、法規、規章和規范性文件。
?。ǘ┬麄鞑惋嫹帐称钒踩O管工作舉措、進展及成效。重點宣傳地方各級餐飲服務食品安全監管部門認真貫徹落實國家有關加強餐飲服務食品安全監管與整治的各項工作部署，以及在完善監管體系、創新監管機制、落實監管責任、提高監管效能、加強日常監管、深化治理整頓、推進分級管理等方面所取得的成效。
?。ㄈ┬麄鞑惋嫹帐称钒踩冗M典型。重點宣傳餐飲服務食品安全示范工程建設情況、餐飲服務食品安全監管先進人物或先進事跡。
?。ㄋ模┢占安惋嫹帐称钒踩R。廣泛宣傳餐飲服務食品安全常識，進一步提高科學消費、理性消費意識。
二、工作安排
（一）積極參與全國及河南省食品安全宣傳周活動。各地餐飲服務食品安全監管部門要圍繞2012年食品安全宣傳周“共建誠信家園、同鑄食品安全”的主題，組織開展豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動。要采取發放宣傳品、張貼標語、發布公益廣告、舉辦食品安全知識講座等形式，向公眾宣傳餐飲服務食品安全法律法規和科普知識，宣傳監管職責、監管措施和取得的成效。組織專家開展現場咨詢,現場受理投訴舉報。發放《餐飲服務食品安全手冊》等宣傳資料。舉辦《餐飲服務食品安全操作規范》和《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》教學片贈送儀式。
?。ǘV泛宣傳餐飲服務食品安全監督量化分級管理推進工作成效。結合我省餐飲服務食品安全監督量化分級管理推進會，組織新聞媒體對學校食堂（含托幼機構食堂）、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上（含大型）餐館、旅游景區餐飲單位、餐飲連鎖企業、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂等監督量化分級推進工作情況進行專題報道。召開餐飲服務食品安全監督量化分級管理經驗交流會。
?。ㄈ┫盗袌蟮啦惋嫹帐称钒踩痉豆こ探ㄔO成效。結合今年組織開展的省級及國家餐飲服務食品安全示范縣遴選活動，扎實開展示范工程創建活動宣傳報道，組織消費者、媒體記者參觀餐飲服務食品安全示范縣、示范街、示范店，組織新聞單位進行系列宣傳報道，展示示范工程建設成效，充分發揮示范工程的引領和輻射作用。
?。ㄋ模┥钊胄麄鞔驌羰称贩欠ㄌ砑雍蜑E用食品添加劑以及重點品種綜合治理成效。動態發布各地餐飲服務食品安全監管部門以集體用餐配送單位、中央廚房、火鍋店等為重點，全面開展餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑以及開展乳制品、食用油、肉類、酒類調味料等重點品種綜合治理進展及取得的成效。
?。ㄎ澹┳粉檲蟮郎罨瘜W校食堂和旅游景區餐飲服務食品安全治理工作進展情況。及時報道各地餐飲服務食品安全監管部門會同教育、旅游等部門進一步落實食品安全主體責任所取得的成效。廣泛宣傳農村義務教育學生營養改善計劃的意義、工作進展及取得的成效。舉辦學校食堂開放日活動，邀請學生家長等實地參觀學校食堂。結合餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設，組織新聞媒體于第三季度集中開展學校示范食堂和旅游景區示范餐飲服務單位宣傳報道。
?。ｎ}報道嚴厲打擊餐飲服務單位違法違規行為情況。重點宣傳各地餐飲服務食品安全監管部門集中整治餐飲服務單位使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴格落實投訴舉報制度、責任人約談制度、犯罪案件移交制度，依法查處餐飲服務單位違法違規行為取得的顯著成效。及時報道各地查處群眾反映強烈、影響惡劣的違法違規典型案例。
?。ㄆ撸├^續舉辦餐飲服務食品安全知識競賽。國家食品藥品監督管理局將于2012年9月舉辦第三屆餐飲服務食品安全知識競賽，競賽試題通過網絡、報紙等媒體向社會發布。各地餐飲服務食品安全監管部門要積極組織動員社會各界廣泛參與競賽活動。
?。ò耍├^續開展餐飲服務食品安全“五進”活動。各級餐飲服務食品安全監管部門領導要親自帶隊，深入學校、農村、社區、機關、工地，講解餐飲服務食品安全法律法規知識和科普知識，提高全民餐飲服務食品安全意識和科學素養，努力形成“人人關心餐飲安全、人人維護餐飲安全”的良好社會氛圍。
三、工作要求
?。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領導。要充分認識加強餐飲服務食品安全宣傳工作的重要地位和作用，切實加強組織領導，精心組織，細化方案，狠抓落實，確保宣傳活動取得豐碩成果。省食品藥品監督管理局將把宣傳工作納入監管績效考核，推動宣傳工作的深入開展。
?。ǘ┵N近實際，務求實效。要堅持廣度和深度相結合，充分利用各類媒體，采取多種宣傳報道手段，充分發揮不同媒介的優勢和特點，從不同側面、不同角度進行全方位、高強度的宣傳和報道；同時，要使宣傳工作貼近生活、貼近實際、貼近群眾，做到社會廣為人知、群眾深受教育。
?。ㄈ┙y籌兼顧，創新形式。要將宣傳工作與餐飲服務食品安全監管工作緊密結合起來，堅持集中宣傳與日常教育相結合的方式；要針對群眾關注的熱點，認真籌劃活動內容和形式，通過召開媒體通氣會、新聞預發布會等形式，營造宣傳氛圍，充分彰顯宣傳活動成果。
現將《2012年河南省餐飲服務食品安全宣傳工作方案》印發給你們，請結合實際認真貫徹執行。
二○一二年五月二十一日
2012年河南省餐飲服務食品安全宣傳工作方案
為切實做好餐飲服務食品安全宣傳工作，努力提高全社會食品安全意識，不斷提升餐飲服務食品安全水平，按照國務院食品安全辦等十個部門《關于印發2012年食品安全科普宣傳工作方案的通知》（食安辦〔2012〕8號）以及國家食品藥品監督管理局《關于印發2012年餐飲服務食品安全宣傳工作方案的通知》（國食藥監食〔2012〕121號）和省食安辦的有關要求，結合我省實際，制定本方案。
一、工作任務
圍繞2012年餐飲服務食品安全重點工作，精心組織、科學安排、深入發動，使餐飲服務食品安全宣傳工作成為強化監管工作的有力助推器。
?。ㄒ唬┬麄鞑惋嫹帐称钒踩O管法律法規制度。深入宣傳《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》、《餐飲服務單位食品安全監管信用信息管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作指導意見》等與餐飲服務食品安全工作密切相關的法律、法規、規章和規范性文件。
?。ǘ┬麄鞑惋嫹帐称钒踩O管工作舉措、進展及成效。重點宣傳地方各級餐飲服務食品安全監管部門認真貫徹落實國家有關加強餐飲服務食品安全監管與整治的各項工作部署，以及在完善監管體系、創新監管機制、落實監管責任、提高監管效能、加強日常監管、深化治理整頓、推進分級管理等方面所取得的成效。
?。ㄈ┬麄鞑惋嫹帐称钒踩冗M典型。重點宣傳餐飲服務食品安全示范工程建設情況、餐飲服務食品安全監管先進人物或先進事跡。
?。ㄋ模┢占安惋嫹帐称钒踩R。廣泛宣傳餐飲服務食品安全常識，進一步提高科學消費、理性消費意識。
二、工作安排
（一）積極參與全國及河南省食品安全宣傳周活動。各地餐飲服務食品安全監管部門要圍繞2012年食品安全宣傳周“共建誠信家園、同鑄食品安全”的主題，組織開展豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動。要采取發放宣傳品、張貼標語、發布公益廣告、舉辦食品安全知識講座等形式，向公眾宣傳餐飲服務食品安全法律法規和科普知識，宣傳監管職責、監管措施和取得的成效。組織專家開展現場咨詢,現場受理投訴舉報。發放《餐飲服務食品安全手冊》等宣傳資料。舉辦《餐飲服務食品安全操作規范》和《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》教學片贈送儀式。
?。ǘV泛宣傳餐飲服務食品安全監督量化分級管理推進工作成效。結合我省餐飲服務食品安全監督量化分級管理推進會，組織新聞媒體對學校食堂（含托幼機構食堂）、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上（含大型）餐館、旅游景區餐飲單位、餐飲連鎖企業、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂等監督量化分級推進工作情況進行專題報道。召開餐飲服務食品安全監督量化分級管理經驗交流會。
?。ㄈ┫盗袌蟮啦惋嫹帐称钒踩痉豆こ探ㄔO成效。結合今年組織開展的省級及國家餐飲服務食品安全示范縣遴選活動，扎實開展示范工程創建活動宣傳報道，組織消費者、媒體記者參觀餐飲服務食品安全示范縣、示范街、示范店，組織新聞單位進行系列宣傳報道，展示示范工程建設成效，充分發揮示范工程的引領和輻射作用。
?。ㄋ模┥钊胄麄鞔驌羰称贩欠ㄌ砑雍蜑E用食品添加劑以及重點品種綜合治理成效。動態發布各地餐飲服務食品安全監管部門以集體用餐配送單位、中央廚房、火鍋店等為重點，全面開展餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑以及開展乳制品、食用油、肉類、酒類調味料等重點品種綜合治理進展及取得的成效。
?。ㄎ澹┳粉檲蟮郎罨瘜W校食堂和旅游景區餐飲服務食品安全治理工作進展情況。及時報道各地餐飲服務食品安全監管部門會同教育、旅游等部門進一步落實食品安全主體責任所取得的成效。廣泛宣傳農村義務教育學生營養改善計劃的意義、工作進展及取得的成效。舉辦學校食堂開放日活動，邀請學生家長等實地參觀學校食堂。結合餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設，組織新聞媒體于第三季度集中開展學校示范食堂和旅游景區示范餐飲服務單位宣傳報道。
?。ｎ}報道嚴厲打擊餐飲服務單位違法違規行為情況。重點宣傳各地餐飲服務食品安全監管部門集中整治餐飲服務單位使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴格落實投訴舉報制度、責任人約談制度、犯罪案件移交制度，依法查處餐飲服務單位違法違規行為取得的顯著成效。及時報道各地查處群眾反映強烈、影響惡劣的違法違規典型案例。
?。ㄆ撸├^續舉辦餐飲服務食品安全知識競賽。國家食品藥品監督管理局將于2012年9月舉辦第三屆餐飲服務食品安全知識競賽，競賽試題通過網絡、報紙等媒體向社會發布。各地餐飲服務食品安全監管部門要積極組織動員社會各界廣泛參與競賽活動。
?。ò耍├^續開展餐飲服務食品安全“五進”活動。各級餐飲服務食品安全監管部門領導要親自帶隊，深入學校、農村、社區、機關、工地，講解餐飲服務食品安全法律法規知識和科普知識，提高全民餐飲服務食品安全意識和科學素養，努力形成“人人關心餐飲安全、人人維護餐飲安全”的良好社會氛圍。
三、工作要求
?。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領導。要充分認識加強餐飲服務食品安全宣傳工作的重要地位和作用，切實加強組織領導，精心組織，細化方案，狠抓落實，確保宣傳活動取得豐碩成果。省食品藥品監督管理局將把宣傳工作納入監管績效考核，推動宣傳工作的深入開展。
?。ǘ┵N近實際，務求實效。要堅持廣度和深度相結合，充分利用各類媒體，采取多種宣傳報道手段，充分發揮不同媒介的優勢和特點，從不同側面、不同角度進行全方位、高強度的宣傳和報道；同時，要使宣傳工作貼近生活、貼近實際、貼近群眾，做到社會廣為人知、群眾深受教育。
?。ㄈ┙y籌兼顧，創新形式。要將宣傳工作與餐飲服務食品安全監管工作緊密結合起來，堅持集中宣傳與日常教育相結合的方式；要針對群眾關注的熱點，認真籌劃活動內容和形式，通過召開媒體通氣會、新聞預發布會等形式，營造宣傳氛圍，充分彰顯宣傳活動成果。
