1、對象
申請對象僅限中國大陸地區(qū)登記注冊且合法經(jīng)營的食品企業(yè)
2、申請條件
(1）取得合法經(jīng)營相關資質的食品生產(chǎn)企業(yè)；
(2）能夠獨立承擔民事責任；
(3）應符合《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定；
(4）應符合《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企業(yè)產(chǎn)品追溯體系評價方法》(T/CFCA 0002-2018）的相關規(guī)定；
(5）具有相應的食品可追溯能力；
(6）企業(yè)經(jīng)營狀況良好，誠信經(jīng)營，申請前三年內無重大質量安全事故和不良誠信記錄。
3、評定要求
申請企業(yè)對照表 1中的具體指標進行自檢；根據(jù)自檢結果申請相應等級，見表 2。
表1可追溯食品各指標評分標準及權重值
| 指標代碼 | 指標名稱 | 類型 | 權重 | 分值 | 評分標準 |
| 01 | 食品原料 |
| 25 |
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| 0101 | 原料名稱 | b | 1 | 100 |
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| 0102 | 產(chǎn)地 | b | 1 | 100 |
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| 0103 | 品牌 | b | 1 | 100 | 如：茅臺，無品牌寫無 |
| 0104 | 供應商 | b | 2 | 100 | 為企業(yè)生產(chǎn)提供原材料、設備、工具及其他資源的企業(yè)或個人 |
| 0105 | 數(shù)量 | b | 2 | 100 |
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| 0106 | 采購時間 | b | 2 | 100 |
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| 0107 | 入庫時間 | b | 2 | 100 |
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| 0108 | 出庫時間 | b | 2 | 100 |
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| 0109 | 倉庫信息 | b | 2 | 100 |
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| 0110 | 包裝種類 |
| 2 | 100 | 如：箱、袋、盒等 |
| 0111 | 責任人 | a | 3 | 100 | 采購人、供貨人、收貨人等 |
| 0112 | 可追溯性 | a | 5 | 100 | 可追溯的能力程度如：1、是否有追溯能力；2、追溯能力是一物一碼或一品一碼；3、追溯編碼是否采用標準；4、追溯碼是否可共享及使用。
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| 02 | 生產(chǎn)加工 |
| 35 |
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| 0201 | 食品名稱 | b | 1 | 100 |
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| 0202 | 責任人 | a | 3 | 100 | 生產(chǎn)班組、生產(chǎn)負責人等 |
| 0203 | 生產(chǎn)廠商 | b | 1 | 100 |
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| 0204 | 生產(chǎn)日期 | b | 2 | 100 |
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| 0205 | 生產(chǎn)批號 | b | 2 | 100 |
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| 0206 | 產(chǎn)地 | b | 1 | 100 |
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| 0207 | 保質期 | b | 1 | 100 |
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| 0208 | 品類 | b | 1 | 100 |
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| 0209 | 規(guī)格 | b | 1 | 100 |
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| 0210 | 生產(chǎn)工藝 | a | 20 | 100 | 生產(chǎn)過程中相關工藝、設備、環(huán)境、數(shù)量等關鍵信息記錄的完整程度，如發(fā)酵、調配、烘焙、包裝等 |
| 0211 | 檢測報告 | b | 1 | 100 |
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| 0212 | 商標 | b | 1 | 100 |
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| 03 | 流通銷售 |
| 15 |
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| 0301 | 產(chǎn)品名稱 | b | 1 | 100 |
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| 0302 | 產(chǎn)品數(shù)量 | b | 1 | 100 |
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| 0303 | 發(fā)貨對象 | b | 1 | 100 |
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| 0304 | 物流車輛 | a | 1 | 100 | 車牌號、 車輛類型等 |
| 0305 | 物流承運商 | b | 1 | 100 | 為企業(yè)生產(chǎn)提供物流服務的物流企業(yè)或個人 |
| 0306 | 責任人 | a | 3 | 100 | 接貨、 運貨、 送貨相關節(jié)點的經(jīng)手人 |
| 0307 | 運輸時間 | b | 1 | 100 | 離廠(庫）時間 |
| 0308 | 銷售渠道管理能力 | a | 3 | 100 | 廠家與經(jīng)銷商雙向溝通通道的建立能力，即與一級經(jīng)銷商、二級經(jīng)銷商、終端經(jīng)銷商、其他經(jīng)銷商雙向溝通通道的建立能力
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| 0309 | 消費者互動能力 | a | 3 | 100 | 廠家建立與消費者雙向溝通通道的能力，人數(shù)和分值區(qū)間如下： ≥150000人 (100分） 100001-149999人(≤100分） 10001-100000人(≤60分） 0-10000人 (≤30分） |
| 04 | 信息系統(tǒng) |
| 25 |
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| 0401 | 追溯系統(tǒng) | a | 8 | 100 | 追溯系統(tǒng)對食品原料、生產(chǎn)加工、流通銷售、信息系統(tǒng)等上述指標的服務能力
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| 0402 | 編碼規(guī)范 | a | 4 | 100 | 1、是否有標準依據(jù) 2、所依據(jù)標準通用性能 |
| 0403 | 標識 | a | 2 | 100 | 標識載體、識讀效率、易識讀程度 |
| 0404 | 采集能力 | a | 2 | 100 | 信息采集的能力與效率，食品原料、生產(chǎn)加工、流通銷售、信息系統(tǒng)采集的能力與效率
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| 0405 | 信息處理能力 | a | 3 | 100 | 本評價體系內各模塊間(內）數(shù)據(jù)傳遞、數(shù)據(jù)處理的能力與效率，食品原料、生產(chǎn)加工、流通銷售、信息系統(tǒng)間(內）數(shù)據(jù)傳遞、數(shù)據(jù)處理的能力與效率
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| 0406 | 共享能力 | a | 3 | 100 | 與供應、物流、經(jīng)銷、監(jiān)管、市場等相關環(huán)節(jié)的信息共享能力
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| 0407 | 安全性 | a | 3 | 100 | 信息采集、存儲、穩(wěn)定性、相關人員管理等安全保障能力
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| 總評定分值 |
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| 評定等級 |
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| 注：定量評價指標(a）：定量評價指標可根據(jù)有關參數(shù)通過計算獲得。 | ||||
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| 定性評價指標(b）：定性評價指標可用特征值或程度表示。 | ||||
4 、考核評分計算方法
可追溯食品評定采用綜合評定指數(shù)判定。綜合評定指數(shù)按下式計算：
P ——可追溯食品的綜合評定分值；
Si——第i項評定指標的單項評定分值；
Ki——第i項評定指標的權重值。
5、可追溯食品的評定
5.1 根據(jù)實際評定分值，將可追溯食品分為A(優(yōu)質）、B(良好）、C(合格）、D(不合格）四級，A、B、C三級為具備合格追溯能力的食品，授予“可追溯食品”評定結果。不同等級的可追溯食品的評定標準見表2。
表2 可追溯食品等級評定標準
| 企業(yè)產(chǎn)品追溯體系等級 | 總評價分值 |
| A(優(yōu)質） | 90≤P＜100 |
| B(良好） | 75≤P＜90 |
| C(合格） | 60≤P＜75 |
| D(不合格） | 0≤P＜60 |
5.2 企業(yè)自愿參與評定。
5.3 對不具備申請企業(yè)對照表 1)或出現(xiàn)由相關部門認定的重大產(chǎn)品質量安全事故的食品企業(yè)產(chǎn)品不能進入評定體系。
6、評定費用根據(jù)“可追溯食品”評定實施細則收費管理辦法規(guī)定，有效期為 三 年。
二、企業(yè)申請具體程序如下：
1、自檢
申報企業(yè)首先按照“可追溯食品”評定要求進行自檢。
2、注冊
先進行用戶注冊，填寫企業(yè)信息后，提交營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、相關追溯材料證明等。 在中國食品安全信息追溯平臺 “ www.chinafoods.org.cn ” 先進行用戶注冊、信息完善，根據(jù)食品企業(yè)申報的等級與食品企業(yè)在系統(tǒng)中上傳的相關信息項匹配，生成 “可追溯食品”評定電子報告。
3、支付費用
“可追溯食品 ”評定需一次性支付費用，評定無論成功或失敗，費用不予退還，通知中心會提示您補填資料的最后提交期限，在此期限內需及時補填資料后再次進行評定。
4、頒發(fā)證書
簽署《可追溯食品標識使用合同》，頒發(fā)“可追溯食品”評定證書。
5、復審
(1）各授權評定機構隨時線上線下進行抽查，如違反“可追溯食品”評定管理辦法，將降級、取消或拉入黑名單。
(2）“可追溯食品”評定結果有效期為三年，評定企業(yè)在評定結果到期前，登錄中國食品安全信息追溯平臺進行續(xù)展申請，無正當理由逾期未復審的企業(yè)將視為放棄評定資格。
(3）通過評定的企業(yè)，若在有效期內發(fā)生安全性等重大問題，視情況而定，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會或本授權評定機構有權力降低其等級或取消其評定資質。
三、本辦法自發(fā)布之日起正式實施。
