為全面貫徹落實中央農(nóng)村工作會議、全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會議和兵團黨委農(nóng)村工作會議精神，進一步加強兵團農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定，我局將繼續(xù)對兵團蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品開展質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）工作。現(xiàn)將《2021年兵團農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）計劃》印發(fā)給你們。請各單位結(jié)合本師市、本行業(yè)實際認(rèn)真組織實施，嚴(yán)格落實隨機抽樣，并將小農(nóng)戶納入抽樣范圍。針對監(jiān)測工作中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時組織開展監(jiān)督抽查，對不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位加大執(zhí)法處罰力度，嚴(yán)懲違法犯罪行為，全力守好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。
在監(jiān)測工作中如有問題和建議，請及時與我局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處聯(lián)系。
聯(lián)系電話：0991-2890253（兼?zhèn)髡妫?br>
兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
2021年3月8日
2021年兵團農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測
（風(fēng)險監(jiān)測）計劃
為保證兵團農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）工作和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)建團場蔬菜專項監(jiān)測工作的順利實施。在認(rèn)真總結(jié)2020年例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合《2021年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）方案》，特制定本計劃。
一、監(jiān)測地點
例行監(jiān)測地點為各師市種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地、小農(nóng)戶、屠宰場、批發(fā)市場和城鎮(zhèn)主要消費區(qū)等。
二、抽樣時間
全年開展四次抽樣監(jiān)測。第一次2-3月，第二次4-6月，第三次7-9月，第四次10-12月。其中，水果僅在第三次和第四次開展監(jiān)測。
三、監(jiān)測品種和數(shù)量
（一）蔬菜
1.蔬菜種類
監(jiān)測的蔬菜應(yīng)是當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)和消費的種類，包括白菜類：普通白菜（小白菜、油白菜等）、大白菜、菜心；綠葉菜類：芹菜、蕹菜（空心菜）、葉用萵苣（生菜）、菠菜、油麥菜；豆類：豇豆、菜豆；甘藍(lán)類：結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜；茄果類：番茄（包括圣女果）、茄子、辣椒；瓜類：黃瓜、西葫蘆、苦瓜、絲瓜；蔥蒜類：韭菜、蒜薹、洋蔥、韭薹、蔥、姜；根菜類：胡蘿卜、白蘿卜；薯芋類：馬鈴薯。
2.監(jiān)測數(shù)量
各監(jiān)測師抽樣數(shù)量見附表1。如因季節(jié)原因當(dāng)?shù)厣a(chǎn)基地蔬菜種類、數(shù)量不足時，應(yīng)從其他抽樣環(huán)節(jié)補足。
（二）食用菌
1.監(jiān)測品種
食用菌監(jiān)測的品種為香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶樹菇、杏鮑菇和草菇，均為鮮品。
2.監(jiān)測數(shù)量
各師抽樣數(shù)量見附表1，計劃抽檢兩次（第一次4-6月、第二次10-12月）。
（三）瓜果
西瓜、甜瓜:全年監(jiān)測一次，時間為6-8月，抽樣數(shù)量見附表1。
葡萄: 7-10月抽樣監(jiān)測，抽樣地點包括：第四師、第五師、第六師、第七師、第八師、第十二師、第十三師，抽樣數(shù)量詳見附表1。
蘋果：9-11月抽樣監(jiān)測，抽樣地點包括：第一師、第四師，抽樣數(shù)量詳見附表1。
香梨：9-11月抽樣監(jiān)測，抽樣地點包括：第一師、第二師，抽樣數(shù)量詳見附表1。
紅棗：9-11月抽樣監(jiān)測 ，抽樣地點包括：第一師、第二師、第三師、第十三師、第十四師，抽樣數(shù)量詳見附表1。
（四）畜禽產(chǎn)品
1.監(jiān)測品種
豬肝、豬肉、牛肉、羊肉、禽肉（雞肉、鴨肉和烏骨雞肉）、禽蛋（雞蛋和鴨蛋）和牛奶（生鮮乳）。
2.監(jiān)測數(shù)量
豬肝、豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶按照1:1:2:2:1.5:1.5:1的比例分配抽樣批次。
原則上豬肉樣品無法滿足抽樣數(shù)量要求的，用牛羊肉樣品代替。牛肉樣品抽不夠時由羊肉樣品補足，羊肉樣品抽不夠時由牛肉樣品補足，抽樣數(shù)量詳見附表1。
（五）水產(chǎn)品
1.監(jiān)測品種
重點監(jiān)測本地主產(chǎn)或可追溯的養(yǎng)殖水產(chǎn)品，監(jiān)測品種為草魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚、鰱魚等，各監(jiān)測師可以根據(jù)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品養(yǎng)殖和銷售的實際情況進行部分調(diào)整，但樣品必須能代表本地區(qū)水產(chǎn)品實際生產(chǎn)和消費情況。
2.監(jiān)測數(shù)量
每個監(jiān)測師每次監(jiān)測樣本數(shù)量為2個。
（六）“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品
監(jiān)測品種詳見附表5。
四、抽樣要求
（一）抽樣環(huán)節(jié)
生產(chǎn)基地（種植養(yǎng)殖基地、散戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場等，下同）、養(yǎng)殖場（漁場）、屠宰場、產(chǎn)地運輸車（以下簡稱“運輸車”）、保鮮庫、水產(chǎn)品暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱“批發(fā)市場”）、農(nóng)貿(mào)市場。其中蔬菜、食用菌和水果在各監(jiān)測師的生產(chǎn)基地、運輸車和批發(fā)市場抽樣，生產(chǎn)基地要包含一定比例的散戶，農(nóng)貿(mào)市場作為抽樣不足的補充。抽樣時需了解生產(chǎn)基地的性質(zhì)（散戶、家庭農(nóng)場、合作社（公司））。如運輸車樣品數(shù)量達(dá)不到要求，可在批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補齊；如因季節(jié)原因，生產(chǎn)基地樣品數(shù)量不能滿足要求，可在運輸車、批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場補齊。牛奶（生鮮乳）在有固定場所的收購站（奶站）、乳品加工企業(yè)收奶處、養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖規(guī)模大于10頭奶牛的養(yǎng)殖戶抽樣。畜禽產(chǎn)品在養(yǎng)殖場、屠宰場、批發(fā)市場抽樣，樣品不足時可以在農(nóng)貿(mào)市場補齊。水產(chǎn)品在漁場（養(yǎng)殖場）、運輸車（或暫養(yǎng)池）、批發(fā)市場抽樣，樣品數(shù)量不足時可以在農(nóng)貿(mào)市場補齊。
（二）抽樣比例
1.種植業(yè)產(chǎn)品：蔬菜、食用菌和水果在生產(chǎn)基地、運輸車和批發(fā)市場的抽樣比例為4:2:4。每個生產(chǎn)基地抽樣數(shù)量原則上不超過3個，同一批品種限抽1次；同種蔬菜水果1輛運輸車抽1個樣品。第四次抽樣增加保鮮庫環(huán)節(jié)后，生產(chǎn)基地、運輸車、保鮮庫、批發(fā)市場的抽樣比例原則上調(diào)整為2:2:3:3。確保蔬菜生產(chǎn)基地全覆蓋，綠色、有機、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品基地全覆蓋。
2.畜禽產(chǎn)品：豬肉、牛肉、羊肉和禽肉在屠宰場和批發(fā)市場的抽樣比例不低于5:5，禽蛋在養(yǎng)殖場和批發(fā)市場的抽樣比例不低于5:5。豬肝在屠宰場抽取。每個抽樣點同種產(chǎn)品同1批次抽樣數(shù)量不得超過3個。養(yǎng)殖場和屠宰場抽樣不足可在批發(fā)市場補齊，養(yǎng)殖場和屠宰場抽樣數(shù)量之和不低于總抽樣量的50%。
3.水產(chǎn)品：漁場（養(yǎng)殖場）、運輸車（或暫養(yǎng)池）與批發(fā)市場的抽樣比例原則上為6:2:2，實際抽樣比例可根據(jù)各師水產(chǎn)品的銷售情況做適當(dāng)調(diào)整，但養(yǎng)殖場和運輸車（或暫養(yǎng)池）的取樣數(shù)量不得少于50%。
4.“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品：以認(rèn)證單位為主，抽樣比例30-40%。
（三）抽樣方式
師市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)監(jiān)測產(chǎn)品的抽樣和樣品制備工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）負(fù)責(zé)抽樣人員的培訓(xùn)和現(xiàn)場抽樣指導(dǎo)。各師市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心在開展抽樣前，要對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)基地的生產(chǎn)情況進行調(diào)查，確保當(dāng)?shù)馗鬓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地抽樣全覆蓋。
抽檢的綠色食品樣品應(yīng)與綠色食品證書一致（包括生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、證書編號及有效期），確保抽樣產(chǎn)品在《2020年綠色食品抽檢產(chǎn)品目錄》范圍內(nèi)。
在第四次抽檢時，要增加對保鮮庫環(huán)節(jié)的蔬菜樣品進行適量抽樣。
抽樣地點應(yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)厥卟恕⑺托笄莓a(chǎn)品生產(chǎn)、銷售（消費）和管理水平。被抽取的樣品應(yīng)明確產(chǎn)地或進貨渠道，盡量抽取本師生產(chǎn)的樣品，對于來源不詳?shù)臉悠凡怀椋龅綐悠房勺匪荨７脖淮_定的抽樣地點，受檢單位不得拒絕抽檢，否則其產(chǎn)品按不合格處理。
為便于今后追溯問題產(chǎn)品來源，抽樣人員必須嚴(yán)格按照《兵團農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測抽樣單》內(nèi)容填寫，并向被檢測單位或個人索要蓋章和簽名。其中，在市場環(huán)節(jié)取樣不需要市場和攤位人員的簽字蓋章確認(rèn)。
兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)對抽樣過程進行監(jiān)督。
（四）抽樣人員
抽樣人員不得少于2人。抽樣人員必須持有效證件、抽查文件、記錄本、抽樣單等，按照疫情防控的要求，在做好自身防護前提下，開展抽樣工作。
五、監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
（一）種植業(yè)產(chǎn)品
1.抽樣方法
蔬菜、水果和食用菌抽樣按《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T 789-2004）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
蔬菜、食用菌、西甜瓜和水果監(jiān)測項目和檢測依據(jù)見附表2。
（二）畜禽產(chǎn)品
1.抽樣方法
抽樣按《動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》(NY/T 1897-2010）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
（1）豬肉、豬肝、牛肉、羊肉監(jiān)測β-受體激動劑類、磺胺類和四環(huán)素類藥物。
（2）禽肉和禽蛋監(jiān)測金剛烷胺、氟喹諾酮類和酰胺醇類藥物。
（3）牛奶（生鮮乳）監(jiān)測三聚氰胺。
具體監(jiān)測項目和檢測依據(jù)見附表3。
（三）水產(chǎn)品
1.抽樣方法
抽樣按《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》( GB/T 30891-2014）規(guī)定執(zhí)行。
2.監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
具體監(jiān)測項目和檢測依據(jù)見附表4。
六、判定依據(jù)和原則
（一）種植業(yè)產(chǎn)品
按GB 2763-2019及例行監(jiān)測的要求進行判定，所監(jiān)測項目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項目符合GB 2763-2019及例行監(jiān)測的要求”；有一項指標(biāo)不合格者，即判定為“該產(chǎn)品不合格”。各質(zhì)檢中心在檢測過程中如檢出的禁限用農(nóng)藥檢出值達(dá)到0.5mg/kg以上，常規(guī)農(nóng)藥檢出值達(dá)到限量標(biāo)準(zhǔn)20倍以上，或出現(xiàn)異常值時，除按上述要求進行確認(rèn)外，還應(yīng)第一時間通知兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。
（二）畜禽產(chǎn)品
1.禁用藥物β-受體激動劑類（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅和噴布特羅）在豬肉、豬肝、牛肉和羊肉中不得檢出，判定限為0.5 μg/kg。
2.禁用藥物氯霉素、金剛烷胺在禽肉和禽蛋中不得檢出，判定限為檢測方法的定量值。其中，禽肉：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤0.2 μg/kg；禽蛋：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤1.0 μg/kg。
3.食品動物中停止使用的藥物氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星和洛美沙星在禽肉和禽蛋中的判定限為檢測方法的定量限，各≤1.0 μg/kg。
4.產(chǎn)蛋期禁用藥物恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星、氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計）和甲砜霉素在禽蛋中不得檢出，判定限為檢測方法的定量限，各≤1.0 μg/kg。
5.常規(guī)藥物磺胺類和四環(huán)素類在豬肉、豬肝、牛肉、羊肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判定。
6.常規(guī)藥物恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星、甲砜霉素和氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計）在禽肉中的殘留按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判定。
7.牛奶（生鮮乳）三聚氰胺判定值為≤2 mg/kg。
（三）水產(chǎn)品
1.禁用藥物氯霉素不得檢出，判定限為≤0.3 μg/kg。
2.禁用藥物孔雀石綠不得檢出，判定限為有色孔雀石綠和無色孔雀石綠的總量≤1.0 μg/kg。
3.禁用藥物硝基呋喃類代謝物不得檢出，判定值A(chǔ)OZ、SEM、AMOZ和AHD各為≤1.0 μg/kg。
4.食品動物中停止使用藥物諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星判定限為各≤2.0 μg/kg。
5.常規(guī)藥物酰胺醇類藥物的判定限甲砜霉素≤50μg/kg，氟苯尼考和氟苯尼考胺的總量≤1000 μg/kg。
6.常規(guī)藥物氟喹諾酮類的判定限為恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總量≤100 μg/kg。
7.常規(guī)藥物磺胺類的判定限為磺胺嘧啶等12種的總量≤100 μg/kg。
（四）“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品
按相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
七、承擔(dān)單位和牽頭單位
（一）檢測單位
各師市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)本師市的生產(chǎn)調(diào)查、抽樣及樣品制備等工作；第一師農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)一、二、三、十四師例行監(jiān)測蔬菜、食用菌樣品的檢測工作；第十師農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)本師例行監(jiān)測蔬菜、食用菌樣品的檢測工作；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）負(fù)責(zé)四、五、六、七、八、九、十一、十二、十三師蔬菜、食用菌、兵團各師市畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等例行監(jiān)測樣品的檢測工作以及蔬菜、水果專項樣品的檢測工作。
（二）牽頭匯總單位
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）負(fù)責(zé)全兵團農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測數(shù)據(jù)的匯總、總結(jié)報告的編寫等工作。
八、能力驗證、抽查和培訓(xùn)
質(zhì)檢機構(gòu)應(yīng)參加2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部或國家認(rèn)監(jiān)委組織的有關(guān)產(chǎn)品的能力驗證，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確可靠。必要時，兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處將抽取一定比例的樣品委托給第三方檢測機構(gòu)進行復(fù)檢。
九、結(jié)果報送和會商
各承擔(dān)抽樣工作的質(zhì)檢機構(gòu)，除一師、十師外，在樣品制備完成后，2個工作日內(nèi)將樣品送達(dá)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子），并確保樣品在送達(dá)途中沒有污染、變質(zhì)和破損。一師、十師質(zhì)檢中心在抽樣工作結(jié)束后，要做好抽樣工作小結(jié)，連同全部《抽樣工作單》報送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）。
各檢測中心要堅持快抽、快檢、快報。在確認(rèn)不合格樣品后，要及時將不合格樣品信息（附表6、7、8，不含分析總結(jié)報告），反饋至兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，同時反饋至被監(jiān)測師農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。被監(jiān)測師接到不合格樣品信息和兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)一通報信息后，應(yīng)認(rèn)真查找分析原因，及時做好風(fēng)險防控和預(yù)警信息，并跟進開展監(jiān)督抽查，依法查處違法違規(guī)行為。各師可根據(jù)實際將高風(fēng)險不合格樣品信息作為風(fēng)險警示信息及時通報師市場監(jiān)管部門，加強風(fēng)險信息交流和防控。
請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）于2020年4月20日、6月30日、09月30日、12月25日前將監(jiān)測結(jié)果匯總表和總結(jié)分析報告報送農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。
根據(jù)監(jiān)測情況，兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將邀請相關(guān)部局、有關(guān)專家、部分師市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管負(fù)責(zé)同志對半年和全年的監(jiān)測結(jié)果進行會商，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的重大問題進行深入分析、查找原因，并及時采取必要措施。
監(jiān)測結(jié)果和相關(guān)材料由兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處審核后統(tǒng)一報送局領(lǐng)導(dǎo)審定，并加強監(jiān)測結(jié)果的利用。
十、監(jiān)測結(jié)果及總結(jié)分析報告
（一）總結(jié)分析報告內(nèi)容
1.監(jiān)測結(jié)果總體概況。
2.監(jiān)測工作基本情況。包括監(jiān)測師市、監(jiān)測環(huán)節(jié)、監(jiān)測種類、樣品數(shù)量、檢測參數(shù)等。
3.監(jiān)測師市農(nóng)產(chǎn)品的銷售和質(zhì)量總體情況。
4.監(jiān)測結(jié)果分析
（1）各監(jiān)測師市間結(jié)果比較。
（2）各監(jiān)測環(huán)節(jié)結(jié)果比較，包括生產(chǎn)基地、“三前”與市場環(huán)節(jié)總體情況分析。
（3）不同藥物（污染物）殘留檢出率和超標(biāo)率結(jié)果比較。
（4）本次檢測結(jié)果與以前結(jié)果比較，包括同口徑比較。
（5）監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的突出問題。
（6）不合格樣品的溯源情況。
（7）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在問題的原因分析。
（8）對策、措施和建議。
（二）監(jiān)測結(jié)果匯總
監(jiān)測結(jié)果匯總表由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）根據(jù)本通知要求和檢測品種、參數(shù)變化情況修改。
十一、有關(guān)要求
（一）監(jiān)測工作應(yīng)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部令2012年第7號），保證監(jiān)測結(jié)果的科學(xué)性、代表性和真實性。
（二）各承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)的質(zhì)檢中心要嚴(yán)格遵守方案規(guī)定的抽樣和檢測方法，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溶液，統(tǒng)一判定原則，檢測過程要做試劑空白和加標(biāo)回收率。其中，每10個樣品加一個混合標(biāo)準(zhǔn)溶液。檢測時將同類樣品分成一組，用該類樣品空白配置標(biāo)準(zhǔn)溶液。每一類樣品組做一個本底加標(biāo)回收率，添加濃度為測定組分定量限的2倍。每一類樣品組樣品個數(shù)不超過24個。對農(nóng)藥殘留不合格樣品用質(zhì)譜法進行確認(rèn)。報送結(jié)果時，陽性樣品須同時提供原始記錄、確證譜圖，以及溯源情況等信息（畜禽產(chǎn)品還應(yīng)包括樣品產(chǎn)地和檢疫證號等信息）。
（三）各監(jiān)測師市抽檢的樣品按“BTLJ”＋附表1中監(jiān)測師市的序號＋年份（兩位數(shù)）＋批次（分別為A、B、C、D）＋流水號（三位數(shù)）原則編號。
（四）未經(jīng)兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局同意，任何單位和個人不得引用和公布監(jiān)測結(jié)果。
（五）例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）有關(guān)技術(shù)問題請商農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）。
十二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)建團場專項監(jiān)測工作方案
為加強國家、兵團級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)建團場創(chuàng)建工作，提高創(chuàng)建團場監(jiān)管能力和水平，制定此專項監(jiān)測工作方案。
（一）監(jiān)測目的
掌握兵團農(nóng)產(chǎn)品中主要污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素分布，發(fā)現(xiàn)存在的問題，為加強創(chuàng)建團場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作水平，達(dá)到創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全團場的指標(biāo)要求，開展創(chuàng)建團場的蔬菜專項監(jiān)測。
（二）監(jiān)測地點
2021年專項監(jiān)測地點為一師10團、12團；二師223團；三師48團；四師62團；五師89團、雙河市；六師奇臺農(nóng)場；七師137團；八師石河子總場；九師團結(jié)農(nóng)場；十師184團；十二師222團；十三師紅星一場；十四師224團。
（三）監(jiān)測時間
全年開展監(jiān)測活動2次。第一次4-7月，第二次9-12月。
（四）抽檢產(chǎn)品
專項監(jiān)測以蔬菜為監(jiān)測對象。監(jiān)測的蔬菜應(yīng)是當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)的種類。詳見例行監(jiān)測“蔬菜種類”。
（五）抽樣要求
各師市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)監(jiān)測產(chǎn)品的抽樣和樣品制備工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）負(fù)責(zé)抽樣人員的培訓(xùn)和現(xiàn)場抽樣指導(dǎo)。各師市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心在開展抽樣前，要對轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)基地的生產(chǎn)情況進行調(diào)查，確保當(dāng)?shù)馗鬓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地抽樣全覆蓋。
專項監(jiān)測的15個團場（市），每個團場（市）抽檢2次，每次抽取20批次。
（六）檢測與匯總
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）責(zé)專項監(jiān)測樣品檢測、數(shù)據(jù)匯總、總結(jié)報告編寫等工作。
（七）其它要求
專項抽檢的抽樣人員要求、抽樣地點要求、檢測項目、檢測方法和判定依據(jù)等按照兵團2021年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）的要求執(zhí)行。
相關(guān)聯(lián)系單位及人員如下：
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）
聯(lián) 系 人：魏向利 手機：13201099338
羅瑞峰 手機：13565543660
聯(lián)系電話：0993-6683336、6683565
傳 真：0993-6683652
寄樣地址：石河子烏伊公路221號新疆農(nóng)墾科學(xué)院
一師阿拉爾市農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測站
聯(lián)系人：潘中清 手機：13579105065
張志江 手機：15352571960
座 機：0997-4673317
傳 真：0997-4673320
寄樣地址：新疆阿拉爾市軍墾大道東1731號一師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站
十師綜合檢驗檢測中心
聯(lián) 系 人：高 凡 手機：17766066206
寄樣地址：北屯市中興北路808號
兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處
聯(lián) 系 人：陳昊
聯(lián)系電話：0991-2890253（兼?zhèn)髡妫?br>
電子郵箱：2890264110@163.com
附表1
2021年兵團農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）產(chǎn)品種類和樣品數(shù)量
| 序號 | 檢測單位 | 蔬菜 | 蔬菜專項 | 畜禽產(chǎn)品 | 水產(chǎn)品 | 食用菌 | 西瓜 | 甜瓜 | 水果專項 | |||||||||
| （2、4季度） | 豬肝 | 豬肉 | 牛肉 | 羊肉 | 禽肉 | 禽蛋 | 牛奶 | （2、4季度） | （3季度） | （3季度） | 香梨 | 紅棗 | 蘋果 | 葡萄 | ||||
| 1 | 第一師 | 36 | 80 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 8 | 8 | 20 | 16 | 20 | 0 |
| 2 | 第二師 | 30 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 20 | 16 | 0 | 0 |
| 3 | 第三師 | 35 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 8 | 8 | 0 | 16 | 0 | 0 |
| 4 | 第四師 | 30 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 0 | 20 | 12 |
| 5 | 第五師 | 30 | 80 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 12 |
| 6 | 第六師 | 36 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 8 | 8 | 0 | 0 | 0 | 12 |
| 7 | 第七師 | 35 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 12 |
| 8 | 第八師 | 38 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 8 | 8 | 0 | 0 | 0 | 12 |
| 9 | 第九師 | 30 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 10 | 第十師 | 30 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 11 | 第十二師 | 30 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 12 |
| 12 | 第十三師 | 30 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 16 | 0 | 12 |
| 13 | 第十四師 | 30 | 40 | 2 | 2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 0 | 16 | 0 | |
| 季度合計 | 420 | 0 | 26 | 26 | 52 | 52 | 39 | 39 | 26 | 26 | 52 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 年度合計 | 1680 | 600 | 104 | 104 | 208 | 208 | 156 | 156 | 104 | 104 | 104 | 86 | 86 | 40 | 80 | 40 | 84 | |
附表2
蔬菜、食用菌、西甜瓜和水果監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
| 監(jiān)測項目 | 檢測依據(jù) |
| 禁用農(nóng)藥甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、六六六、三氯殺螨醇； 限用農(nóng)藥甲拌磷(包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜)、氧樂果、水胺硫磷、甲基異柳磷、克百威(包括3-羥基克百威)、涕滅威(包括涕滅威砜和涕滅威亞砜)、毒死蜱、三唑磷、樂果、乙酰甲胺磷、滅多威； 常規(guī)農(nóng)藥氰戊菊酯、敵敵畏、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、 氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌靈、吡蟲啉。 | NY/T 761-2008或 GB 23200.8-2016或 GB/T 20769-2008或 GB 23200.113-2018 |
| 限用農(nóng)藥氟蟲腈(包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜)； 常規(guī)農(nóng)藥啶蟲脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、甲氨基 阿維菌素苯甲酸鹽、烯酰嗎啉、蟲螨腈、咪鮮胺、嘧菌酯、二甲戊樂靈、噻蟲嗪、氟啶脲、滅幼脲、滅蠅胺、甲霜靈、霜霉威,多效唑、氯吡脲、氯蟲苯甲酰胺、氯菊酯(異構(gòu)體之和)、醚菊酯、蟲酰肼、吡唑醚菌酯。 | GB 23200.8-2016或 GB/T 20769-2008或 GB 23200.113-2018 |
| 常規(guī)農(nóng)藥阿維菌素 | GB 23200.19 |
| 常規(guī)農(nóng)藥除蟲脲 | GB/T5009.147 |
附表3
畜禽產(chǎn)品監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
| 監(jiān)測項目 | 樣品種類 | 檢測依據(jù) |
| 禁用藥物 β-受體激動劑（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅） | 豬肝、牛肉、羊肉 | 動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部1025公告-18-2008或標(biāo)準(zhǔn)修訂征求意見稿)。 |
| 常規(guī)藥物 磺胺類（磺胺間甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉） | 磺胺類藥物在動物可食性組織中殘留的高效液相色譜檢測方法（參見農(nóng)質(zhì)發(fā)[2014]5號文件附錄）。畜禽中十六中磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T20759）。 | |
| 常規(guī)藥物 四環(huán)素類（金霉素、土霉素、四環(huán)素、強力霉素） | 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相法（GB/T21317）。 | |
| 常規(guī)藥物 氟喹諾酮類(恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星) | 禽肉 | 禽蛋和禽肉中氟喹諾酮類藥物及金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法操作細(xì)則(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法)。 |
| 食品動物中停止使用藥物 氟喹諾酮類(氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星,洛美沙星) | 禽肉、禽蛋 | |
| 產(chǎn)蛋期禁用藥物 氟喹諾酮類(恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、達(dá)氟沙星) | 禽蛋 | |
| 禁用藥物 金剛烷胺 | 禽肉、禽蛋 | 動物源性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB 31660.5-2019） 禽蛋和禽肉中氟喹諾酮類藥物及金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法操作細(xì)則(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法)。 |
| 常規(guī)藥物 酰胺醇類（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素） | 禽肉 | 《禽蛋和禽肉中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所自建方法)。 |
| 產(chǎn)蛋期禁用藥物 酰胺醇類（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素） | 禽蛋 | |
| 禁用藥物 酰胺醇類（氯霉素） | 禽肉禽蛋 | |
| 三聚氰胺 | 鮮乳 | GB/T 22388-2008 |
附表4
水產(chǎn)品監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
| 監(jiān)測項目 | 檢測依據(jù) |
| 禁用藥物 氯霉素 | 按GB/T20756-2006《可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》進行檢測。氟苯尼考胺上機按照附錄1《水產(chǎn)品中氟苯尼考胺殘留量測定的上機方法》進行。 |
| 常規(guī)藥物 酰胺醇類（甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺） | |
| 禁用藥物 孔雀石綠（包括有色孔雀石綠和無色孔雀石綠） | 按GB/T 20361-2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定一高效液相色譜熒光檢測法》檢測，陽性樣品按GB/T 19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法確證；或直接按GB/T 19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法進行檢測。 |
| 禁用藥物 硝基呋喃類代謝物（包括呋喃唑酮代謝物AOZ、呋喃它酮代謝物AMOZ、呋喃西林代謝物SEM和呋喃妥因代謝物AHD） | 按農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》進行檢測。 |
| 常規(guī)藥物 磺胺類（包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺多辛、磺胺異噁唑、磺胺喹噁唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪和磺胺甲噻二唑等12種） | 按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部1077號公告-1-2008《水產(chǎn)品中17中磺胺類及15中喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》進行檢測。 |
| 常規(guī)藥物 氟喹諾酮類（包括恩諾沙星、環(huán)丙沙星） | 按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部1077號公告-1-2008《水產(chǎn)品中17中磺胺類及15中喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》進行檢測。 |
| 食品動物中停止使用藥物 氟喹諾酮類（諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星） |
附表5
2021年“兩品一標(biāo)”抽檢計劃
| 師 | 序號 | 生產(chǎn)單位 | 綠色食品 | 地標(biāo)產(chǎn)品 | 原料基地 |
| 一師 | 1 | 三團 | 核桃 | ||
| 2 | 五團 | 蘋果 | |||
| 3 | 六團 | 蘋果 | |||
| 4 | 新疆塔里木柴氏紅棗酒有限公司 | 紅棗酒 | |||
| 5 | 12團綠色食品原料基地 | 紅棗 | |||
| 二師 | 6 | 二十一團 | 開來紅辣椒 | ||
| 7 | 和碩縣二十四團雅曼葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社 | 鮮食葡萄 | |||
| 8 | 二十七團 | 啤酒花 | |||
| 9 | 二十九團 | 香梨 | |||
| 10 | 三十一團 | 羅布麻 | |||
| 11 | 二二三團 | 蘋果 | |||
| 12 | 焉耆天湖啤酒原料制品有限公司 | 啤酒花 | |||
| 三師 | 13 | 圖木舒克市綠糖心冬棗種植專業(yè)合作社 | 冬棗 | ||
| 14 | 第三師小海子水庫管理處 | 小海子草魚 | |||
| 15 | 四十八團 | 紅棗 | |||
| 16 | 新疆葉河源果業(yè)股份有限公司 | 四木王甘棗 | |||
| 17 | 兵團紅紅棗 | ||||
| 18 | 葉河紅棗 | ||||
| 四師 | 19 | 伊犁伊力特乳業(yè)有限責(zé)任公司 | 全脂乳粉（唐布拉） | ||
| 20 | 全脂加糖乳粉（唐布拉） | ||||
| 21 | 全脂乳粉（團結(jié)） | ||||
| 22 | 全脂加糖乳粉（團結(jié)） | ||||
| 23 | 六十一團 | 阿力瑪里樹上干杏 | |||
| 24 | 六十八團 | 大米 | |||
| 25 | 七十三團 | 大米 | |||
| 五師 | 26 | 新疆北疆果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 | 紅提葡萄 | ||
| 27 | 八十四團 | 色素菊花 | |||
| 28 | 博樂新賽油脂有限公司 | 葵花籽油 | |||
| 29 | 第五師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 | 博樂紅提 | |||
| 六師 | 30 | 五家渠新薯種業(yè)有限公司 | 馬鈴薯 | ||
| 31 | 一O三團 | 甜瓜 | |||
| 七師 | 32 | 一三七團 | 白蘭瓜 | ||
| 八師 | 33 | 石河子市高新區(qū)玖品侯桃園基地 | 油桃 | ||
| 34 | 一二一團園禾佳蔬果種植專業(yè)合作社 | 山藥 | |||
| 35 | 一二一團 | 炮臺甜瓜 | |||
| 36 | 石河子總場 | 鮮食葡萄 | |||
| 37 | 一三四團 | 下野地西瓜 | |||
| 38 | 一四三團 | 蟠桃 | |||
| 39 | 一四九團 | 肉蓯蓉 | |||
| 九師 | 40 | 新疆綠翔糖業(yè)有限責(zé)任公司 | 白砂糖 | ||
| 41 | 單晶冰糖 | ||||
| 42 | 新疆天山面粉（集團）額敏有限公司 | 天山牌小麥粉（特制一等） | |||
| 43 | 西裕王小麥粉（特制一等） | ||||
| 44 | 賽摩琳小麥粉（特制一等） | ||||
| 45 | 一六五團 | 達(dá)因蘇牛肉 | |||
| 46 | 一七O團 | 沙棘 | |||
| 47 | 一八二團 | 頂山食葵 | |||
| 48 | 一八四團 | 蘋果 | |||
| 十師 | 49 | 第十師水產(chǎn)技術(shù)推廣站 | 北屯白斑狗魚 | ||
| 十二師 | 50 | 第十二師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 | 頭屯河葡萄 | ||
| 51 | 西山農(nóng)牧場 | 馬鈴薯 | |||
| 十三師 | 52 | 淖毛湖農(nóng)場 | 淖毛湖哈密瓜 | ||
| 53 | 柳樹泉農(nóng)場 | 大棗 | |||
| 54 | 十三師綠色食品原料基地 | 紅棗 | |||
| 55 | 葡萄 | ||||
| 十四師 | 56 | 第十四師農(nóng)業(yè)科技推廣中心 | 和田玉棗 | ||
| 57 | 和田昆侖山棗業(yè)有限公司 | 和田玉棗特級 | |||
| 58 | 和田玉棗一級 | ||||
| 59 | 和田玉棗二級 | ||||
| 60 | 和田玉棗三級 | ||||
| 61 | 一牧場 | 雪菊 | |||
| 62 | 羊肉 | ||||
| 共計 | 62 | 49 | 25 | 34 | 3 |
附表6
| 2021年第 季度種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測不合格樣品基本情況表 | ||||||||||||||
| 序號 | 監(jiān)測師市 | 抽樣環(huán)節(jié) | 被抽單位名稱 | 樣品名稱 | 樣品編號 | 樣品產(chǎn)地 | 超標(biāo)參數(shù) | 藥物種類 | 藥物類型（（禁用/停止/常規(guī)） | 檢測結(jié)果(μg/kg) | 判定限 (μg/kg) | 檢測結(jié)果判定 | 判定依據(jù) | 分析使用環(huán)節(jié) |
| 上報單位：（蓋章） 上報日期： | ||||||||||||||
附表7
| 2021年第 季度畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測不合格樣品基本情況表 | ||||||||||||||
| 序號 | 監(jiān)測師市 | 抽樣環(huán)節(jié) | 被抽單位名稱 | 樣品名稱 | 樣品編號 | 樣品產(chǎn)地 | 超標(biāo)參數(shù) | 藥物種類 | 藥物類型（（禁用/停止/常規(guī)） | 檢測結(jié)果(μg/kg) | 判定限 (μg/kg) | 檢測結(jié)果判定 | 判定依據(jù) | 分析使用環(huán)節(jié) |
| 上報單位：（蓋章） 上報日期： | ||||||||||||||
附表8
| 2021年第 季度水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測不合格樣品基本情況表 | ||||||||||||||
| 序號 | 監(jiān)測師市 | 抽樣環(huán)節(jié) | 被抽單位名稱 | 樣品名稱 | 樣品編號 | 樣品產(chǎn)地 | 超標(biāo)參數(shù) | 藥物種類 | 藥物類型（（禁用/停止/常規(guī)） | 檢測結(jié)果(μg/kg) | 判定限 (μg/kg) | 檢測結(jié)果判定 | 判定依據(jù) | 分析使用環(huán)節(jié) |
| 上報單位：（蓋章） 上報日期： | ||||||||||||||
