北京市、廣東省、福建省質量技術監督局：
現將衛生部辦公廳關于面包改良劑相關問題的復函轉發你局，并提出如下監管意見：
一、嚴格執行衛生部辦公廳復函的意見，面包用復合食品添加劑管理應當按照《食品安全法》、《食品添加劑衛生管理辦法》和《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）相關規定執行。
二、根據《國家質量監督檢驗檢疫總局關于貫徹實施<中華人民共和國食品安 全法>若干問題的意見》（國質檢法【2009】365號）第六條的規定，面包改良劑衛生許可證有效期內，各地質量技術監督部門不以無證生產查處。
三、按照衛生部相關通知精神和國質檢法【2009】365號第六條的規定，企業申請面包改良劑生產許可時，應當提交衛生部門制定或者認可的面包改良劑名稱、組分、各組分含量以及生產工藝、產品質量標準和檢驗方法標準等材料。面包改良劑原料中的各單一品種添加劑均應為衛生部門允許使用的。單一品種添加劑為食品添加劑新品種的，還應一并提交衛生部門準予使用的證明材料。
附件：《衛生部辦公廳關于面包改良劑相關問題的復函》（衛辦監督函【2009】557號）
國家質量監督檢驗檢疫總局
2009-09-11
