第三章 制作要求
第五十五條 文書制作應(yīng)當(dāng)完整、準(zhǔn)確、規(guī)范，符合相關(guān)要求。文書中食品藥品監(jiān)督管理部門的名稱應(yīng)當(dāng)為機(jī)關(guān)全稱。文書編號(hào)形式為（年份）＋順序號(hào)，如（2010）第0001號(hào)。
第五十六條 文書應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的格式，用藍(lán)色或者黑色的墨水筆或者簽字筆填寫，保證字跡清楚、文字規(guī)范、頁(yè)面清潔。文書欄目應(yīng)當(dāng)逐項(xiàng)填寫。摘要填寫，應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)明、完整、準(zhǔn)確。簽名和標(biāo)注日期，必須清楚無誤。有條件的食品藥品監(jiān)督管理部門可以按照規(guī)定的格式打印。
第五十七條 各類文書中有關(guān)共性欄目的填寫方法：
文書本身設(shè)有“當(dāng)事人”項(xiàng)目的，按以下要求填寫：是法人或其他組織的，應(yīng)當(dāng)填寫單位的全稱、地址、聯(lián)系電話，法定代表人（負(fù)責(zé)人）的姓名、性別、民族、職務(wù)等內(nèi)容；是自然人的，應(yīng)當(dāng)填寫姓名、性別、年齡、民族、住址、身份證號(hào)碼、聯(lián)系電話等內(nèi)容。
文書首頁(yè)不夠記錄時(shí)，可以續(xù)頁(yè)記錄，但首頁(yè)及續(xù)頁(yè)均應(yīng)當(dāng)由當(dāng)事人簽名并注明日期。
案由寫法為當(dāng)事人名稱（姓名）+具體違法行為+案，例如XX酒樓銷售超過保質(zhì)期食品案。文書本身設(shè)有“當(dāng)事人”項(xiàng)目的，可在書寫案由時(shí)省略有關(guān)當(dāng)事人的內(nèi)容。
第五十八條 對(duì)外使用的文書本身設(shè)定簽收欄的，在直接送達(dá)的情況下，應(yīng)當(dāng)由當(dāng)事人直接簽收。沒有設(shè)定或不能直接送達(dá)當(dāng)事人的，一般應(yīng)當(dāng)另行制作使用送達(dá)回執(zhí)，送達(dá)回執(zhí)應(yīng)當(dāng)由被送達(dá)人簽收。
第五十九條 詢問筆錄應(yīng)當(dāng)具體詳細(xì)，涉及案件關(guān)鍵事實(shí)和重要線索的，應(yīng)當(dāng)記錄原始狀況。不得使用推測(cè)性詞句，避免發(fā)生詞句歧義。對(duì)方位、狀態(tài)及程度的描述記錄，應(yīng)當(dāng)依次有序、準(zhǔn)確清楚。
第六十條 當(dāng)場(chǎng)制作的采樣記錄、現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、詢問筆錄、陳述和申辯筆錄、聽證筆錄等文書，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)交由有關(guān)當(dāng)事人審閱或者向當(dāng)事人宣讀，并由當(dāng)事人簽字確認(rèn)。
第六十一條 當(dāng)事人認(rèn)為記錄有遺漏或者有差錯(cuò)的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)提出補(bǔ)充和修改，并在改動(dòng)處按捺指印或簽字確認(rèn)。對(duì)外使用的文書需作出修改的，應(yīng)當(dāng)在改動(dòng)處加蓋校對(duì)章，或者由對(duì)方當(dāng)事人簽名或蓋章。
當(dāng)事人認(rèn)為現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、詢問筆錄所記錄的內(nèi)容真實(shí)無誤的，應(yīng)當(dāng)在筆錄上注明“以上筆錄屬實(shí)”并簽名。
第四章 附 則
第六十二條 各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書的管理，制定相應(yīng)的管理制度，落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理。
設(shè)有存根的文書，存根應(yīng)當(dāng)妥善保存、便于查詢。
第六十三條 查處餐飲服務(wù)食品安全違法案件所形成的案卷材料應(yīng)當(dāng)按照“一案一卷”形式進(jìn)行裝訂、歸檔。裝訂按照有關(guān)規(guī)定順序排列，保存期限和方式應(yīng)當(dāng)符合檔案管理的有關(guān)規(guī)定。
第六十四條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書
目 錄
1. 
餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書
2. 餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)材料接收單
3. 餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)補(bǔ)正材料通知書
4. 餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)受理決定書
5. 餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)不予受理決定書
6. 餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查筆錄
7. 餐飲服務(wù)許可延期通知書
8. 不予餐飲服務(wù)許可決定書
9. 不予變更餐飲服務(wù)許可決定書
10. 不予延續(xù)餐飲服務(wù)許可決定書
11. 撤銷《餐飲服務(wù)許可證》決定書
12. 注銷《餐飲服務(wù)許可證》決定書
13. 注銷《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書
14. 餐飲服務(wù)許可審批表
15. 案件受理記錄
16. 立案報(bào)告
17. 現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄
18. 監(jiān)督意見書
19. 責(zé)令改正通知書
20. 詢問筆錄
21. 當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書
22. 非產(chǎn)品樣品采樣記錄
23. 產(chǎn)品樣品采樣記錄
24. 產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書
25. 證據(jù)先行登記保存決定書
26. 證據(jù)先行登記保存處理決定書
27. 查封（扣押）物品審批表
28. 查封（扣押）物品決定書
29. 查封（扣押）物品處理決定書
30. 封條
31. 技術(shù)鑒定委托書
32. 檢驗(yàn)結(jié)果告知書
33. 案件合議記錄
34. 行政處罰事先告知書
35. 陳述和申辯筆錄
36. 聽證告知書
37. 聽證通知書
38. 聽證筆錄
39. 聽證意見書
40. 案件調(diào)查終結(jié)報(bào)告
41. 重大案件集體討論記錄
42. 行政處罰審批表
43. 行政處罰決定書
44. 送達(dá)回執(zhí)
45. 沒收物品處理審批表
46. 物品清單
47. 行政處罰強(qiáng)制執(zhí)行申請(qǐng)書
48. 結(jié)案報(bào)告
49. 案件移送審批表
50. 案件移送書
51. 撤案決定書
更多相關(guān)法規(guī)請(qǐng)查看：國(guó)家部委餐飲相關(guān)的法規(guī)匯總
