為了減少與食品有關的疾病數量，美國食品藥品管理局（FDA）近日制定了一項新法規。法規要求，農場主必須確保工人勤洗手，動物不得進入耕地內，灌溉水源必須干凈，而食品加工廠則被要求必須提高其自身的衛生條件。
據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention, CDC)統計，每年有近3000人因李斯特菌和沙門氏菌污染引起的食源性疾病而死亡。事實上，在過去的這一個夏季中，有超過400例疾病和至少7例死亡源自哈密瓜、芒果和奶酪等食品中發現的細菌。另外，在檢察人員發現位于新墨西哥的花生加工廠受污染后，42起沙門氏菌中毒事件被追溯到了Sundland Inc.公司生產加工的花生醬產品。
2011年，位于科羅拉多州的Jensen農場因為使用臟池水和陳舊加工設備而引起哈密瓜感染李斯特菌，導致全國范圍內發生33例死亡事故。
新規則的提議，剛好在國會通過最終由奧巴馬總統簽署的食品安全法案后的2年。它也標志著FDA首次被真正授予實權規管農場食品安全。
然而（為了防止來自農場主的抗議）新規則將僅適用于生菜和其他多葉蔬菜以及通常生吃的水果等產品。適用于種植將被制成罐頭和烹煮的農場的法規將不發生改變。
應注意的是，新規則對大型農場生效，至少還有三年以上的時間，甚至可能更長直至規則已在小型農場完全執行。此外，大型農場實行新的安全措施預計每年將花費3萬美元，而食品生產行業（總）的花費則可能高達5億美元。
