一、加拿大
法規(guī)概述
在加拿大《食品藥品法案》中，食品添加劑不包含：類似鹽、糖和淀粉的食品成分，維生素，礦物質(zhì)，氨基酸，香精香料及食品包材等物質(zhì)。添加劑的標(biāo)準主要集中于食品酶制劑、固化劑、上光劑、甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、水分調(diào)節(jié)劑、防腐劑、螯合劑等。食品加工助劑的使用最終應(yīng)符合食品藥品法規(guī)第Ⅰ部分第4節(jié)的規(guī)定。
食品添加劑主要在DIVISION 16 Food Additives中進行規(guī)定，色素與添加劑分開管理，色素在DIVISION 6 Food Colours中進行規(guī)定，DIVISION 7 Spices, Dressings and Seasonings對于天然香料的來源、質(zhì)量規(guī)格進行規(guī)定，加拿大沒有單獨的食品分類，但《食品藥品法案》按照食品分類進行規(guī)定，僅供參考。
法規(guī)詳解
加拿大限量表按照功能進行排序，將相同功能的食品添加劑放在同一個表格中，在這個表格中，列出了添加劑的適用食品以及限量。不同食品類別下的限量之間用不同顏色區(qū)分，方便查看。
http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/C.R.C.%2C_c._870/page-69.html#h-110
二、日本
法規(guī)概述
在厚生勞動省食品添加劑專題中可查看到日語版和英語版兩個版本的食品添加劑的規(guī)定。
食品添加劑（2016年10月27日）分為指定的食品添加劑、現(xiàn)有食品添加劑、天然調(diào)味劑原料、通常作為食品也可以作為食品添加劑的物質(zhì)四類，均可以在添加劑專題下找到相應(yīng)的列表。
法規(guī)詳解
食品添加劑不包括加工助劑、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸、香料。日本添加劑限量按照功能進行排序，比較清晰。
http://www.ffcr.or.jp/zaidan/FFCRHOME.nsf/pages/stanrd.use
質(zhì)量規(guī)格和評估報告
第8版公定書包括添加劑英文名稱、分子量、分子式、CAS號、純度、感官性狀、理化指標(biāo)及檢測方法等。
http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/kouteisho8e.html
評估報告有專門的列表，可以在列表中進行查找（日語版）。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/evaluationdocument/list?itemCategory=000
此外，食品伙伴網(wǎng)為客戶提供食品添加劑查詢及比對數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫包含了國際主流國家及地區(qū)的食品添加劑限量規(guī)定，可分別按照食品添加劑及食品分類進行查詢和比對。一鍵查詢和對比，內(nèi)容全面，方便快捷。
