為進一步落實食用植物油、食醋、醬油生產企業食品安全主體責任，提高企業生產加工管理水平和能力，2021年7月9日，甘肅省市場監督管理局組織對全省500余家食用植物油、食醋、醬油生產企業及小作坊主要負責人、質量管理人員采用視頻會議的形式進行了責任約談。省市場監管局食品生產安全監管處、產品質量安全監管處，各市州、蘭州新區及各縣（區、市）市場監管局分管領導、相關科室負責人共計745人參加會議。
會議通報了甘肅省食用植物油、食醋、醬油生產企業產品抽檢監測情況，分析了各級市場監管部門在日常監管、飛行檢查、專項整治中發現的突出問題，對下一步食用植物油、食醋、醬油企業落實食品安全主體責任提出了整改措施和要求。會議指出，食用植物油、食醋、醬油是老百姓日常生活必需品，其質量安全與人民群眾身體健康息息相關，一是企業要高度重視食品安全工作，企業負責人要帶領員工共同學習掌握食品安全法律法規和標準的學習，完善工藝流程，配備基本硬件設施，促進企業管理法治化、現代化；二是企業要建立和完善各項食品安全管理制度，強化進貨查驗、過程控制，產品檢驗、倉儲運輸等管理，形成長效管理機制；三是企業要明確崗位責任，建立食品安全管理機構，配備食品安全管理人員和專業技術人員、責任到人，加強培訓和考核，確保其具有履職盡責的能力；四是企業要迅速行動，既要對監管部門檢查發現的問題迅速整改，還要全面自查，及時發現和消除食品生產安全隱患。會議還對下一步市場監管部門履行監管責任、抽檢監測、智慧管理等工作進行了安排部署。
省局食品生產處
2021年7月9日
