《中國居民膳食指南》(2022)是我國健康政策方面的基礎性文件,該指南的出臺可以合理引導消費者,提高居民合理膳食水平,實施健康中國行動。
1、《中國居民膳食指南(2022)》主要修訂內容
民以食為天,在新冠肺炎流行的當下,國民更加重視自己免疫力的提高,所以吃的飽并不能滿足國民的需求,如何合理膳食成為了大眾關注的焦點,膳食指南是我國政府的營養性政策和文件,本次修訂包括以下內容:
第一,提出了利于中國人民特有的營養健康模式;
第二,提出了合理搭配,科學飲食,鼓勵以家庭為單位實行營養健康的膳食行為;
第三,應對目前我國生育率低,人口老齡化的趨勢,針對高齡老年人的膳食給出了指導性的建議;
第四,針對近年來國民營養健康的突出問題,該指南給出了合理健康的膳食指南;
第五,對指南的各項條款提供了全面的數據支撐。
2、《中國居民膳食指南(2022)》新理念
結合國民新的飲食理念和膳食模式,委員會提出了新的定義,例如:平衡膳食,合理膳食,東方健康膳食模式等;在定量描述方面,增加了新的術語定義,如高鹽、高糖、低油等。
東方健康膳食模式,是基于膳食營養和慢性病調查的調查研究,是國民科學營養膳食的模型,主要的特點是食物多樣,搭配水果蔬菜奶制品,清淡為主,并根據自身的實際情況,適量運動。
中國居民平衡膳食寶塔2016年與2022年比對表
中國居民平衡膳食寶塔(2016) | 中國居民平衡膳食寶塔(2022) |
鹽 <6克 | 鹽 <5克 |
油 25~30克 | 油 25~30克 |
奶及奶制品300克 | 奶及奶制品300~500克 |
大豆及堅果類 25~35克 | 大豆及堅果類 25~35克 |
畜禽肉40~75克 | 動物性食物120~200克(每周至少2次水產品,每天一個雞蛋) |
水產品40~75克 | |
蛋類40~50克 | |
蔬菜類 300~500克 | 蔬菜類 300~500克 |
水果類 200~350克 | 水果類 200~350克 |
谷薯類250~400克(全谷物和雜豆50~150克 | 谷類200~300克(全谷物和雜豆50~150克)薯類50~100克 |
薯類50~100克) | |
水 1500~1700毫升 | 水 1500~1700毫升 |
3、《中國居民膳食指南(2022)》八大準則
與2016年相比,準則從六條增至八條。值得注意的是,第一條準則“食物多樣 谷類為主”修改為“食物多樣 合理搭配”,說明國人更加注重合理平衡的飲食搭配;第八條準則修改為“公筷分餐 杜絕浪費”,可以看出飲食衛生越來越受大眾關注,避免食源性疾病的發生;根據居民新的膳食方式,增加了“規律進餐,足量飲水”和“會烹會選,會看標簽”兩條新的膳食指南的準則。
中國居民膳食指南2016年與2022年準則比對表
portant; overflow-wrap: break-word !important;">中國居民膳食指南(2016) | portant; overflow-wrap: break-word !important;">中國居民膳食指南(2022) |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">食物多樣,portant; overflow-wrap: break-word !important;">谷類為主 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">食物多樣,portant; overflow-wrap: break-word !important;">合理搭配 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">吃動平衡,健康體重 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">吃動平衡,健康體重 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">多吃蔬果、奶類、大豆 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">多吃蔬果、奶類、portant; overflow-wrap: break-word !important;">全谷portant; overflow-wrap: break-word !important;">、大豆 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">適量吃魚、禽、蛋、瘦肉 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">適量吃魚、禽、蛋、瘦肉 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">少鹽少油,控糖限酒 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">少鹽少油,控糖限酒 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">/ | portant; overflow-wrap: break-word !important;">規律進餐,足量飲水 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">/ | portant; overflow-wrap: break-word !important;">會烹會選,會看標簽 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">杜絕浪費,portant; overflow-wrap: break-word !important;">興新食尚 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">公筷分餐,portant; overflow-wrap: break-word !important;">杜絕浪費 |