山西省嚴抓食品生產企業食品安全 自查規范征求意見稿新鮮出爐

近日，山西省市場監管局發布了《山西省食品生產企業食品安全自查工作規范（征求意見稿）》，旨在督促食品生產企業加強食品安全自查，規范自查行為，確保食品安全。征求意見時間為2024年3月13日至2023年3月25日。

根據征求意見稿，食品生產企業作為食品安全自查的法定主體，需建立健全自查制度，每年至少進行一次全面自查。自查內容涵蓋企業資質、生產設備、環境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存交付、不合格食品管理、從業人員管理等多個方面。同時，鼓勵企業將自查重點以簡潔方式張貼于生產場所，并對自查結果及整改情況進行公示。

自查工作分為日常自查、專項自查和全面自查，可結合企業質量管理體系內部審查進行。對于特定食品生產企業，如保健食品、特殊醫學用途配方食品等，規范提出了更高的自查要求，需每年提交全面自查報告。

此外，規范還要求食品生產企業按照相關規定，制定食品安全風險管控清單，建立健全日常管控、周排查、月調度的工作制度和機制。自查人員需認真核對檢查項目，詳細記錄并保存相關材料，發現不符合要求的情況應立即整改。