為規(guī)范小餐飲、小食品店及食品攤販經(jīng)營行為，湖南省市場監(jiān)督管理局近日起草了《湖南省小餐飲小食品店許可和備案管理辦法（公開征求意見稿）》和《湖南省食品攤販登記管理辦法（公開征求意見稿）》，現(xiàn)面向社會(huì)公開征求意見，反饋截止時(shí)間為2025年4月24日。
新規(guī)主要內(nèi)容
明確管理范圍
小餐飲：固定場所、面積60㎡以下、條件簡單的餐飲服務(wù)者，需取得《食品小經(jīng)營許可證》。
小食品店：60㎡以下從事散裝或預(yù)包裝食品零售的經(jīng)營者，銷售預(yù)包裝食品需備案，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品無需許可。
食品攤販：在劃定區(qū)域從事食品銷售或現(xiàn)場制售的流動(dòng)經(jīng)營者，需向鄉(xiāng)鎮(zhèn)/街道申請(qǐng)登記證，有效期1年。
簡化許可流程
小餐飲、小食品店許可實(shí)行“一地一證”，10個(gè)工作日內(nèi)辦結(jié)，電子證書與紙質(zhì)證具同等效力。
僅銷售預(yù)包裝食品的小食品店可同步辦理市場主體登記與備案。
強(qiáng)化監(jiān)管要求
小餐飲需公示加工過程（鼓勵(lì)“明廚亮灶”），食品攤販不得銷售生食海鮮、散裝白酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
許可信息變更需在10日內(nèi)申報(bào)，經(jīng)營場所遷址需重新辦證。
優(yōu)化服務(wù)措施
推行全流程網(wǎng)上辦理，備案信息5個(gè)工作日內(nèi)公開。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道對(duì)食品攤販登記“當(dāng)場發(fā)證”，并同步推送監(jiān)管信息至市場監(jiān)管、城管部門。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
