進一步推動本市食品生產領域食品安全信息追溯應用，努力打造食品安全數(shù)字化現(xiàn)代化治理新模式，根據(jù)《上海市推進食品安全信息追溯工作行動方案（2023—2025）》，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《上海市食品生產企業(yè)預包裝食品追溯二維碼賦碼工作指引》（以下簡稱《指引》）。《指引》于發(fā)布之日起正式實施。
《指引》明確適用范圍為本市獲得食品生產許可證的食品生產企業(yè)（不含特殊食品，以下簡稱食品生產企業(yè)）生產的預包裝產品。并鼓勵食品添加劑生產企業(yè)生產的預包裝產品參考適用。
《指引》要求在實現(xiàn)追溯編碼的基礎上，產品追溯二維碼應有面向消費者的展示信息，包括但不限于企業(yè)基本信息、原輔料信息、出廠產品信息、檢驗合格信息等內容。食品生產企業(yè)應對追溯二維碼展示信息的真實性負責，并同產品實體標簽的相關信息保持一致，不得展示含有與產品不符、虛假或夸大宣傳以及暗示保健功能等信息。
另外，《指引》還對二維碼標識做出具體要求。具體要求如下：
（1）追溯二維碼的標識載體應粘貼或印制在預包裝食品包裝上，標識位置應保證標識符合不變形、不被污損，便于掃描、易于識讀。二維碼下方應標注“食品追溯”字樣。
（2）追溯二維碼符號的大小應根據(jù)企業(yè)采用的碼制標準、產品包裝面積以及包裝版面設計進行印制或加貼。最小模塊尺寸不宜小于0.254mm。
（3）追溯二維碼的質量等級不宜低于1.5/××/660。其中：1.5是符合等級值，××為測量孔徑標號（應用環(huán)境不同，測量孔徑大小選擇不同）；660是測量光波長，單位為nm，允許偏差為±10nm。質量等級測試要求參考《二維條碼符合印制質量的檢驗》（GB/T 23704）。
（4）對產品包裝表面積小于10cm的產品，企業(yè)可采用在銷售價簽上加貼追溯二維碼，或在產品中附帶追溯二維碼標簽，便于終端銷售場所向消費者展示相關信息。
（5）組合包裝類產品的外包追溯二維碼掃碼展示信息，應包含該包裝內各個產品的信息，共同信息可以共用。對于組合包裝內均為可獨立銷售的產品，可在每個獨立最小銷售包裝上粘貼或印制追溯二維碼展示相關信息。
（6）受委托加工的本市食品生產企業(yè)，應根據(jù)本指引在生產的預包裝產品外包裝粘貼或印制追溯二維碼。除必要信息之外，可與委托方協(xié)商展示其他相關信息。
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