《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第十三條規(guī)定：“國(guó)家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度。國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)制定國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品品種進(jìn)行質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，制定本行政區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案，并報(bào)國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門備案。縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施本行政區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。”
落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法有關(guān)規(guī)定，質(zhì)量監(jiān)管司堅(jiān)持全國(guó)統(tǒng)籌、上下聯(lián)動(dòng)、數(shù)據(jù)共享、互相補(bǔ)充的工作原則，建立全國(guó)監(jiān)測(cè)“一盤棋”工作機(jī)制，將原來(lái)各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門自行開展監(jiān)測(cè)調(diào)整為部省統(tǒng)籌開展監(jiān)測(cè)。
工作形式上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品品種開展國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)，省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門結(jié)合實(shí)際制定本行政區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案，縣級(jí)以上地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門做好組織實(shí)施工作。監(jiān)測(cè)品種上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)生產(chǎn)消費(fèi)數(shù)量大的農(nóng)產(chǎn)品，各省份在此基礎(chǔ)上加大特色小宗品種監(jiān)測(cè)力度，建立特色小宗品種三年輪動(dòng)監(jiān)測(cè)、問(wèn)題品種連續(xù)監(jiān)測(cè)工作機(jī)制。同時(shí)，各省份根據(jù)實(shí)際情況對(duì)糧食、油料等其他農(nóng)產(chǎn)品開展監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)參數(shù)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聚焦易檢出常超標(biāo)禁限用藥物、常規(guī)藥物，各省份根據(jù)需要逐步擴(kuò)大監(jiān)測(cè)參數(shù)覆蓋面，兼顧重金屬、生物毒素等參數(shù)。數(shù)據(jù)利用上，充分利用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作平臺(tái)，做到監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)隨檢隨傳、隨傳隨轉(zhuǎn)，及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)現(xiàn)結(jié)果統(tǒng)籌分析，問(wèn)題協(xié)同處置。
