各區衛生健康委，上海市衛生健康技術評價中心，各有關單位:
為貫徹落實《國家衛生健康委辦公廳關于進一步優化食品企業標準備案管理工作的通知》（國衛辦食品發〔2024〕4號，以下簡稱《通知》）文件要求，結合本市實際，我委修訂了《上海市食品企業標準備案辦法》（滬衛規〔2024〕17號，以下簡稱《備案辦法》），現就做好食品企業標準備案管理有關工作通知如下：
一、持續精簡優化備案管理
（一）明確備案性質。根據《通知》要求，明確食品企業標準備案是將食品安全指標嚴于食品安全國家標準或者地方標準的食品企業標準進行存檔、備查的過程。食品企業標準備案不是行政許可。
（二）優化備案流程。落實《通知》與《備案辦法》要求，取消食品企業標準備案前公示環節，取消在企業標準文本上標注備案號和水印。
（三）精簡備案內容。為進一步優化備案管理，企業備案資料中食品企業標準文本采用簡化的標準格式文本（詳見附件2），由企業通過在“一網通辦”平臺在線填寫后生成統一的格式文本。
（四）全程線上辦理。依托本市“一網通辦”平臺開展食品企業標準備案工作。提交的備案標準在市衛生健康委官網公開即完成備案。
（五）做好政策銜接。新版《備案辦法》自2025年1月1日起施行，原先根據2021版《備案辦法》已備案完成的食品企業標準繼續有效。
二、強化食品企業主體責任
（一）明確備案責任主體。企業是食品安全的第一責任主體，應當對食品企業標準備案材料的真實性、合法性、食品安全指標嚴于食品安全標準負責。企業制定的企業標準沒有嚴于食品安全國家標準或者地方標準的，不屬于衛生健康部門備案范圍。
（二）鼓勵企業自我聲明公開。食品生產企業可直接登錄“企業標準信息公共服務平臺”（https://www.qybz.org.cn）進行食品企業標準的自我聲明公開。企業在平臺主動公開其執行的食品標準，上傳、公開其執行的食品企業標準，完成自我公開承諾。
（三）加強食品企業標準自主管理。對于市場監管、社會監督等發現備案的食品企業標準違反法律、法規、食品安全國家標準或地方標準、國務院有關部門規定的，食品企業應當予以改正。對于需要改正的備案標準，企業應及時通過“一網通辦”平臺進行改正，并予以明示。
（四）提升食品企業標準制定和應用水平。鼓勵企業根據生產實際需要，制定保障產品安全、提升產品品質的食品企業標準，發揮食品企業標準推動行業創新、促進高質量發展的積極作用。
三、深入推進備案后協同管理
（一）加強事后管理。市衛生健康部門統籌做好食品企業標準備案的管理。市衛生健康技術評價中心按職能負責備案平臺維護和管理，做好技術指導服務；區衛生健康部門協助做好企業注冊地址位于轄區的食品生產企業的企業標準備案后管理，組織對已經備案的企業標準開展抽查，對接到的問題反映進行核實，發現存在問題的，及時告知企業予以改正。
（二）加強監督管理。加強衛生健康部門與市場監管部門間的信息通報，對備案的食品企業標準違反法律、法規、食品安全國家標準或地方標準、國務院有關部門規定的情形，互相通報企業信息。社會監督如發現相關問題的，可通過本市“一網通辦”平臺辦事指南聯系電話反饋。
上海市衛生健康委員會
2024年12月17日
