各市（地）食品藥品監督管理局：
國務院部署的為期兩年的食品安全整頓工作即將結束。按照省政府食品安全整頓領導小組辦公室要求，現就做好餐飲服務保健食品安全整頓工作檢查和總結提出以下要求：
一、各級食品藥品監督管理部門要按照《國務院辦公廳關于印發食品安全整頓工作方案的通知》（國辦發〔2009〕8號），以及《國務院辦公廳關于印發2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發〔2010〕17號）精神，全面、系統地總結兩年來餐飲服務食品安全和保健食品安全整頓工作的經驗、做法及存在的問題。鞏固整頓成果，建立長效機制。確保餐飲服務環節和保健食品安全。
二、職能已經調整到位的食品藥品監督管理部門要認真進行自檢自查，做到“三查三看”，即：查工作責任落實；看整頓工作是否納入本部門的重要議事日程，工作方案是否具體，任務目標是否明確，工作責任是否落實到位。查工作措施落實；看餐飲服務環節無證經營行為是否得到了有效治理，學校食堂、建筑工地食堂專項整治工作是否深入，使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為是否得到有效遏制，是否加大了對高風險食品和索證索票制度的監督檢查力度。打擊保健食品中違法添加藥物的行為是否有力，違規生產經營保健品和偽造、冒用標簽標識的行為是否得到查處，以公益講座、免費體檢、學術交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為是否得到嚴查，普通食品宣傳特定保健功能和夸大宣傳保健食品功能的行為是否得到整頓。查工作任務落實；看整頓效果是否突出，人民群眾是否滿意。
職能尚未調整到位的食品藥品監督管理部門要發揮綜合協調作用，督促餐飲服務和保健食品監管部門搞好自檢自查，做到“三查三看”，不留死角。
三、各級食品藥品監督管理部門要把餐飲服務環節、保健食品安全整頓工作總結納入當地整體食品安全整頓工作總結中去，搶時間，抓進度，保質量，保成效。迎接國家和省里的評估和檢查。
請各市（地）局于12月31日前將餐飲服務、保健食品安全整頓工作總結報省局辦公室。
黑龍江省食品藥品監督管理局
二○一○年十二月十五日
