各設區市食品藥品監督管理局，景德鎮、鷹潭、上饒、吉安、撫州市衛生局，省食品藥品稽查局：
為貫徹落實國家局關于績效考核工作的有關要求，全面評估2011年我省餐飲服務食品安全監管工作成效，及時總結經驗，發現典型，查找問題，消除隱患，省食品藥品監管局將于12月下旬組織開展2011年度全省餐飲服務食品安全監管工作考核。現將有關事項通知如下：
一、考核內容
1、監管能力建設情況：包括餐飲服務食品安全監管職能調整與隊伍建設、經費保障、執法裝備配備等情況。
2、監管工作情況：包括監管工作機制創新及工作成效，上級部門
共13頁
部署的主要工作完成情況，各地年度監管工作計劃完成情況，重大活動餐飲服務食品安全保障工作情況，餐飲服務食品安全應急體系建設，餐飲服務食品安全宣傳培訓等情況。
3、餐飲服務食品安全檢驗檢測情況：包括省局下達的監督抽檢計劃完成及經費使用情況；各地自行開展監督抽檢及監測工作情況。
4、餐飲服務食品安全公眾滿意度調查：包括公眾的食品安全意識、對當地餐飲服務食品安全現狀及監管狀況的評價等內容。
二、考核方式
考核組采取聽取匯報、查閱資料、現場檢查與滿意度調查相結合的方式開展年度考核工作。
1、聽取匯報：聽取設區市餐飲服務食品安全監管部門2011年度餐飲服務食品安全監管工作開展情況的匯報。
2、查閱資料：查閱餐飲服務食品安全監管部門的有關工作文件、工作制度、領導批示、會議記錄、宣傳培訓、經費保障、監督抽檢數據、重大活動保障、應急處置等工作材料。
3、現場檢查：隨機抽查設區市城區的3家餐飲服務單位（含1家學校食堂）及所轄1個縣的3家餐飲服務單位（含1家學校食堂），主要查看餐飲服務單位落實操作規范情況。
4、消費者調查：考核組在餐飲服務單位附近隨機對20名消費者進行餐飲服務食品安全公眾滿意度調查。
三、考核程序
1、聽取匯報：被考核單位匯報全年工作開展情況，考核組全體成員及被考核單位相關人員參會。
2、查閱有關資料：被考核單位按照考核細則，準備相關資料，供
考核組工作人員查閱評分。
3、開展現場檢查：被考核單位準備3個縣及設區市城區的5家餐飲服務單位，考核組隨機抽查1個縣及設區市城區的3家餐飲服務單位，按照現場考核評價表進行考核評分，同時隨機向20名消費者發放滿意度調查表，了解消費者滿意度情況。
4、匯總分析：各考核組對檢查情況進行疏理分析，形成考核情況報告。
四、考核工作安排
1、時間安排：12月25日-30日，每個設區市考核時間約為2天。
2、人員安排：考核組由省局食品安全監管處、省食品藥品稽查局和各設區市食品藥品監督管理局有關人員組成。
3、分組安排：第一組負責南昌、九江、景德鎮等3個設區市的考核工作；第二組負責贛州、吉安等2個設區市的考核工作；第三組負責宜春、新余和萍鄉等3個設區市的考核工作；第四組負責上饒、撫州、鷹潭等3個設區市的考核工作。
五、工作要求
1、各設區市餐飲服務食品安全監管部門要高度重視，加強組織領導，全面疏理全年工作情況，認真做好相關準備。
2、各考核組要實事求是，嚴格按照考核要求、評分細則進行考核，客觀公正地反映被考核單位工作情況。
3、各地要參照省局考核細則，積極組織開展本轄區餐飲服務食品安全監管工作考核，推動監管責任的有效落實，進一步提高餐飲服務食品安全監管水平。
4、請各設區市食品藥品監督管理局安排1名食品監管業務骨干參
加此次考核工作，人員名單及聯系方式于2011年12月20日前報省局食品安全監管處。
5、請所有考核人員于2011年12月25日上午10時到省局食監處報到，集中學習考核工作細則，下午從省局分赴各設區市開展考核工作。
聯系人：彭日煌；電話（傳真）：0791-88158035；電子郵箱：spxtc@jxfda.gov.cn。
附件：1.餐飲服務食品安全監管工作管理指標評價表
2.餐飲服務食品安全監管現場考核評價表
3.餐飲服務食品安全公眾滿意度調查問卷
4.餐飲服務食品安全工作績效考核總體評分表(
點擊下載附件)
二〇一一年十二月十五日
為貫徹落實國家局關于績效考核工作的有關要求，全面評估2011年我省餐飲服務食品安全監管工作成效，及時總結經驗，發現典型，查找問題，消除隱患，省食品藥品監管局將于12月下旬組織開展2011年度全省餐飲服務食品安全監管工作考核。現將有關事項通知如下：
一、考核內容
1、監管能力建設情況：包括餐飲服務食品安全監管職能調整與隊伍建設、經費保障、執法裝備配備等情況。
2、監管工作情況：包括監管工作機制創新及工作成效，上級部門
共13頁
部署的主要工作完成情況，各地年度監管工作計劃完成情況，重大活動餐飲服務食品安全保障工作情況，餐飲服務食品安全應急體系建設，餐飲服務食品安全宣傳培訓等情況。
3、餐飲服務食品安全檢驗檢測情況：包括省局下達的監督抽檢計劃完成及經費使用情況；各地自行開展監督抽檢及監測工作情況。
4、餐飲服務食品安全公眾滿意度調查：包括公眾的食品安全意識、對當地餐飲服務食品安全現狀及監管狀況的評價等內容。
二、考核方式
考核組采取聽取匯報、查閱資料、現場檢查與滿意度調查相結合的方式開展年度考核工作。
1、聽取匯報：聽取設區市餐飲服務食品安全監管部門2011年度餐飲服務食品安全監管工作開展情況的匯報。
2、查閱資料：查閱餐飲服務食品安全監管部門的有關工作文件、工作制度、領導批示、會議記錄、宣傳培訓、經費保障、監督抽檢數據、重大活動保障、應急處置等工作材料。
3、現場檢查：隨機抽查設區市城區的3家餐飲服務單位（含1家學校食堂）及所轄1個縣的3家餐飲服務單位（含1家學校食堂），主要查看餐飲服務單位落實操作規范情況。
4、消費者調查：考核組在餐飲服務單位附近隨機對20名消費者進行餐飲服務食品安全公眾滿意度調查。
三、考核程序
1、聽取匯報：被考核單位匯報全年工作開展情況，考核組全體成員及被考核單位相關人員參會。
2、查閱有關資料：被考核單位按照考核細則，準備相關資料，供
考核組工作人員查閱評分。
3、開展現場檢查：被考核單位準備3個縣及設區市城區的5家餐飲服務單位，考核組隨機抽查1個縣及設區市城區的3家餐飲服務單位，按照現場考核評價表進行考核評分，同時隨機向20名消費者發放滿意度調查表，了解消費者滿意度情況。
4、匯總分析：各考核組對檢查情況進行疏理分析，形成考核情況報告。
四、考核工作安排
1、時間安排：12月25日-30日，每個設區市考核時間約為2天。
2、人員安排：考核組由省局食品安全監管處、省食品藥品稽查局和各設區市食品藥品監督管理局有關人員組成。
3、分組安排：第一組負責南昌、九江、景德鎮等3個設區市的考核工作；第二組負責贛州、吉安等2個設區市的考核工作；第三組負責宜春、新余和萍鄉等3個設區市的考核工作；第四組負責上饒、撫州、鷹潭等3個設區市的考核工作。
五、工作要求
1、各設區市餐飲服務食品安全監管部門要高度重視，加強組織領導，全面疏理全年工作情況，認真做好相關準備。
2、各考核組要實事求是，嚴格按照考核要求、評分細則進行考核，客觀公正地反映被考核單位工作情況。
3、各地要參照省局考核細則，積極組織開展本轄區餐飲服務食品安全監管工作考核，推動監管責任的有效落實，進一步提高餐飲服務食品安全監管水平。
4、請各設區市食品藥品監督管理局安排1名食品監管業務骨干參
加此次考核工作，人員名單及聯系方式于2011年12月20日前報省局食品安全監管處。
5、請所有考核人員于2011年12月25日上午10時到省局食監處報到，集中學習考核工作細則，下午從省局分赴各設區市開展考核工作。
聯系人：彭日煌；電話（傳真）：0791-88158035；電子郵箱：spxtc@jxfda.gov.cn。
附件：1.餐飲服務食品安全監管工作管理指標評價表
2.餐飲服務食品安全監管現場考核評價表
3.餐飲服務食品安全公眾滿意度調查問卷
4.餐飲服務食品安全工作績效考核總體評分表(
點擊下載附件)二〇一一年十二月十五日
