各區市食品藥品監督管理局，國家級開發區市場監督管理局，市食品藥品稽查支隊：
為保證食品生產加工質量安全，努力創建國家食品安全城市，各監管部門要明確責任，認真做好食品生產環節監督檢查工作。現就2015年度食品生產加工環節監督檢查工作提出以下要求，請認真貫徹落實。
一、高度重視，加強組織領導
監督檢查工作是食品藥品監管部門履行食品質量安全監管基本職能，也是創建國家食品安全城市工作（以下簡稱“創城工作”）的抓手，是督促企業全面落實主體責任，有效保證生產加工環節食品質量安全的重要手段，各單位要高度重視，認真貫徹落實《食品安全法》，不斷完善監管工作機制，進一步加強對食品生產企業監督檢查的組織領導，切實提高食品監管工作的實效性。
二、精心組織，制訂監督檢查計劃
各食品藥品監管部門要對轄區內的食品生產加工企業（包括小作坊）進一步進行摸底調查，摸清底數，查清生產企業的的基本情況。根據《威海市食品藥品監督管理局關于對食品生產加工企業實施分類分級監督管理的通知》（威食藥監食生〔2015〕9號）的精神，評定出監管等級，制定出轄區內食品生產加工環節監督檢查計劃，對每一家食品企業的監督檢查都要落實到單位和人員，明確監督檢查時間，檢查的內容既要全面，也要突出重點，監督檢查的程序、內容和方法應按照《山東省食品生產加工企業現場監督檢查工作指南（試行）》執行。每一次監督檢查都要按規定做好記錄，并將記錄納入食品生產企業質量安全信用檔案。
三、完善制度，嚴格督導考核
各食品藥品監管部門要切實加強食品安全監管人員隊伍建設，強化業務培訓，嚴肅食品監督檢查工作紀律，進一步增強法治意識、大局意識和責任意識。市局將采取“四不兩直”的飛行檢查方式加大對食品生產加工企業進行現場檢查，對發現的違法問題，將移交監管單位依法處理，情節嚴重的，依法吊銷《食品生產許可證》，構成犯罪的，移交司法部門處理。對監管單位的督導采取查看監督檢查記錄、實地核查、聽取企業意見等方式，督導的結果將作為年終考評依據，以促進監督檢查工作真正落到實處。
威海市食品藥品監督管理局
2015年2月2日
為保證食品生產加工質量安全，努力創建國家食品安全城市，各監管部門要明確責任，認真做好食品生產環節監督檢查工作。現就2015年度食品生產加工環節監督檢查工作提出以下要求，請認真貫徹落實。
一、高度重視，加強組織領導
監督檢查工作是食品藥品監管部門履行食品質量安全監管基本職能，也是創建國家食品安全城市工作（以下簡稱“創城工作”）的抓手，是督促企業全面落實主體責任，有效保證生產加工環節食品質量安全的重要手段，各單位要高度重視，認真貫徹落實《食品安全法》，不斷完善監管工作機制，進一步加強對食品生產企業監督檢查的組織領導，切實提高食品監管工作的實效性。
二、精心組織，制訂監督檢查計劃
各食品藥品監管部門要對轄區內的食品生產加工企業（包括小作坊）進一步進行摸底調查，摸清底數，查清生產企業的的基本情況。根據《威海市食品藥品監督管理局關于對食品生產加工企業實施分類分級監督管理的通知》（威食藥監食生〔2015〕9號）的精神，評定出監管等級，制定出轄區內食品生產加工環節監督檢查計劃，對每一家食品企業的監督檢查都要落實到單位和人員，明確監督檢查時間，檢查的內容既要全面，也要突出重點，監督檢查的程序、內容和方法應按照《山東省食品生產加工企業現場監督檢查工作指南（試行）》執行。每一次監督檢查都要按規定做好記錄，并將記錄納入食品生產企業質量安全信用檔案。
三、完善制度，嚴格督導考核
各食品藥品監管部門要切實加強食品安全監管人員隊伍建設，強化業務培訓，嚴肅食品監督檢查工作紀律，進一步增強法治意識、大局意識和責任意識。市局將采取“四不兩直”的飛行檢查方式加大對食品生產加工企業進行現場檢查，對發現的違法問題，將移交監管單位依法處理，情節嚴重的，依法吊銷《食品生產許可證》，構成犯罪的，移交司法部門處理。對監管單位的督導采取查看監督檢查記錄、實地核查、聽取企業意見等方式，督導的結果將作為年終考評依據，以促進監督檢查工作真正落到實處。
威海市食品藥品監督管理局
2015年2月2日
