??
全過程
1，主推原材料結合.
2，提早將生姜片，花椒粒用開小水泡發20分鐘上下。
3、將鹵雞爪清洗，除掉手指甲。
4，生姜片，蔥段連在鹵雞爪放進鍋中，添加適量水，煮沸后綽水2分鐘。
5，焯好的鹵雞爪立刻用涼水清洗。
6，以后用刀剁開。
7，另出鍋，添加適量冷水，放進爪，生姜片，蔥段，鹽，米酒。
8，火災燒開后，轉低火煮6，7分鐘就可以，以后放進涼水中冰飲至涼。
9，一個青檸檬切成片，一個青檸檬擠汁液。(擠壓的檸檬水忘掉拍了)
10，提前準備干凈的器皿，放進冰好的鹵雞爪，添加敲碎的大蒜瓣。
11，再次添加適量的鹽，白砂糖，味精。
12，將生姜水連在麻椒一起倒入。
13，添加檸檬水，鋪平干檸檬片。
14，適當的圓蔥切一小塊鋪上邊。
15，拌和一下，添加香油，翻拌，蓋上外蓋入冷藏室留宿。
檸檬雞翅
原材料
原材料青檸檬(1個)、雞腿(8只)、純蜂蜜(2湯勺)、香油(3湯勺)調味品油(10湯勺)、鹽(1/3湯勺)
作法
1、解除凍結雞腿清洗控干水，在雞腿正中間劃一刀，便于進味。
2、青檸檬清洗，切割成四瓣備用。
3、鍋燒熱放10湯勺油和1/3湯勺鹽，將竹筷插進油中，如木筷四周有冒細胞，放進雞腿轉小火煎5分鐘，要時常地給雞腿翻盤，以防黏鍋。
4、盛小半碗水加3湯勺香油調均勻倒進鍋中，蓋上蓋子以低火燜煮5分鐘，直到料汁類似收濕。
5、掀蓋加2湯勺純蜂蜜翻拌，轉文火燜2分鐘便可歇火，擠進檸檬水調料，就可以起鍋。
百里香檸檬雞翅
原材料
雞腿10只，青檸檬1個，純蜂蜜3湯勺，百里香、鹽、糖、生抽醬油、古月粉適當
作法
1.雞腿加百里香、鹽、糖、生抽醬油、古月粉、檸檬水腌2鐘頭。
2.加熱電烤箱200度。
3.腌好雞腿平排污盤里，刷上純蜂蜜。
4.放雞腿入烤箱烤20分鐘。
5.取下雞腿，刷馀下的純蜂蜜於雞腿背面，再烤15分鐘至熟。
小技巧
1.雞腿要先解除凍結，清理乾凈，抹乾才加腌制料。
2.雞腿的中央可劃一刀，那樣更進味。
3.可以用新鮮或干片的百里香，干片的百里香能夠在商場尋找。
