??
牛的身上可謂全是寶，除了我們經常食用的牛肉之外，其實牛蹄也能夠吃。牛蹄一般用來煲湯比較多。牛蹄除了可以整個吃之外，牛蹄上的筋也就是我們通常所說的牛蹄筋也是可以做成美食的。那么，您知道牛蹄的營養價值有哪些嗎?牛蹄又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下牛蹄的營養價值及功效與作用。
牛蹄的營養價值
牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
牛蹄的功效與作用
牛蹄味甘、性涼，入腎、大腸經，具有清熱止血、利水消腫的功效。主治風熱、崩漏、水腫、小便澀少等癥。
1、《別錄》：牛懸蹄，療婦人崩中，漏下赤白。
2、孟詵：牛頭蹄，下熱風。
3、《食醫心鏡》：治水浮氣腫，腹肚脹滿，小便澀少：水牛蹄一只，湯洗去毛，如食法，隔夜煮令爛熟，取汁作羹，蹄切，空心飽食。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關牛蹄的營養價值及牛蹄的功效與作用等相關信息，希望對您有參考價值。
