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花膠含有豐富的蛋白質、膠質，以富有膠質而聞名，實際是各類魚鰾的干制品。它的主要成分為膠原蛋白、多種維生素及多種微量元素，食用起來對身體有較大的好處，是很多人心中理想的補品。花膠制作不易，價格昂貴，人們對此較為珍惜，害怕買來的花膠儲存不當失去功效，那么，花膠需要放冰箱保存嗎?讓我們一起來了解一下吧!
1.未泡發的花膠
由于花膠的原材料是魚鰾，因此它的產地集中在沿海地區，市面上能夠買到的花膠大多是干制品。對于沒有泡發的花膠，在常溫干燥處保存即可，不用放冰箱保存，當然，如果想放冰箱保存也可以。
2.已經泡發的花膠
已經泡發的花膠含有豐富的水分、蛋白質、膠質等營養物質，如果在常溫中放置太久的話，很可能會變質腐壞，必需放到冰箱中保存，在冰箱也只能放一周。
3.已經燉好的花膠
燉好的花膠保質期更短，在冰箱中只能放1~2天。冰箱的低溫環境雖然能暫時抑制細菌繁殖，延長花膠的食用時間，但隨著存放時間增長，花膠仍會變質。
綜上所述，未泡發的干花膠放在常溫干燥處保存即可，已經泡發的花膠和已經燉好的花膠只能放在冰箱里保存，需要根據情況判斷是否將花膠放到冰箱里保存。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽，營養價值高且味道甚佳，一定要妥善儲存，不辜負花膠的美味。
