蘆筍怎么做好吃

?? 2021-07-29 967
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蘆筍怎么做好吃

  蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。蘆筍的做法很多,*常見的就是蘆筍炒雞柳和蘆筍炒肉絲。

  蘆筍炒雞柳:準(zhǔn)備好蘆筍,雞胸肉,胡蘿卜,姜,蒜。首先把蘆筍洗凈,斜刀切段。胡蘿卜切小條,姜切末,蒜切末,雞胸肉洗凈切條,加入鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。然后在鍋中煮好蘆筍、胡蘿卜,撈出瀝干。再在鍋中放入雞柳炒至變色,加入姜蒜末炒香,放入胡蘿卜、蘆筍翻炒均勻,調(diào)入鹽、雞精,水淀粉,炒勻后放入幾滴香油即可。

  蘆筍炒肉絲:準(zhǔn)備好蘆筍,豬里脊肉,大蒜,小米椒。先把蘆筍洗凈,斜切段,大蒜切蒜片、小米椒斜切段。里脊肉切片改刀切絲、放入生抽、料酒、淀粉拌勻腌制5分鐘,接著在鍋內(nèi)放入蘆筍段煮好后焯水1分鐘后撈出。再在鍋中放入蒜片、小米椒炒香,放入肉絲炒至變色,放入蘆筍,調(diào)入鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可。

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