紅燒鱈魚(紅燒鱈魚的做法)

?? 2021-07-29 415
核心提示:(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)

紅燒鱈魚的做法

  食材:鱈魚400克、姜1塊、小蔥2根、干辣椒3個、花椒2克、八角1個、淀粉半勺、生抽15克、老抽半勺、醋半勺

  調(diào)料:鹽、雞精、白糖

  步驟:

  1、鱈魚洗凈,切大塊。放入鹽半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌勻腌制10分鐘,姜切片,小蔥切段;

  2、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入鱈魚煎至表面微焦,放入八角、姜片、蔥段、干辣椒、花椒炒香;

  3、倒入生抽15克,老抽半勺,醋半勺,白糖半勺、清水適量大火煮開,換小火燒8分鐘,至湯汁濃稠即可。

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