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吃燕窩的好處有哪些
1、燕窩里面的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,燕窩里面含有多種氨基酸,其中更有一些人體必需的氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃燕窩的話可以長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
2、孕婦是可以在懷孕的時(shí)候,生產(chǎn)前與生產(chǎn)后吃燕窩,這幾個(gè)時(shí)間孕婦吃燕窩的話有安胎、補(bǔ)胎的效果,對(duì)肚中的熱愛(ài)而有好處,可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育,并且還對(duì)胎兒皮膚有更好的作用。
3、吃燕窩有許多作用,例如可以保肺氣滋其化源、止住肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
4、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
5、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調(diào)中。
燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、燕窩含促進(jìn)細(xì)胞**的激素和表皮生長(zhǎng)因子。
2、燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì),以及甘氨酸等氨基酸。
3、燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。
4、燕窩含有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子,還含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
5、燕窩中含有50%的蛋白質(zhì),30%的碳水化合物,5%的鐵,3%的其他礦物質(zhì),以及1.4%的纖維素。
燕窩的做法有哪些
1、燕窩燉雞功效:病后貧血,養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)。
材料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢(qián),姜兩片,水四碗。
制法:將以上材料隔水燉三小時(shí),食時(shí)加鹽。
2、椰汁燕窩燉冰糖功效:滋陰,潤(rùn)肺,養(yǎng)顏。
材料:御品燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。
制法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
3、燕窩燉蜜棗功效:潤(rùn)肺,**。
材料:上品燕窩半兩,杏仁五錢(qián),沙參三錢(qián),金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
如何選購(gòu)燕窩
1、看燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu),燕角部位是片狀結(jié)構(gòu);純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
2、聞燕窩有特有馨香,但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊,有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨
3、摸取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開(kāi)來(lái)后沒(méi)有彈性了,如果還有很好彈性那就假了。
4、燒用火點(diǎn)燃干燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果,灰燼是黑的,不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰。
