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純牛奶不能和**食物一起吃
純牛奶中含有大量的鈣質，這是純牛奶的主要營養(yǎng)價值之一，而很多食物中含有一定的**，**和鈣質會相結合，生成難以消化吸收的**鈣，以前食用會降低純牛奶的營養(yǎng)價值。
含**高的食物：菠菜、韭菜、甜菜、芹菜、青椒、莧菜、空心菜、薺菜等。
純牛奶不能和果汁一起吃
純牛奶中含有大量的蛋白質，其中80%屬于酪蛋白，果汁多含有一定量的植物酸，會和純牛奶中的酪蛋白相結合，會使酪蛋白凝結沉淀。
純牛奶不能和糖一起吃
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
純牛奶不能和藥物一起吃
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
