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金桔冰糖**的做法
金桔冰糖材料：金桔1000克，冰糖400克。
做法：
1.將金桔清洗干凈，對(duì)半切，去籽。
2.鍋內(nèi)加水，放入金桔后水滾了再倒掉水。重復(fù)二次，瀝干金桔。
3.重新燒開水，加入冰糖，攪拌均勻直至糖融化。
4.加入金桔同煮，小火30分鐘煮至汁液濃稠即可。
5.?將金桔冰糖用干凈消毒了的罐子裝好，密封，冷藏保存，吃的時(shí)候用干凈的勺子取出適量。
金桔雪梨冰糖材料：金桔5顆，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：
1、用鹽水將金桔表皮洗凈，再?zèng)_洗干凈，切半備用。
2、梨洗凈，切成小塊備用。
3、準(zhǔn)備砂鍋，將金桔、雪梨、冰糖一并放入。
4、加入適量清水，大火煮沸，然后改小火慢熬。
5、直至金桔冰糖熬至軟爛，汁水呈粘稠狀即可食用。
金桔姜水材料：金桔2個(gè)，檸檬1片，生姜、冰糖、蜂蜜各適量。
做法：
1、將金桔洗凈，對(duì)半切開備用。
2、生姜去皮，切絲備用。
3、鍋中燒水，里面放入冰糖熬至溶化。
4、然后加入姜絲煮10分鐘左右。
5、再放入金桔繼續(xù)熬煮，直至金桔變軟。
6、將熬好的果汁倒入杯中，加入蜂蜜攪勻，再放入一片檸檬即可。
金桔冰糖**的做法要放水嗎
要放適量的水。
金桔本身含水量不多，冰糖屬于無水食物，兩者搭配在一起煮，如果不放水的話，在還未達(dá)到粘稠狀態(tài)時(shí)，金桔就已經(jīng)煮干焦了，而且煮的時(shí)間太短，也無法將金桔的藥物成分析出，做出來的效果不理想，因此需要放適量的水，大約是沒過金桔的量即可。
金桔冰糖**的做法要不要去核
不要去核。
金桔核的味道雖然偏于酸苦，但是其中含有豐富的纖維素、維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同樣具有很好的**化痰效果，用金桔**的時(shí)候*好不要去核，如果覺得味道比較酸苦，可以加蜂蜜或冰糖調(diào)和。
金桔冰糖**的做法可以加蜂蜜嗎
可以加蜂蜜。
蜂蜜和冰糖味道都是甜甜的，不過成分上卻有很大差別。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，主要成分是蔗糖和蛋白質(zhì)，而蜂蜜中則含有豐富的葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及酶類等180多種營(yíng)養(yǎng)成分，相較于冰糖，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)更加豐富，即使在烹飪的時(shí)候被高溫破壞掉一部分營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是要高于冰糖。
而且蜂蜜也有潤(rùn)肺的作用，尤其是枇杷蜜，有**化痰的作用，枇杷蜜中不止含有維生素、礦物質(zhì)、酶類等成分，還含有枇杷植物的特殊成分，這些成分可以滋陰養(yǎng)肺，緩解嗓子干癢，因此枇杷蜜是咳嗽痰多的理想選擇，搭配金桔**效果會(huì)更好。
