世界食品網

蔬菜汁(喝蔬菜汁的好處和壞處)

?? 2021-08-10 2130
核心提示:喝蔬菜汁的好處首先,蔬菜汁屬于生吃蔬菜的一種,避免了蔬菜中維生素的流失。其次,蔬菜汁中富含大量的維生素、礦物質、多酚類物質,比加熱后的蔬菜中營養更豐富。以其中維生素C為例,一般維生素C加熱后大量流失,存在量幾乎為零,而想要充分吸收蔬菜中的維生素C,喝蔬菜汁是*好的選擇。再者,蔬菜汁因為屬于液態,相較于直接食用蔬菜,其中的營養物質更容易吸收,適合吸收功能比較差的老人、兒童,以及正在吃流食的人。 蔬菜汁的缺點1、缺乏膳食纖維,不能起到改善便秘、提高飽腹感、調節血糖和血脂的作用。2、可能存在衛生問題。吃芹菜好還

喝蔬菜汁的好處

首先,蔬菜汁屬于生吃蔬菜的一種,避免了蔬菜中維生素的流失。

其次,蔬菜汁中富含大量的維生素、礦物質、多酚類物質,比加熱后的蔬菜中營養更豐富。以其中維生素C為例,一般維生素C加熱后大量流失,存在量幾乎為零,而想要充分吸收蔬菜中的維生素C,喝蔬菜汁是*好的選擇。

再者,蔬菜汁因為屬于液態,相較于直接食用蔬菜,其中的營養物質更容易吸收,適合吸收功能比較差的老人、兒童,以及正在吃流食的人。

蔬菜汁的缺點

1、缺乏膳食纖維,不能起到改善便秘、提高飽腹感、調節血糖和血脂的作用。

2、可能存在衛生問題。

吃芹菜好還是喝芹菜汁好

其實這主要取決于大家的需求,如果想要補充維生素、清熱**、解渴、利尿,那么建議喝芹菜汁。

如果想要減肥、提高飽腹感、通便潤腸、調節血脂和血糖等,可以選擇食用芹菜,而非榨汁。這樣可以更充分的利用芹菜中的膳食纖維。

喝蔬菜汁的注意事項

1、不加糖。市面上出售的蔬菜汁為了口感,會添加糖分,甚至是調味劑。但是這對減肥并不利,會額外的增加熱量。不管是自制還是購買,都應該注意這一點,認真查看說明書。

2、不宜加熱。加熱后不僅導致維生素流失,還會加快其中鐵的氧化。

3、避免與牛奶、鈣片同服。因為蔬菜汁中含有**類物質,容顏引起牛奶沉淀,以及影響鈣片吸收。

4、胃食管反流患者避免食用蔬菜汁。

5、蔬菜榨汁之前要注意清洗干凈,如果做不到這一點,還是選擇熟吃蔬菜。

6、蔬菜汁*好與白開水、蜂蜜、檸檬汁等搭配飲用。

?
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
 
鹽池灘羊