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河南信陽擁有豐富的物產資源和獨特的美食文化。那信陽有什么特產，信陽有哪些土特產可以帶走，下面食品招商網為大家詳細介紹。
信陽有什么特產
1.信陽毛尖
信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”，屬綠茶類。中國十大名茶之一，河南省知名特產。主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。
2.老廟牛肉
老廟牛肉配方考究、色鮮味美、營養豐實、風味獨特。食之肉爛筋面、軟硬適度、咸淡可口，不失鮮牛肉特有風味、無異味。
3.瓦兒糕
瓦兒糕是信陽市的特色小吃，以其獨特的制作工藝和口感而聞名。瓦兒糕的主要原料是米粉、白糖和芝麻，蒸制時加入適量的清水，經過短暫的蒸煮即可食用。瓦兒糕取出后，會在其表面放上瓜仁、金糕條和青紅絲，增加口感和視覺的享受。
4.石涼粉
石涼粉是河南省信陽市浉河區的一種知名特色小吃，屬于豫菜系。它外形呈凝膠狀，類似果凍，但因為是由天然植物材料制成，所以更加健康。石涼粉是當地人特別喜愛的美食，受到老少皆宜的歡迎。
5.信陽板鴨
信陽板鴨是信陽的名菜之一，它是通過特定的飼養方式，使鴨子獲得更多的脂肪，然后按照一定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品的板鴨外形平整如桃狀，經過徹底脫毛處理，沒有任何瑕疵，色澤白潤。板鴨的肉質細嫩，口感極佳，尾部的脂肪豐滿而鮮美，鹽味適中，入口后余味悠長。
6.潢川空心貢面
潢川空心貢面是河南信陽的特產，也是中國國家地理標志產品。它在歷史上被稱為"光州貢面"，是一種經典的面食。潢川貢面由清油、水、鹽和細面粉制成，經過拌、揉、發酵、盤條、上架、拉扯、涼曬、截切等十多道工序制作而成。
7.固始鵝塊
固始縣鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原料，經過特殊的烹飪工藝而制成的一道當地特色菜肴。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。
8.光山麻鴨
光山縣特有的一種鴨子，叫作光山麻鴨，養殖歷史悠久，這種鴨子不吃飼料，它們喜歡吃蟲、螺、魚、蝦，喝溪水長大，追逐于山間的湖泊和稻田，體態美觀，肉質細嫩，肉味鮮美，信陽人喜歡燉湯，老鴨湯特別鮮美，湯上浮著一層清亮的油珠，口感醇厚，湯味濃郁，因為鴨絨的質量特別好，還可以進行羽絨加工。
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