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廣東河源別稱“槎城”，是歷史悠久、人文薈萃的客家古邑，被譽為“珠三角的后花園”。其獨特的地理環境和氣候條件，造就了豐富多樣的特產，那河源特產有哪些，下面食品招商網為大家詳細介紹河源必買的十大特產。
河源必買的十大特產
1.河源米粉
河源生產米粉已有將近200年的歷史，以“霸王花”米排粉為代表的米粉產品，因其外形美觀、有爽滑感、不沾牙、不夾生、不易斷條等特點而深受消費者喜愛。
2.龍川柿餅
龍川柿餅是河源市龍川縣的特產，柿餅主要有牛心柿，以及火柿兩種，一般牛心柿核很小，產量也低，而火柿核大，還高產。龍川柿餅質地透明，口感清甜，營養價值豐富。
3.東源板栗
東源栽培板栗歷史悠久，也是廣東省板栗生產大縣。產區以低山、丘陵以及盆地為主，土壤肥沃、氣候適宜，所產的東源板栗皮薄易剝離，果仁飽滿，香甜肉糯，生食、炒食皆宜。
4.連平鷹嘴桃
連平鷹嘴蜜桃是廣東河源連平的特產，以其色澤鮮亮、果大肉嫩、味甜爽脆聞名。連平鷹嘴蜜桃是目前廣東乃至中國南方較好的桃類品種，被農科專家譽為“桃之極品”。
5.客家釀豆腐
客家釀豆腐又稱東江釀豆腐，是河源市的特色美食之一。客家釀豆腐是在每小塊豆腐中央挖一個洞，填入佐料，然后用鍋烹熟。吃起來美味可口，軟嫩鮮香。
6.龍川牛筋糕
龍川牛筋糕是龍川縣的一種客家糕類美食，距今已有300余年的歷史，主要原料有糯米粉、白砂糖、植物油等。牛筋糕韌而不硬，軟而不爛，入口有嚼勁，好吃不粘牙。
7.萬綠湖魚干
萬綠湖魚干是河源市萬綠湖的特產。萬綠湖魚干原料是來源于萬綠湖水庫生長的淡水魚，經過火烤而成，魚干色澤新鮮，肉質鮮嫩，營養豐富，口感清香，風味獨特，是人們理想佳肴。
8.上坪金桔
上坪金桔是廣東河源的特色產品，廣東河源龍川種植金桔有著悠久的歷史，在加上河源地理環境優越，土壤肥沃，特別適合金桔的生長，所種植出來的金桔色澤鮮艷、果大皮脆、無核，吃起來酸甜適中，還含有豐富的營養。
9.娘酒醉河蝦
娘酒醉河蝦是廣東河源的一道傳統客家名菜，這道菜在廣東河源非常受歡迎，選用優質鮮猛的河蝦為主要原料，再配以客家娘酒、姜片、少許鹽，之后煲熟，這樣制作出來的釀酒醉河蝦吃起來鮮甜香醇、十分美味。
10.紫金春甜桔
紫金春甜桔是紫金縣特有的地方柑桔品種，具有品質優良，具有果色金黃、皮薄、肉質爽脆、化渣、少核、酸甜度適中等優點，在市場上有較大的競爭力，被列為全省重點推廣新品種。
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