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廣東梅州是客家人主要的集散中心和聚居地，是全世界客家華僑的祖籍地和精神家園。梅州以其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，培育出了許多美味的特產(chǎn)。那梅州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
梅州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
1、平遠(yuǎn)臍橙
平遠(yuǎn)臍橙產(chǎn)于廣東省平遠(yuǎn)縣，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的平遠(yuǎn)臍橙品質(zhì)優(yōu)良，果大美觀，果皮較薄。其色澤橙紅鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、水分充足、酸甜可口。
2、梅州金柚
梅州金柚在當(dāng)?shù)卦耘鄵碛薪倌隁v史，金柚外形果大、外形美觀、果色鮮黃，其口感肉質(zhì)脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營養(yǎng)物質(zhì)
3、西巖烏龍茶
西巖烏龍茶以產(chǎn)于廣東梅州市西巖鄉(xiāng)而得名。這種茶葉以其獨(dú)有的外形和內(nèi)質(zhì)著稱，外形緊結(jié)稍卷曲，色澤烏綠勻潤，內(nèi)質(zhì)的香氣馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑。
4、興寧單樅茶
興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長，茶質(zhì)香氣獨(dú)特，滋味甘醇，茶水色澤金瑩通透，多次評為廣東單樅茶冠軍。
5、白渡牛肉干
白渡牛肉干是廣東梅州的特產(chǎn)美食。白渡鎮(zhèn)牛肉干選用壯健的客家黃牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料調(diào)味，曬制，炕熟而成，具有清脆、鮮甜、微辣的獨(dú)特風(fēng)味。
6、馬圖綠茶
豐順龍崗鎮(zhèn)馬圖村原名叫馬頭村，是馬圖綠茶的栽種基地，地理?xiàng)l件優(yōu)越，被譽(yù)為梅州適宜種茶的地方之一。馬圖綠茶條索成眉條狀，色澤灰綠有光，飲之甘醇爽口，提神醒腦，回味無窮。
7、平遠(yuǎn)梅菜干
梅菜干為客家人的傳統(tǒng)名菜，采用鮮嫩大菜為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成?？勺髅凡丝廴狻⒚凡苏襞殴恰⒚凡遂依郎捌渌忸愖袅现谩Ｆ竭h(yuǎn)梅菜干久負(fù)盛名，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
8、大埔涼粉糕
大埔涼粉糕是廣東梅州的傳統(tǒng)名吃，已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多，富彈性，有天然仙人草風(fēng)味，并略帶堿香。食用時(shí)，可加入白糖或牛奶，爽滑可口。
9、七層粄
七層粄，是客家地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃.過去，每逢傳統(tǒng)節(jié)日，打醮或廟會(huì)等活動(dòng)時(shí)，客家農(nóng)村幾乎家家戶戶都會(huì)制作七層粄，除自吃外，還用來招呼客人和饋贈(zèng)親友的佳品。
10、鹽焗雞
鹽焗雞是一道特色傳統(tǒng)客家菜，也是梅州客家招牌菜式之一，現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，原材料是雞和鹽等，口味咸。
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