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大蝦蒸幾分鐘比較好吃
蝦一般要蒸8-15分鐘比較好。
蒸蝦的具體時間根據(jù)蝦的體型大小來適當調整，一般蒸制蝦表面變紅也就熟了。出鍋后的蒸蝦瀝出多余水，即可蘸點兒蘸料食用，味道會更豐富。
蒸蝦的注意事項：
1、蒸蝦前一定要將蝦表面清理干凈，可以使用鹽水進行清洗，另外還要去須和蝦線。
2、蝦的腥味會有點重，所以在蒸蝦前可以先用料酒腌制一下去腥，或者可以選擇在蒸制時放上幾片姜片，同樣可以達到去腥的作用。
3、蒸蝦盡量采用冷水下鍋進行蒸制會比較好，這樣蝦可以跟隨著溫度慢慢進行加熱，從而也可以保證蝦能徹底蒸熟。
4、蒸蝦時在蝦面上蓋個蓋子，避免水蒸氣過多滲入到蝦中，而影響口感。
新鮮大蝦怎么冷凍儲藏
方法一：保鮮袋冷凍法。將鮮蝦放入保鮮袋封好，直接放入冰箱冷凍即可。
方法二：瓶子保鮮法。將鮮蝦裝進瓶子里，灌滿水，放冰箱冷凍保存。
方法三：保鮮盒冷凍法。將鮮蝦裝進保鮮盒，直接放冰箱冷凍即可。
