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油炸草魚(yú)塊的做法大全
1.把凈重1500克以上的新鮮鯉魚(yú)宰殺后，除去剁椒魚(yú)頭和魚(yú)身，除去魚(yú)鱗和魚(yú)內(nèi)臟，把魚(yú)類(lèi)清洗后，切割成適合尺寸的條小塊，放進(jìn)器皿內(nèi)。
2.在已添加鯉魚(yú)塊的器皿內(nèi)，撒上適當(dāng)?shù)柠}、少量白胡椒粉、混和適當(dāng)生抽醬油、姜片絲，辣椒干段，米酒，(依據(jù)愛(ài)好也能加白砂糖)，攪拌均勻后，腌漬二鐘頭上下，在其中勻稱(chēng)滾動(dòng)數(shù)次。
3.把腌漬好的鯉魚(yú)塊撿出，除去上邊的調(diào)料，略微用冷水清洗一下(留意不能自來(lái)水清洗長(zhǎng)時(shí)間)，再用漏篩晾曬水份預(yù)留。
3.把適當(dāng)植物油添加炒鍋中，放到灶上放低火升溫至八至九分熱，再放進(jìn)油炸小魚(yú)(留意避免滾油迸濺**)，用中蠟燭油炸小魚(yú)炸至表層淡黃，再轉(zhuǎn)文火，炸至表層金**(在其中需數(shù)次旋轉(zhuǎn)炒鍋，避免油炸小魚(yú)黏鍋和油炸小魚(yú)相互之間黏連)。
4.把鍋中中已炸至橙**的鯉魚(yú)塊，用漏勺撈起來(lái)擺盤(pán)(留意維持鯉魚(yú)塊的詳細(xì))，到此，熱騰騰的"油炸草魚(yú)塊"制做進(jìn)行，就可以趁著熱服用，外酥里嫩，老少咸宜。
5.另一種吃法：把早已炸好的鯉魚(yú)塊放進(jìn)碗中，上邊放上適當(dāng)?shù)乃刽⑸倭慷缃罚贊采弦簧渍ㄟ^(guò)魚(yú)的植物油，放炒鍋上，蒸上二十分鐘上下就可以。在歷經(jīng)這類(lèi)方式制做后，“油炸草魚(yú)塊”更進(jìn)味，香糯爽口，是*好是的小菜。
草魚(yú)的功效與作用
1、防止心血管疾病
如今心血管疾病是困惑中老年的較大難點(diǎn)，非常是高血壓，高血脂出現(xiàn)之后，身體的主動(dòng)脈便會(huì)脆化，并且靜脈血栓和心臟病也會(huì)多發(fā)，可是日常生活多吃一些鯉魚(yú)就能防止這種病癥的產(chǎn)生，由于鯉魚(yú)中帶有豐富多彩的不飽和脂肪，它能推動(dòng)人體內(nèi)油酸的新陳代謝與溶解，也可以加速血液循環(huán)系統(tǒng)，清潔血液，對(duì)人類(lèi)心腦血管病有顯著維護(hù)功效。
2、防衰老
平常多吃鯉魚(yú)還能減緩多種多樣衰退病癥的產(chǎn)生，能幫大家留住青春，由于鯉魚(yú)中帶有的維他命e和營(yíng)養(yǎng)元素硒，全是***的抗氧化性成份，他們能抑止身體組織體細(xì)胞脆化，提升人體人體內(nèi)臟的作用，防止人體內(nèi)臟功能減退，能夠讓人類(lèi)人體維持在一種較為年青的情況當(dāng)中。
