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赤小豆是一種我們經常吃的豆類食譜，赤小豆的營養價值和食療功效也是值得我們青睞的，不僅食用方法多樣，并且赤小豆的一些食譜對一些特殊人群來說好處多多。那么，您知道赤小豆的功效與作用嗎?赤小豆的食用方法呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下赤小豆的功效與作用及食用方法。
赤小豆的功效與作用
利尿消腫
赤小豆含有較多的皂角*可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內**和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。赤豆還可用于**心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于**腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
祛壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
通乳生乳
有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
**
清理身體內長期淤積的**，增進身體健康。
抑癌抗瘤
延緩和**癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
預防便秘
紅豆中含有多量對于**便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、****、預防結石、健美減肥的作用。
健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
增強機體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
預防骨質疏松
日前，日本食品和農業研究人員的一項研究發現，赤小豆皮中所含成分，能夠預防骨質疏松癥并改善其癥狀。
骨質疏松癥的發生是由于人體破骨細胞的功能超過了成骨細胞，以至骨質變得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況，研究人員認為，用赤小豆烹制的帶色紅豆糯米飯等，多酚能夠被順利攝取。
赤小豆的食用方法
1.薺菜赤小豆瘦肉湯
材料：赤小豆50克、薺菜100克、白芷10克、豬瘦肉100克。
做法：
1、先將豬瘦內洗凈，切小塊，備用。
2、然后將赤小豆加水煮至半熟，再入薺菜、白芷(布包)、豬瘦肉，待肉熟爛即成。
功效：治油性皮膚，使皮膚變百變嫩。
2.赤小豆生魚冬瓜湯
材料：赤小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一條(約150--200克)、生姜2--3片。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈切為塊狀;生魚洗凈、去鱗及腸臟;
2、然后與生姜、赤小豆一起放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約八碗水量)，先用武火煲至沸滾，改用文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。
功效：赤小豆冬瓜生魚湯去濕、清淡，又有營養。
3.魚腥草枝子赤小豆湯
材料：魚腥草30克、枝子10克、赤小豆50克。
做法：水煎，加適量紅糖，吃豆飲湯。
功效：**急性鼻竇炎肝經郁熱型：鼻涕稠黃而臭，鼻腔粘膜紅腫較甚，口苦咽干、目眩、耳鳴、耳聾、寐少夢多，舌質紅，苔黃，脈弦數。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關赤小豆的功效與作用及食用方法等相關信息，希望對您有參考價值。
