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原料
新鮮蝦、東瓜、鹽、油。
操作
1、東瓜削皮、瓤切片，新鮮蝦撕下蝦腦。
2、鍋里加適當油燒開，放進蝦腦炒成蝦油。
3、放進東瓜塊，放鹽、水剛開始燒煮。
4、東瓜燉至酥爛后，放進蝦身，再略微燉一會兒，見到蝦身變為鮮紅色就可以熄火，起鍋。
5、新鮮的蝦和東瓜配搭在一起，東瓜翠綠色潤白，蝦洪亮，看一下著就胃口增長，令人越吃越愛。
小提示
一碗湯濃味美麗的新鮮蝦燉冬瓜，關鍵所在蝦腦和蝦身各自入鍋，蝦腦炒成的蝦油決策了這道菜汁顏色洪亮，蝦身*終入鍋，維持了新鮮蝦的細嫩口味，這才算是完美搭配。
冬瓜的功效與作用
東瓜的營養成分很高，帶有腺*呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素b21、維他命C、維生素E和多種多樣碳水化合物。
1、降血脂減肥瘦身
東瓜中的**二酸能合理控制身體的糖原轉換為人體脂肪，避免身體人體脂肪沉積，還可以把肥胖癥不必要的人體脂肪消耗，對預防高血壓、主動脈粥樣硬化、減肥瘦身有優良的實際效果。東瓜中的膳食纖維素成分很高，能合理改進身體血糖水平。此外，膳食纖維素還能減少身體膽固醇，降低血脂，避免主動脈粥樣硬化。
東瓜瓤中含有葫蘆巴堿，它能協助身體基礎代謝，抑止糖原轉換為人體脂肪。
2、養顏美容
冬瓜籽中帶有脂肪酸，具備抑止身體黑色素沉淀的作用，具備優良的護膚美容護膚實際效果。除此之外，冬瓜籽含有的蛋白和瓜氨酸更可盈潤皮膚，還能抑止色素的產生。
3、有利排尿消腫
東瓜中含有多種多樣碳水化合物，西瓜籽和外果皮中的成分高過瓜瓤。這種物質能協助身體消除礦酸氨危害，并有有利排尿消腫的作用。東瓜中的膳食纖維，能刺激性腸道蠕動，使腸胃里囤積的致癌物盡早代謝出來。
4、清熱去火
東瓜寒性味甘，清熱**生津止渴，僻暑除煩，在夏季服用尤其適合，常見于水腫和氣血虛水腫等。
5、東瓜全身都是寶
東瓜全身都可以當藥：冬瓜皮利濕消腫、清熱去火，還可用以催奶;冬瓜子作用為化痰**、清熱利濕放膿，運用于風熱咳嗽、清稀白濁等;東瓜肉有益水、清熱**、祛痰、祛毒的作用，能冶療水腫、咳嗽、炎熱、解渴、瀉痢、*漏等，還可醒酒毒、魚毒等。
