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選外皮完好無損、塊頭適度的優質甜瓜，先用濕布將表皮擦干凈，再放進濃度值為15-20%的食鹽水中侵泡半小時上下，取下放置陰涼處，待甜瓜外皮水份當然揮發后，將甜瓜用干凈的食品袋密封性起來，放置蔭涼陰涼處儲存。要常常給甜瓜翻翻盤，那樣可使甜瓜儲存4-6月，乃至更長期，仍細嫩如初見，柔美爽口
吃水果要注重吃鮮。割開后的甜瓜*好是在短期內內吃了。由于西瓜瓤是病菌優良的培養液。據醫師檢驗發覺，痢疾桿菌在內瓤上歷經12個鐘頭就可以繁育5億倍。買瓜時不容易貪大求全，而要依據人口數量和胃口;割開的瓜*好是盡早吃了，切勿儲放時間太長。一般2~3天吧。甜瓜*好是現做現吃。假如買回去時較濕熱，何不把冰箱冷藏溫度調高一些再冷凍，冷凍時間在兩小時以內口味*好。
3在家里切西瓜時一定要先把刀洗干凈，而且割開后馬上蓋上干凈的保鮮袋放進電冰箱。并且盡量避免買割開的甜瓜。假如一定要買，又確實不安心，吃以前能夠把表層的一層甜瓜切除。
家庭裝甜瓜的存儲將全部甜瓜用保鮮袋包囊好，由于西爪皮也會和氧化，使甜瓜霉變，放電冰箱里。割開后甜瓜的短期內存儲用保鮮袋包好橫切面，放電冰箱儲存。要是沒有電冰箱，用保鮮袋過上能夠儲放**上下。
可是聽聞病菌成分很高,因此建議割開后,甜瓜使用過保鮮袋以后,還是吧上邊那一層肉除掉,在吃.
