張掖市甘州區市場監管局著眼規范網絡訂餐經營行為，聚焦網絡訂餐第三方平臺和入網餐飲單位存在的突出問題，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，在責任落實上層層加壓，在治理措施上步步跟進，“三措并舉”打出網絡訂餐食品安全監管“組合拳”，全力推動網絡訂餐服務健康發展。
行政約談念好“緊箍咒”，把脈會診強責任。突出抓好網絡訂餐第三方平臺這個核心關鍵，通過學法規、聽講解、作通報、談責任、簽承諾、作表態等多種形式，持續壓緊靠實網絡訂餐第三方平臺主體責任。今年，先后組織“美團外賣”“餓了么”“必勝客”“肯德基”等全區10余家網絡餐飲服務第三方平臺和自建網站負責人，召開食品安全行政約談會2場次，傳達學習上級部門工作部署要求，認真宣傳講解《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，通報網絡訂餐監測數據，分析解決全區網絡餐飲服務相關環節突出問題，逐戶簽訂《網絡餐飲服務第三方平臺食品安全主體責任承諾書》，部分單位負責人進行表態發言。一系列工作措施，扣緊了網絡訂餐第三方平臺“責任鏈”，繃緊了食品安全“思想弦”。
以網管網開啟“千里眼”，智慧監管提效能。突破線下食品監管的傳統方式，積極探索推行網絡餐飲食品安全“以網管網”社會共治新模式。一方面，依托“美團”“餓了么”等網絡訂餐第三方平臺，將全區入網餐飲服務提供者的名稱、地址、從業資質、經營餐品、食品安全量化分級信息、顧客評價信息等內容進行網上公示，引導消費者選擇食品安全系數更高的入網餐飲店，以此促進網絡餐飲單位不斷加強食品安全管理，提升優質服務。另一方面，依托網絡訂餐監管大數據抓取分析系統，通過大數據采集和圖片識別技術，自動采集、保存和識別網絡訂餐平臺所有目標商戶的經營信息，精準、快速、持續地識別出入網餐飲單位缺證、假證、證照超期、一證多用、超范圍經營等違規行為，大大提高了監管效率和線下治理精準度。同時，同步推進實施“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，全區已有620多家餐飲單位接入“隴上食安”智慧監管平臺，通過亮證、亮照、亮后廚、亮評價等一系列措施，將食品安全“亮”出來。
線下整治織密“安全網”，雙線聯動促規范。針對網絡訂餐市場不斷擴容、入網餐飲單位數量不斷增加、食品安全風險逐步擴大等情況，從今年4月起，積極組織開展為期6個月的網絡訂餐食品安全專項整治行動，制定下發實施方案，明確目標任務、整治時間、整治內容和工作要求，吹響網絡訂餐專項整治“集結號”。9個監管片區堅持嚴字當頭、實字托底，調配精干力量，采取“線上”清查和“線下”檢查相結合的方式，打響網絡訂餐專項整治“攻堅戰”，全面凈化網絡訂餐經營環境。一方面，加大網絡訂餐第三方平臺突出問題整治，督促第三方平臺提供者和自建網站及時整改網絡訂餐監管系統抓取的違規問題，對備案、審查登記、信息公示、抽查和監測、配送過程管理等情況認真開展自查自糾，落實“隴上食安”外賣封簽和“零接觸”配送。另一方面，加大入網餐飲服務單位突出問題整治，從嚴落實食品安全主體責任，引導依法誠信經營，規范制售過程，確保網售食品與實體店食品質量安全一致。至目前，出動執法人員200多人次，檢查網絡訂餐第三方平臺及自建網站10余家次、入網餐飲服務提供者1200多家次，通知整改違規店鋪598家，網絡食品經營行為得到進一步規范。
日期：2020-08-12
行政約談念好“緊箍咒”，把脈會診強責任。突出抓好網絡訂餐第三方平臺這個核心關鍵，通過學法規、聽講解、作通報、談責任、簽承諾、作表態等多種形式，持續壓緊靠實網絡訂餐第三方平臺主體責任。今年，先后組織“美團外賣”“餓了么”“必勝客”“肯德基”等全區10余家網絡餐飲服務第三方平臺和自建網站負責人，召開食品安全行政約談會2場次，傳達學習上級部門工作部署要求，認真宣傳講解《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，通報網絡訂餐監測數據，分析解決全區網絡餐飲服務相關環節突出問題，逐戶簽訂《網絡餐飲服務第三方平臺食品安全主體責任承諾書》，部分單位負責人進行表態發言。一系列工作措施，扣緊了網絡訂餐第三方平臺“責任鏈”，繃緊了食品安全“思想弦”。
以網管網開啟“千里眼”，智慧監管提效能。突破線下食品監管的傳統方式，積極探索推行網絡餐飲食品安全“以網管網”社會共治新模式。一方面，依托“美團”“餓了么”等網絡訂餐第三方平臺，將全區入網餐飲服務提供者的名稱、地址、從業資質、經營餐品、食品安全量化分級信息、顧客評價信息等內容進行網上公示，引導消費者選擇食品安全系數更高的入網餐飲店，以此促進網絡餐飲單位不斷加強食品安全管理，提升優質服務。另一方面，依托網絡訂餐監管大數據抓取分析系統，通過大數據采集和圖片識別技術，自動采集、保存和識別網絡訂餐平臺所有目標商戶的經營信息，精準、快速、持續地識別出入網餐飲單位缺證、假證、證照超期、一證多用、超范圍經營等違規行為，大大提高了監管效率和線下治理精準度。同時，同步推進實施“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，全區已有620多家餐飲單位接入“隴上食安”智慧監管平臺，通過亮證、亮照、亮后廚、亮評價等一系列措施，將食品安全“亮”出來。
線下整治織密“安全網”，雙線聯動促規范。針對網絡訂餐市場不斷擴容、入網餐飲單位數量不斷增加、食品安全風險逐步擴大等情況，從今年4月起，積極組織開展為期6個月的網絡訂餐食品安全專項整治行動，制定下發實施方案，明確目標任務、整治時間、整治內容和工作要求，吹響網絡訂餐專項整治“集結號”。9個監管片區堅持嚴字當頭、實字托底，調配精干力量，采取“線上”清查和“線下”檢查相結合的方式，打響網絡訂餐專項整治“攻堅戰”，全面凈化網絡訂餐經營環境。一方面，加大網絡訂餐第三方平臺突出問題整治，督促第三方平臺提供者和自建網站及時整改網絡訂餐監管系統抓取的違規問題，對備案、審查登記、信息公示、抽查和監測、配送過程管理等情況認真開展自查自糾，落實“隴上食安”外賣封簽和“零接觸”配送。另一方面，加大入網餐飲服務單位突出問題整治，從嚴落實食品安全主體責任，引導依法誠信經營，規范制售過程，確保網售食品與實體店食品質量安全一致。至目前，出動執法人員200多人次，檢查網絡訂餐第三方平臺及自建網站10余家次、入網餐飲服務提供者1200多家次，通知整改違規店鋪598家，網絡食品經營行為得到進一步規范。
日期：2020-08-12
