2012年 第2號(hào)
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)蚌肉多糖作為新資源食品。新資源食品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。特此公告。
附件: 蚌肉多糖
二○一二年一月二十日
附件
蚌肉多糖
| 中文名稱 | 蚌肉多糖 | |
| 英文名稱 | Hyriopsis cumingii polysacchride | |
| 基本信息 | 來源：三角帆蚌（拉丁學(xué)名Hyriopsis cumingii ） | |
| 生產(chǎn)工藝簡述 | 以三角帆蚌肉為原料，經(jīng)提取、酶解、超濾、醇沉、干燥、粉碎等步驟制成。 | |
| 食用量 | ≤2.5克/天 | |
| 質(zhì)量要求 | 性狀 | 白色粉末 |
| 粗多糖（以葡萄糖計(jì)） | ≥70g/100g | |
| 蛋白質(zhì) | ≤8.0％ | |
| 水分 | ≤9.0％ | |
| 灰分 | ≤5.0％ | |
| 鉛（以鉛計(jì)） | ≤0.5mg/kg | |
| 砷（以砷計(jì)） | ≤0.5mg/kg | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：調(diào)味品、湯料、飲料、冷凍食品 | |
日期：2012-01-31
