近日，江蘇省農科院質量安全所王冉研究團隊在環境科學與工程領域國際TOP期刊Environmental Science & Technology（IF=7.864）上在線發表了新發高風險耐藥變異基因tet（X）傳播食品安全風險評估的最新研究成果。何濤、魏瑞成兩位博士為論文第一作者，王冉研究員與劉德俊博士（中國農業大學）為共同通訊作者。該研究得到國家自然基金、江蘇省優青項目和省自主創新項目資助。
高水平替加環素抗性變異基因tet（X）的出現代表了一種新的威脅食品安全和人類健康的抗性傳播危機。本研究調查了高風險替加環素抗性變異基因tet（X） 在“養殖場-動物糞便-土壤-蔬菜”農產品生產鏈條中的傳播特征、影響因素及食品安全風險，發現tet（X3）、tet（X4）及其攜帶菌可以通過養殖場的畜禽糞便進入到下游的受納土壤以及土壤種植的農產品蔬菜中；本研究還通過體外實驗證明了蔬菜中的抗性變異tet（X）基因可以水平轉移至人源腸道細菌中，存在人類由于攝入這類食物引起對藥物的耐藥風險。
這些發現表明，畜禽養殖過程使用獸藥抗生素引發的抗性細菌以及抗性基因，可以從畜禽養殖場通過糞便施用跨種傳播至環境、土壤以及農產品如生菜中，并會通過食物鏈傳播至人（腸道菌）導致食品安全和人類耐藥的健康風險。
文章鏈接：Dissemination of the tet（X）-Variant Genes from Layer Farms to Manure-Receiving Soil and Corresponding Lettuce Environmental Science & Technology.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33427447/
圖1：文章首頁
圖2：tet（X）基因在農產品生產鏈上傳播的模式
日期：2021-02-23
高水平替加環素抗性變異基因tet（X）的出現代表了一種新的威脅食品安全和人類健康的抗性傳播危機。本研究調查了高風險替加環素抗性變異基因tet（X） 在“養殖場-動物糞便-土壤-蔬菜”農產品生產鏈條中的傳播特征、影響因素及食品安全風險，發現tet（X3）、tet（X4）及其攜帶菌可以通過養殖場的畜禽糞便進入到下游的受納土壤以及土壤種植的農產品蔬菜中；本研究還通過體外實驗證明了蔬菜中的抗性變異tet（X）基因可以水平轉移至人源腸道細菌中，存在人類由于攝入這類食物引起對藥物的耐藥風險。
這些發現表明，畜禽養殖過程使用獸藥抗生素引發的抗性細菌以及抗性基因，可以從畜禽養殖場通過糞便施用跨種傳播至環境、土壤以及農產品如生菜中，并會通過食物鏈傳播至人（腸道菌）導致食品安全和人類耐藥的健康風險。
文章鏈接：Dissemination of the tet（X）-Variant Genes from Layer Farms to Manure-Receiving Soil and Corresponding Lettuce Environmental Science & Technology.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33427447/
圖1：文章首頁
圖2：tet（X）基因在農產品生產鏈上傳播的模式
日期：2021-02-23
