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銀川:全鏈條監管+精準防控 推動食品添加劑專項整治走深走實

   2025-07-18 銀川市市場監督管理局微信號639
核心提示:為嚴厲打擊食品添加劑違法違規使用行為,規范食品生產、銷售及餐飲服務全環節秩序,銀川市市場監督管理局堅持問題導向、預防為先,通過提前介入、全鏈條監管、精準抽檢、廣泛宣教四措并舉,構建起“防、管、控”一體化治理體系,全力保障群眾飲食安全,有效防范系統性食品安全風險。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
為嚴厲打擊食品添加劑違法違規使用行為,規范食品生產、銷售及餐飲服務全環節秩序,銀川市市場監督管理局堅持問題導向、預防為先,通過提前介入、全鏈條監管、精準抽檢、廣泛宣教四措并舉,構建起“防、管、控”一體化治理體系,全力保障群眾飲食安全,有效防范系統性食品安全風險。
 
  一 、提前謀劃,筑牢標準實施根基
 
  在新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760—2024)正式實施前,率先啟動標準銜接攻堅行動,以“政策先行、指導跟進、全程護航”思路推動新規落地。構建“市局統籌協調、分局具體落實、監管所精準對接”的三級協同機制,針對烘焙、肉制品、飲料等重點行業開展“一對一”幫扶。采取“集中培訓+入企指導”雙軌模式,累計開展專題培訓18場次,約談重點企業32家次,引導全市239家糕點生產主體提前完成配方工藝改良,為新標準落地筑牢基礎。
 
  二、全鏈條監管,織密風險防控網絡
 
  印發《關于開展食品添加劑使用專項整治工作的通知》,聚焦食品添加劑“生產—流通—使用”全鏈條風險點,實施“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”監管策略。建立生產、銷售監管臺賬,做到底數清、情況明。重點排查使用食品添加劑的生產企業、小作坊、添加劑專賣店、飲品店、中央廚房等,嚴查采購渠道合法性與使用規范性。累計檢查食品添加劑生產使用單位1343家次,發現并整改問題12個,當場作出警告處罰2起,立案查處7起,形成“查處一起、震懾一片”的監管效應。
 
  三、精準抽檢,強化重點領域管控
 
  在日常監督抽檢基礎上,將快檢篩查常態化,聚焦拉面店、麻辣燙店、米粉店等餐飲單位,針對非法添加罌粟殼、罌粟籽等違禁物質開展專項篩查,累計完成50批次檢測,結果均為陰性;結合節日期間粽子、月餅等應季食品,專項檢測硼砂、二氧化硫等非法添加物,未發現違法添加情況。
 
  四、多元宣教,提升行業規范意識
 
  以“嚴監管、強普法、促規范”為導向,督促經營戶簽訂規范使用承諾書,公示舉報渠道,接受社會監督。推行“執法+普法”模式,檢查中同步解讀標準,累計張貼告誡書2000張、宣傳畫500張、設置宣傳牌80塊,向全市發布《關于嚴格規范使用食品添加劑的一封信》等方式,推動“規范使用添加劑”理念深入人心,形成“企業自律、政府監管、社會共治”的良好氛圍。
 
  下一步,銀川市市場監管局將持續深化食品添加劑綜合治理,聚焦農村、城鄉接合部等監管薄弱區域,嚴查隱蔽性非法添加行為,同時暢通投訴舉報渠道,鼓勵群眾參與監督,推動食品添加劑治理工作從“嚴監管”向“善治理”深化,切實守護群眾“舌尖上的安全”。
 
  供稿:食品生產科



日期:2025-07-18
 
地區: 寧夏 銀川市
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