編者按：食品伙伴網與食品行業企業家、技術專家、金牌投資人等資深從業人員進行深度對話，以人物專訪、專家訪談等形式挖掘企業和企業家背后的故事，本期推出琛藍劉自民博士的企業專訪。
劉自民博士
1991年在蘭州大學化學系獲博士學位；1993至1996年，先后在美國楊伯翰大學化學系和加州大學斯克利普斯海洋研究院作博士后研究；是美國加州大學圣地亞哥分校博士后研究員；琛藍公司首席技術官。
主導產品設計及配方研究，在美國健康食品營養行業工作年間，研究開發和配制了數以千計的產品配方，涵蓋片劑，膠囊，粉劑，軟糖和飲料。
專訪：劉自民博士
以專利技術品牌原料和高品質膳食營養補充劑，改善人類健康、提升生命質量
在后疫情時代的宏觀環境下，健康的生活管理和質量已經成為生活新主題。2月4日，“健康中國·營養升級”2021營養中國行在京啟動，根據《國民健康新趨勢報告》顯示，我國國民現階段健康意識迅速提升，營養健康需求更加多樣化、個性化。
如老年受訪者最關注高血脂、高血壓、高血糖和心腦血管問題，中青年最關注睡眠健康，超六成女性白領認為自己皮膚狀態不好，過半00后一代經常熬夜。
近日，美國加州大學圣地亞哥分校博士后研究員、 琛藍生物首席技術官劉自民博士接受食品伙伴網專訪表示：
“現代社會人們的食物種類已經非常豐富多樣，生活條件也越來越好，但是能不能吃的更健康是個現實問題。”
01
天然營養成分及配方原料供應商
琛藍（美國）營養制品股份有限公司是一家國際領先的天然營養成分和配方原料生產企業。公司主要經營產品有植物（中藥）提取物、海洋生物提取物、膳食營養補充劑等。
琛藍總部坐落在美國天使之城——洛杉磯爾灣CBD，是一家集研發、生產、銷售為一體化的高科技企業。
美國加州 琛藍辦公樓
圖片來源于：琛藍生物
同時，公司匯聚美國頂尖R&D科研專家團隊，以補充替代醫學、現代營養學和傳統醫學為理論基礎，結合國際先進的科研技術手段進行創新性研究 。
琛藍在亞洲傳統醫學2000多年的實踐基礎上，甄選優質GAP天然中草藥與海洋生物作為原材料，全程可追溯。且所有品牌原料，都有臨床試驗數據支持，提供健康聲稱。
琛藍運用HPTLC、HPLC、全息指紋圖譜技術、蛋白組和基因組學分析、分子生物學驗證等現代化科研儀器和國際主流技術手段，進行質量控制和作用機理方面的研究。并在北美及中國進行一系列人體臨床和動物試驗來確保產品的安全性和功效性。同時進行創新性品牌化管理，開發一系列專利配方營養成分，應用于營養食品、飲料和膳食補充劑等產品的配方創新解決方案。
在不斷提高完善研發能力的同時，琛藍還加強與科研院校的合作，把實驗室的成果產業化，推向市場。在這方面，琛藍已經有成熟的流程和成功的經驗，愿意與所有的專家學者進行合作。
在技術開發層面，琛藍投入大量的人力物力，使品牌原料規格和物理特質適用于各種不同的劑型。
譬如片劑成品，琛藍可以造粒，做成直接壓縮的粉劑，節省成品工廠前處理的費用；譬如飲料成品，琛藍用物理方法，不涉及任何有機溶劑，增加原料的水溶性，適用于飲料類別。
目前，琛藍主營的品牌原料類產品包括兩大體系，一類是海洋來源的品牌原料，主要產品包括蛤蜊肽、殼寡糖等，另一類是植物，主要是中藥提取物品牌原料，包括高生物利用度姜黃素和多種中藥提取物復合原料，產品銷往國內及國際市場。
琛藍以科技立業，已經與美國康奈爾大學，芝加哥大學，哈佛大學，浙江大學，青島大學，中國海洋大學，北京中醫藥大學等高校進行了科研和技術的合作。
通過篩選100余種傳統中藥材和10余種海洋生物，驗證數10種組合方式， 已開發出3個海洋品牌原料和6個草藥品牌原料，總共進行了超過30多次臨床和臨床前效果試驗，來保證產品的有效性。
02
結合中醫理論，打造品牌原料
在全球崇尚自然的時代，純天然的中草藥產品已經成為大多數人的選擇，但是由于文化、技術、法規等多種原因，目前中藥還未進入歐美國家主流醫藥市場。
目前中藥大多以普通提取物、原料藥和中間體的形式出口，附加值低，供日韓美德等國家深加工和分包，形成高附加值的藥品和功能性食品。
琛藍著眼全球市場，積極參與國際學術交流與合作，加強對中醫藥文化理論的傳播。同時組建中藥相關產品的研發、生產、營銷，實現中藥行業的產業化和規模化。
琛藍認為原料質量的好壞，決定著中醫藥的效果，甚至中醫的存亡。所以在質量方面，琛藍不容任何的疏忽，就像琛藍董事長鄒圣燦所說的“質量是我們企業的生命”。
為確保品牌原料的效果與質量穩定，琛藍建立了一套完整的GMP質量控制體系，從中藥原料種植，生產每一個環節，直到原料檢測合格出廠，都有嚴格的控制。
03
深耕植物提取物及海洋領域
琛藍的植物提取物基本上是中藥，尤其是藥食同源的中藥。而中藥是我們中華民族的瑰寶，傳統醫學，有著系統的藥用理論基礎。
琛藍已經與與浙江大學韓教授合作開發CGSF技術生產姜黃素CuminUP60?。CGSF意思是Co-Grinding Solvent Free，無溶劑共同研磨技術。 在不引入任何溶劑的情況下，通過物理過程，提高姜黃素的水溶性，生物利用度和載藥量。
眾所周知，姜黃素一直以來的水溶性不好，生物利用度極低，在腸道幾乎不被吸收，阻礙了人體對姜黃素的吸收和利用。
這是普通姜黃素的難點和痛點，而市場上水溶性好一點的，一般是20%的載藥量，琛藍用CGSF技術做到60%，高出其他同類產品3倍。
圖片來源于：琛藍生物
海洋生物肽工程開發已成為研究領域的一大熱點，我國作為海洋大國，漁業大國，有這豐富的海洋生物資源，在發展海洋生物肽產業方面有著先天優勢。國家也一直在推行海洋強國戰略，推動海洋經濟發展，提高海洋經濟效益，完成利用海洋低值生物資源，生產高附加值海洋生物制品的產品鏈。
經過多年的研究發現，蛤蜊來源的肽類降血壓效果較好，于是，琛藍開發出了具有血管緊張素轉換酶ACE抑制效果的蛤蜊肽，以蛤蜊肉為原料，最大限度的保留蛤蜊的營養成分，運用我們公司特有的仿生酶解技術，獲得小分子蛤蜊肽。
通臨床前動物試驗表明：蛤蜊肽可在8小時內快速降低小鼠的血壓至正常水平，并且長期攝入蛤蜊肽可維持更穩定的水平，與化學類降血藥卡托普利效果類似。正常大鼠持續服用蛤蜊肽，血壓無顯著變化，對正常血壓無影響。
蛤蜊肽是從蛤蜊肉生產來的，能通過調控腎素-血管緊張素系統經典途徑，抑制血管緊張素轉換酶活性，保護血管穩態，提高機體抗氧化酶活性，降低炎癥水平，協同實現降血壓效果。
蛤蜊肽在多種酸堿環境的水溶液中溶解度，穩定性都非常好，無味白色粉劑，適合于各種功能食品，像液體飲料，口服液，果凍，各類片劑，固體飲料，顆粒等劑型產品，應用面非常廣。
蛤蜊肽推薦使用量是每天1克，服用人群包括高血壓人群，有心血管健康隱患人群，可在膳食補充劑和普通食品使用，應用前景非常廣泛。
圖片來源于：琛藍生物
04
全球布局，任重道遠
2020年新冠疫情席卷全球，給全球帶來不可估量的損失，但同時也影響了公眾的生活狀態和消費觀念，健康原料迎來的利好市場。
琛藍作為一家健康品牌原料供應商所開發的海洋提取物及植物提取物正符合這一市場前景。
琛藍正在進行全球布局，目前已在美國紐約、圣地亞哥、中國青島設有研發基地，并在美國洛杉磯及中國多地設有生產基地，基地建有從標準化采收、精細化提取到創新研發生產的全方位產業鏈。
未來，琛藍將不斷探尋和證實天然成分對人體健康的效應和作用機制，深耕植物提取物及海洋功能原料，實現以天然成分保護人體健康的科學性、安全性、有效性服務方案。
在面對市場的機遇和挑戰，琛藍任重道遠，但我們相信緊跟市場趨勢、堅持科技創新、嚴把質量大關，琛藍終將成為全球健康原料品牌供應商的一張新名片！
日期：2021-03-23
劉自民博士
1991年在蘭州大學化學系獲博士學位；1993至1996年，先后在美國楊伯翰大學化學系和加州大學斯克利普斯海洋研究院作博士后研究；是美國加州大學圣地亞哥分校博士后研究員；琛藍公司首席技術官。
主導產品設計及配方研究，在美國健康食品營養行業工作年間，研究開發和配制了數以千計的產品配方，涵蓋片劑，膠囊，粉劑，軟糖和飲料。
專訪：劉自民博士
以專利技術品牌原料和高品質膳食營養補充劑，改善人類健康、提升生命質量
在后疫情時代的宏觀環境下，健康的生活管理和質量已經成為生活新主題。2月4日，“健康中國·營養升級”2021營養中國行在京啟動，根據《國民健康新趨勢報告》顯示，我國國民現階段健康意識迅速提升，營養健康需求更加多樣化、個性化。
如老年受訪者最關注高血脂、高血壓、高血糖和心腦血管問題，中青年最關注睡眠健康，超六成女性白領認為自己皮膚狀態不好，過半00后一代經常熬夜。
近日，美國加州大學圣地亞哥分校博士后研究員、 琛藍生物首席技術官劉自民博士接受食品伙伴網專訪表示：
“現代社會人們的食物種類已經非常豐富多樣，生活條件也越來越好，但是能不能吃的更健康是個現實問題。”
01
天然營養成分及配方原料供應商
琛藍（美國）營養制品股份有限公司是一家國際領先的天然營養成分和配方原料生產企業。公司主要經營產品有植物（中藥）提取物、海洋生物提取物、膳食營養補充劑等。
琛藍總部坐落在美國天使之城——洛杉磯爾灣CBD，是一家集研發、生產、銷售為一體化的高科技企業。
美國加州 琛藍辦公樓
圖片來源于：琛藍生物
同時，公司匯聚美國頂尖R&D科研專家團隊，以補充替代醫學、現代營養學和傳統醫學為理論基礎，結合國際先進的科研技術手段進行創新性研究 。
琛藍在亞洲傳統醫學2000多年的實踐基礎上，甄選優質GAP天然中草藥與海洋生物作為原材料，全程可追溯。且所有品牌原料，都有臨床試驗數據支持，提供健康聲稱。
琛藍運用HPTLC、HPLC、全息指紋圖譜技術、蛋白組和基因組學分析、分子生物學驗證等現代化科研儀器和國際主流技術手段，進行質量控制和作用機理方面的研究。并在北美及中國進行一系列人體臨床和動物試驗來確保產品的安全性和功效性。同時進行創新性品牌化管理，開發一系列專利配方營養成分，應用于營養食品、飲料和膳食補充劑等產品的配方創新解決方案。
在不斷提高完善研發能力的同時，琛藍還加強與科研院校的合作，把實驗室的成果產業化，推向市場。在這方面，琛藍已經有成熟的流程和成功的經驗，愿意與所有的專家學者進行合作。
在技術開發層面，琛藍投入大量的人力物力，使品牌原料規格和物理特質適用于各種不同的劑型。
譬如片劑成品，琛藍可以造粒，做成直接壓縮的粉劑，節省成品工廠前處理的費用；譬如飲料成品，琛藍用物理方法，不涉及任何有機溶劑，增加原料的水溶性，適用于飲料類別。
目前，琛藍主營的品牌原料類產品包括兩大體系，一類是海洋來源的品牌原料，主要產品包括蛤蜊肽、殼寡糖等，另一類是植物，主要是中藥提取物品牌原料，包括高生物利用度姜黃素和多種中藥提取物復合原料，產品銷往國內及國際市場。
琛藍以科技立業，已經與美國康奈爾大學，芝加哥大學，哈佛大學，浙江大學，青島大學，中國海洋大學，北京中醫藥大學等高校進行了科研和技術的合作。
通過篩選100余種傳統中藥材和10余種海洋生物，驗證數10種組合方式， 已開發出3個海洋品牌原料和6個草藥品牌原料，總共進行了超過30多次臨床和臨床前效果試驗，來保證產品的有效性。
02
結合中醫理論，打造品牌原料
在全球崇尚自然的時代，純天然的中草藥產品已經成為大多數人的選擇，但是由于文化、技術、法規等多種原因，目前中藥還未進入歐美國家主流醫藥市場。
目前中藥大多以普通提取物、原料藥和中間體的形式出口，附加值低，供日韓美德等國家深加工和分包，形成高附加值的藥品和功能性食品。
琛藍著眼全球市場，積極參與國際學術交流與合作，加強對中醫藥文化理論的傳播。同時組建中藥相關產品的研發、生產、營銷，實現中藥行業的產業化和規模化。
琛藍認為原料質量的好壞，決定著中醫藥的效果，甚至中醫的存亡。所以在質量方面，琛藍不容任何的疏忽，就像琛藍董事長鄒圣燦所說的“質量是我們企業的生命”。
為確保品牌原料的效果與質量穩定，琛藍建立了一套完整的GMP質量控制體系，從中藥原料種植，生產每一個環節，直到原料檢測合格出廠，都有嚴格的控制。
03
深耕植物提取物及海洋領域
琛藍的植物提取物基本上是中藥，尤其是藥食同源的中藥。而中藥是我們中華民族的瑰寶，傳統醫學，有著系統的藥用理論基礎。
琛藍已經與與浙江大學韓教授合作開發CGSF技術生產姜黃素CuminUP60?。CGSF意思是Co-Grinding Solvent Free，無溶劑共同研磨技術。 在不引入任何溶劑的情況下，通過物理過程，提高姜黃素的水溶性，生物利用度和載藥量。
眾所周知，姜黃素一直以來的水溶性不好，生物利用度極低，在腸道幾乎不被吸收，阻礙了人體對姜黃素的吸收和利用。
這是普通姜黃素的難點和痛點，而市場上水溶性好一點的，一般是20%的載藥量，琛藍用CGSF技術做到60%，高出其他同類產品3倍。
圖片來源于：琛藍生物
海洋生物肽工程開發已成為研究領域的一大熱點，我國作為海洋大國，漁業大國，有這豐富的海洋生物資源，在發展海洋生物肽產業方面有著先天優勢。國家也一直在推行海洋強國戰略，推動海洋經濟發展，提高海洋經濟效益，完成利用海洋低值生物資源，生產高附加值海洋生物制品的產品鏈。
經過多年的研究發現，蛤蜊來源的肽類降血壓效果較好，于是，琛藍開發出了具有血管緊張素轉換酶ACE抑制效果的蛤蜊肽，以蛤蜊肉為原料，最大限度的保留蛤蜊的營養成分，運用我們公司特有的仿生酶解技術，獲得小分子蛤蜊肽。
通臨床前動物試驗表明：蛤蜊肽可在8小時內快速降低小鼠的血壓至正常水平，并且長期攝入蛤蜊肽可維持更穩定的水平，與化學類降血藥卡托普利效果類似。正常大鼠持續服用蛤蜊肽，血壓無顯著變化，對正常血壓無影響。
蛤蜊肽是從蛤蜊肉生產來的，能通過調控腎素-血管緊張素系統經典途徑，抑制血管緊張素轉換酶活性，保護血管穩態，提高機體抗氧化酶活性，降低炎癥水平，協同實現降血壓效果。
蛤蜊肽在多種酸堿環境的水溶液中溶解度，穩定性都非常好，無味白色粉劑，適合于各種功能食品，像液體飲料，口服液，果凍，各類片劑，固體飲料，顆粒等劑型產品，應用面非常廣。
蛤蜊肽推薦使用量是每天1克，服用人群包括高血壓人群，有心血管健康隱患人群，可在膳食補充劑和普通食品使用，應用前景非常廣泛。
圖片來源于：琛藍生物
04
全球布局，任重道遠
2020年新冠疫情席卷全球，給全球帶來不可估量的損失，但同時也影響了公眾的生活狀態和消費觀念，健康原料迎來的利好市場。
琛藍作為一家健康品牌原料供應商所開發的海洋提取物及植物提取物正符合這一市場前景。
琛藍正在進行全球布局，目前已在美國紐約、圣地亞哥、中國青島設有研發基地，并在美國洛杉磯及中國多地設有生產基地，基地建有從標準化采收、精細化提取到創新研發生產的全方位產業鏈。
未來，琛藍將不斷探尋和證實天然成分對人體健康的效應和作用機制，深耕植物提取物及海洋功能原料，實現以天然成分保護人體健康的科學性、安全性、有效性服務方案。
在面對市場的機遇和挑戰，琛藍任重道遠，但我們相信緊跟市場趨勢、堅持科技創新、嚴把質量大關，琛藍終將成為全球健康原料品牌供應商的一張新名片！
日期：2021-03-23
