2021中國農業展望大會4月20－21日在北京召開，會議舉行了生豬展望報告會。會上，農業農村部畜牧獸醫局處長鄧興照作了《生豬產業現狀及未來趨勢》報告。
鄧興照：生豬基本生產形式總體恢復基本面
生豬生產統計監測數據是研判生豬發展趨勢的基礎。鄧興照表示，2021年以來，生豬價格出現連續12周下跌，主要原因是供給顯著增加，消費季節性減少。同時，也有豬價變化導致前期肥豬壓欄及近期集中出欄的因素。
他表示，今年一季度末，我國生豬存欄4.16億頭，相當于2017年末的94.2%。3月份的生豬存欄環比增長3%，同比增長了29.5%。養殖主體積極性提升，一季度末，全國規模養豬場達到17.8萬家，最近15個月時間增加了1.7萬家，相當于平均一個月1100多家，增長勢頭很快。散戶的積極性也比較高，現在全國養豬戶占總農戶數的8.3%，2020年2月份只有7.7%。供應上，生產恢復體現在市場供應的改善，價格的回落。3月份規模以上定點屠宰企業的屠宰量是1500多萬頭，同比增長28.8%，這跟存欄和出欄的數據吻合。價格也降得很快，4月份第3周，價格是38.96元，比去年2月份第3周最高點降了20塊錢，比今年1月份第三周的高點降了15.26元。
按照目前的恢復進度，在2021年6、7月份，生豬存欄有望恢復到正常水平，11月份左右生豬的月度出欄量也將恢復正常。從價格來看，5月份之后可能豬價會出現一波上漲，但是不用過度擔心這個問題。因為主要受2個原因影響，一是歷年端午節前后都有消費增加，價格上漲的慣例；二是近三個月豬肉價格下跌比較快，猛跌之后就有猛漲，也推動反彈回升。但是漲幅不會很大，不太可能再回到去年和今年一月份的高點，因為今年一月份新生仔豬量是3000萬頭，去年才1500萬頭，今年比去年同期每個月增加了一倍新生仔豬量，這些仔豬六七月份都要出欄，有穩價的基礎。
鄧興照認為，判斷生豬生產形勢，長期看母豬，中期看仔豬，短期看肥豬。母豬穩則生豬穩。近兩年豬肉價格漲幅大，核心是母豬下降太多時沒有采取有效措施。目前，能繁母豬存欄已經逐步恢復。一季度末，全國能繁母豬4318萬頭，相當于2017年年末的96.6%；三月份環比增長1.6%，連續增長18個月，同比增長達到27.7%。
未來將做好以下幾方面工作：第一，加強生豬生產形勢研判，上下游數據搞準確，在生豬產能由少向多轉換過程中，及時發出預警，防止出現產能過剩。
第二，加強非洲豬瘟的常態化防控，因為這是能夠逆轉生豬生產恢復勢頭的唯一因素。
第三，落實落細各項扶持政策措施，特別是十九項政策措施，最關鍵最核心的就是用地和環保的政策。
第四，探索建立生豬產能儲備制度，以能繁母豬為核心調控指標，及時精準采取措施。
日期：2021-04-28
鄧興照：生豬基本生產形式總體恢復基本面
生豬生產統計監測數據是研判生豬發展趨勢的基礎。鄧興照表示，2021年以來，生豬價格出現連續12周下跌，主要原因是供給顯著增加，消費季節性減少。同時，也有豬價變化導致前期肥豬壓欄及近期集中出欄的因素。
他表示，今年一季度末，我國生豬存欄4.16億頭，相當于2017年末的94.2%。3月份的生豬存欄環比增長3%，同比增長了29.5%。養殖主體積極性提升，一季度末，全國規模養豬場達到17.8萬家，最近15個月時間增加了1.7萬家，相當于平均一個月1100多家，增長勢頭很快。散戶的積極性也比較高，現在全國養豬戶占總農戶數的8.3%，2020年2月份只有7.7%。供應上，生產恢復體現在市場供應的改善，價格的回落。3月份規模以上定點屠宰企業的屠宰量是1500多萬頭，同比增長28.8%，這跟存欄和出欄的數據吻合。價格也降得很快，4月份第3周，價格是38.96元，比去年2月份第3周最高點降了20塊錢，比今年1月份第三周的高點降了15.26元。
按照目前的恢復進度，在2021年6、7月份，生豬存欄有望恢復到正常水平，11月份左右生豬的月度出欄量也將恢復正常。從價格來看，5月份之后可能豬價會出現一波上漲，但是不用過度擔心這個問題。因為主要受2個原因影響，一是歷年端午節前后都有消費增加，價格上漲的慣例；二是近三個月豬肉價格下跌比較快，猛跌之后就有猛漲，也推動反彈回升。但是漲幅不會很大，不太可能再回到去年和今年一月份的高點，因為今年一月份新生仔豬量是3000萬頭，去年才1500萬頭，今年比去年同期每個月增加了一倍新生仔豬量，這些仔豬六七月份都要出欄，有穩價的基礎。
鄧興照認為，判斷生豬生產形勢，長期看母豬，中期看仔豬，短期看肥豬。母豬穩則生豬穩。近兩年豬肉價格漲幅大，核心是母豬下降太多時沒有采取有效措施。目前，能繁母豬存欄已經逐步恢復。一季度末，全國能繁母豬4318萬頭，相當于2017年年末的96.6%；三月份環比增長1.6%，連續增長18個月，同比增長達到27.7%。
未來將做好以下幾方面工作：第一，加強生豬生產形勢研判，上下游數據搞準確，在生豬產能由少向多轉換過程中，及時發出預警，防止出現產能過剩。
第二，加強非洲豬瘟的常態化防控，因為這是能夠逆轉生豬生產恢復勢頭的唯一因素。
第三，落實落細各項扶持政策措施，特別是十九項政策措施，最關鍵最核心的就是用地和環保的政策。
第四，探索建立生豬產能儲備制度，以能繁母豬為核心調控指標，及時精準采取措施。
日期：2021-04-28
