為切實做好轄區中高考期間食品安全工作，保障廣大考生的身體健康和飲食安全，近日，吉安永新縣市場監管局組織執法人員對涉考點食堂、考生食宿點及學校周邊食品經營單位開展了食品安全大檢查。
一是加強學校食堂餐飲安全監管。一方面認真排查涉考點食堂和考生食宿點食品安全隱患，檢查其環境衛生、食品采購和儲存、加工制作、餐飲用具清洗消毒、留樣管理、食品檢測、從業人員管理等環節是否符合規范，查看食用油、鹽、肉、蔬菜、蛋等原材料進貨臺賬，要求食堂經營者強化食材管理，及時清理過期、變質、感官性狀異常等不合格食品原料，嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度；另一方面督促學校食堂繼續落實好疫情防控措施，如：食堂從業人員是否有健康證明，體溫檢測、晨檢、洗手消毒、規范穿戴等防護措施是否落實到位，食材加工及用餐場所是否消殺，確保涉考點食堂環境的干凈整潔。
二是加大校園周邊食品經營單位的巡查力度。檢查其是否依法取得食品經營許可證、是否按照經營項目經營、所售食品的標簽標識是否規范，是否存在銷售“五毛”食品、過期食品、“三無”食品等不符合食品安全標準的行為。
下一步，永新縣市場監管局將繼續加大校園及周邊食品經營戶的監管力度，對于檢查中發現的問題，要求立整立改，及時消除問題隱患，做到風險防范抓早抓細抓小，確保廣大考生“舌尖上的安全”。
日期：2021-06-07
一是加強學校食堂餐飲安全監管。一方面認真排查涉考點食堂和考生食宿點食品安全隱患，檢查其環境衛生、食品采購和儲存、加工制作、餐飲用具清洗消毒、留樣管理、食品檢測、從業人員管理等環節是否符合規范，查看食用油、鹽、肉、蔬菜、蛋等原材料進貨臺賬，要求食堂經營者強化食材管理，及時清理過期、變質、感官性狀異常等不合格食品原料，嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度；另一方面督促學校食堂繼續落實好疫情防控措施，如：食堂從業人員是否有健康證明，體溫檢測、晨檢、洗手消毒、規范穿戴等防護措施是否落實到位，食材加工及用餐場所是否消殺，確保涉考點食堂環境的干凈整潔。
二是加大校園周邊食品經營單位的巡查力度。檢查其是否依法取得食品經營許可證、是否按照經營項目經營、所售食品的標簽標識是否規范，是否存在銷售“五毛”食品、過期食品、“三無”食品等不符合食品安全標準的行為。
下一步，永新縣市場監管局將繼續加大校園及周邊食品經營戶的監管力度，對于檢查中發現的問題，要求立整立改，及時消除問題隱患，做到風險防范抓早抓細抓小，確保廣大考生“舌尖上的安全”。
日期：2021-06-07
