為嚴厲打擊和查處面制品中濫用含鋁食品添加劑的違法違規行為,切實保障轄區人民群眾飲食安全。近期，玉門市市場監督管理局開展“小作坊食品安全專項整治活動”，對玉門市轄區內小作坊全覆蓋監督檢查，對小作坊使用含明礬添加劑的食品進行抽檢送檢，嚴格落實生產經營者主體責任。
專項整治中，執法人員對小作坊出現環境衛生不整潔，未履行進貨查驗、食品不符合儲存條的小作坊當場下達《責令整改通知書》，責令其限期整改。目前，已立案查處一家小作坊生產經營不符合食品安全標準的食品的案件，該涉案小作坊位于玉門市新市區，其小作坊自制的麻花，經甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司檢驗，《檢驗報告》顯示，麻花鋁含量的檢驗值為177mg/kg，超過食品安全標準限量—鋁標準值≤100mg/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的要求，檢驗結論為不合格。經查，當事人從事麻花制作多年，當事人在制作麻花時未對食用明礬進行計量稱重，超量添加造成鋁的限量超標，當事人當天共制作銷售該批次麻花3千克，其中抽樣送檢1.5千克，銷售1.5千克，售價為14元/千克。在調查過程中，當事人積極配合調查，停止使用食用明礬（硫酸鋁鉀），主動糾正違法行為。玉門市市場監督管理局根據《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》相關規定對當事人給予罰沒款2042元。
接下來，玉門市市場監督管理局將持續保持高壓態勢，加大違法行為查處和法律法規宣傳力度，及時曝光上述案件，警示所有油炸類、包子饅頭等糕點食品的生產經營者，要擯棄傳統制作手法，改用無毒無害的添加劑，全面提升全市面制品生產經營者的自律經營意識，為食品消費者提供健康安全的食品。
日期：2021-07-31
專項整治中，執法人員對小作坊出現環境衛生不整潔，未履行進貨查驗、食品不符合儲存條的小作坊當場下達《責令整改通知書》，責令其限期整改。目前，已立案查處一家小作坊生產經營不符合食品安全標準的食品的案件，該涉案小作坊位于玉門市新市區，其小作坊自制的麻花，經甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司檢驗，《檢驗報告》顯示，麻花鋁含量的檢驗值為177mg/kg，超過食品安全標準限量—鋁標準值≤100mg/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的要求，檢驗結論為不合格。經查，當事人從事麻花制作多年，當事人在制作麻花時未對食用明礬進行計量稱重，超量添加造成鋁的限量超標，當事人當天共制作銷售該批次麻花3千克，其中抽樣送檢1.5千克，銷售1.5千克，售價為14元/千克。在調查過程中，當事人積極配合調查，停止使用食用明礬（硫酸鋁鉀），主動糾正違法行為。玉門市市場監督管理局根據《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》相關規定對當事人給予罰沒款2042元。
接下來，玉門市市場監督管理局將持續保持高壓態勢，加大違法行為查處和法律法規宣傳力度，及時曝光上述案件，警示所有油炸類、包子饅頭等糕點食品的生產經營者，要擯棄傳統制作手法，改用無毒無害的添加劑，全面提升全市面制品生產經營者的自律經營意識，為食品消費者提供健康安全的食品。
日期：2021-07-31
