注意！注意！
第三屆SEPA2021感官評價實踐應用研討會因疫情防控延期舉辦，雖遲但到！讓我們相約10月27-28日！行業盛會，干貨滿滿！抓緊搶位！！
為提高企業感官評價的技術水平，增強同行業間技術交流學習，更深入的了解感官評價行業發展趨勢以及在企業中的應用，推動感官評價技術的良性發展。食品伙伴網邀請行業內多位專家聚在一起，共同探討產品感官評價中的技術難題、加強行業內的技術交流。
繼成功舉辦兩屆感官評價實踐應用研討會后，食品伙伴網擬于2021年10月27-28日在上海中庚聚龍酒店舉辦第三屆“2021感官評價實踐應用技術研討會”。期待10月與行業同仁齊聚上海，共同探討感官專業話題，推動感官評價的落地應用。
01主辦單位
食品伙伴網
02會議時間
2021年10月27-28日
03會議地點
中國·上海中庚聚龍酒店（上海市閔行區閔虹路80號）
04會議主題
領略感官評價前沿技術
豐富感官評價應用實踐經驗
05主要會議內容
10月26日 全天簽到
會議酒店全天簽到：上海中庚聚龍酒店 一樓大廳
10月27日 第一天會議日程 鳳凰廳
09:00-09:10
大會開幕式
大會主題報告
09:10-09:50
主題發言：感官分析技術研究與標準化應用實踐
發言嘉賓：史波林 中國標準化研究院 研究室副主任
09:50-10:30
主題發言：甜味知多少？——甜味生理感知到消費認知
發言嘉賓：夏熠珣 江南大學 助理研究員
10:30-10:50
茶歇休息，展區交流
10:50-11:30
主題發言：食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
發言嘉賓：田師一 浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所 博士/教授/副所長
11:30-11:50
專家訪談：面向未來的感官評價實踐應用研究思考
主持嘉賓：劉源 上海交通大學 教授/ 系主任
11:50-12:00
全體參會人員合影留念
12:00-14:00
自助午餐&午休
專題報告（一）：優秀企業感官工作開展經驗分享
14:00-14:40
主題發言：食品感官評價技術在產品研發與創新中的探討
發言嘉賓：蘇曉霞 中糧營養健康研究院 高級工程師
14:40-15:20
主題發言：實時聚類分析在檢測消費者產品偏好中的應用
發言嘉賓：李佳駒 IFF 感官科學家
15:20-15:40
茶歇休息，展區交流
15:40-16:10
主題發言：消費者檢驗及其在建立產品感官描述詞中的應用
發言嘉賓：金敏鳳 上海師范大學生命科學學院 感官評價實驗室負責人
16:10-16:40
主題發言：如何選擇不同類型的感官評價員進行感官分析
發言嘉賓：王洪偉 西南大學食品科學學院
16:40-17:10
企業代表訪談：特色感官質量控制體系在食品行業的應用與發展
主持嘉賓：王靜 多品類感官一線評價經驗
17:10-17:30
感官主題發布會
優秀感官企業/高校展示環節（線上+線下）
18:30-20:30
答謝晚宴
10月28日 第二天會議日程 鳳凰廳
專題報告（二）：大數據與消費者洞察
08:30-09:10
主題發言：立足市場，做貼近消費者需求的優質產品
發言嘉賓：于躍波 中糧營養健康研究院 市場研究總監
09:10-09:50
主題發言：菊花茶的消費者認知偏好探討和風味感官研究
發言嘉賓：侯姣靚 安利中國科創中心 感官消費者研究經理
09:50-10:10
茶歇休息，展區交流
10:10-10:50
主題發言：互聯網技術助力企業新品測試
發言嘉賓：耿賀梅 數字一百 生態業務部總經理
10:50-11:20
討論：從消費者視角分析感官感知與環境影響（以紙代塑）
主持嘉賓：李佳駒IFF感官科學家
11:20-11:50
新產品品鑒環節
11:50-13:30
自助午餐&午休
專題報告（三）：具體應用場景下產品感官評定方法的建立
13:30-14:10
主題發言：感官評價方法及其在企業產品優化中的應用
發言嘉賓：黃一珍 大連工業大學
14:10-14:50
主題發言：基于智能感官儀器分析技術建立產品貨架期模型的應用探討
發言嘉賓：Zoey AlphaMOS 亞太地區技術支持
14:50-15:30
主題發言：以消費者快速分析法評價傳統食品
發言嘉賓：陳艷萍 上海交通大學 助理教授
15:30-16:00
主題發言：食品感官詞典開發與研究進展及應用實踐
發言嘉賓：朱保慶 北京林業大學生物科學與技術學院食品科學系 副教授
16:00-16:30
討論：感官分析數據處理的注意事項及專業統計軟件應用探討
主持嘉賓：鐘 葵 中國標準化研究院 副研究員/博士
大會閉幕
大會嘉賓匯總：
【2021感官大會】嘉賓|史波林：感官分析技術研究與標準化應用實踐
【2021感官大會】嘉賓|田師一：食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
【2021感官大會】嘉賓|蘇曉霞：食品感官評價技術在產品研發與創新中的探討
【2021感官大會】嘉賓|陳艷萍：以消費者快速分析法評價傳統食品
【2021感官大會】主持嘉賓|劉源：面向未來的感官評價實踐應用研究思考
【2021感官大會】嘉賓|朱保慶：食品感官詞典開發與研究進展及應用實踐
【2021感官大會】嘉賓|Zoey：基于智能感官儀器分析技術建立產品貨架期模型的應用探討
【2021感官大會】嘉賓|夏熠珣：甜味知多少？——甜味生理感知到消費認知
【2021感官大會】嘉賓|黃一珍：感官評價方法及其在企業產品優化中的應用
【2021感官大會】嘉賓|李佳駒：實時聚類分析在檢測消費者產品偏好中的應用
【2021感官大會】嘉賓|王洪偉：如何選擇不同類型的感官評價員進行感官分析
【2021感官大會】嘉賓|于躍波：立足市場，做貼近消費者需求的優質產品
【2021感官大會】嘉賓|侯姣靚:菊花茶的消費者認知偏好探討和風味感官研究
【2021感官大會】主持嘉賓|鐘葵:感官分析數據處理的注意事項及專業統計軟件應用探討
【2021感官大會】主持嘉賓|王靜：特色感官質量控制體系在食品行業的應用與發展
【2021感官大會】主持嘉賓|耿賀梅：互聯網技術助力企業新品測試
【2021感官大會】發言嘉賓|金敏鳳：消費者檢驗及其在建立產品感官描述詞中的應用
感官主題活動
1、限時征集|2021感官大會【感官主題發布】+【優秀感官企業/高校風采】，今日開啟申請通道
【感官分析創新實踐】案例分享|江南大學：中國消費者喜好的牛奶咖啡風味驅動因素研究
【感官分析創新實踐】案例分享|全國蔬菜質量標準中心：消費最喜愛的鮮食番茄評選活動對番茄品質提升及育種改良的支持
【感官分析創新實踐】案例分享|上海應用技術大學：中國傳統主食饅頭-不同地區饅頭風味屬性差異研究
【感官分析創新實踐】案例分享|西南大學：速成永川豆豉嗜鹽芳香酵母增香工藝
【感官分析創新實踐】案例分享|上海交通大學農業與生物學院：以選擇合適項目法（CATA）研究食品的感官屬性與消費者情緒
【感官分析創新實踐】案例分享|上海師范大學：基于九點快感標度和“恰好”檢驗對3種市售粳米樣品的年輕消費者偏好研究
【感官分析創新實踐】案例分享|浙江工商大學食品與生物工程學院：水果/大米產品感官品質嗜好性測評定級方法
【感官分析創新實踐】案例分享|仲愷農業工程學院輕工食品學院食品感知科學技術應用中心
【感官分析創新實踐】案例分享|蜀海（北京）供應鏈有限責任公司：感官評價——讀懂美食
【感官分析創新實踐】案例分享|安利中國科創中心：蛋白粉工藝替換差異性檢驗
2、【新產品品鑒】2021感官大會，新產品品鑒！旺鋪招租！
06參會對象
歡迎企業的感官評測人員、品管品控人員、新產品開發人員，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調研公司等相關人員報名參與。
07會議注冊及費用標準
標準費用：3000元/人，2 人及以上團體報名享受團體優惠價 2800 元/人。
打包費用：同一單位同時報名2人及以上參加SEPA感官大會和中標院培訓班，享受5200元/人的優惠。（其中培訓班2600元/人）
?。ㄙM用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、稅點等內容。住宿費、交通費自理。）
08 報名咨詢
郭老師
15318675976（同微信）
曲老師
13210910866（同微信）
日期：2021-08-12
第三屆SEPA2021感官評價實踐應用研討會因疫情防控延期舉辦，雖遲但到！讓我們相約10月27-28日！行業盛會，干貨滿滿！抓緊搶位！！
為提高企業感官評價的技術水平，增強同行業間技術交流學習，更深入的了解感官評價行業發展趨勢以及在企業中的應用，推動感官評價技術的良性發展。食品伙伴網邀請行業內多位專家聚在一起，共同探討產品感官評價中的技術難題、加強行業內的技術交流。
繼成功舉辦兩屆感官評價實踐應用研討會后，食品伙伴網擬于2021年10月27-28日在上海中庚聚龍酒店舉辦第三屆“2021感官評價實踐應用技術研討會”。期待10月與行業同仁齊聚上海，共同探討感官專業話題，推動感官評價的落地應用。
01主辦單位
食品伙伴網
02會議時間
2021年10月27-28日
03會議地點
中國·上海中庚聚龍酒店（上海市閔行區閔虹路80號）
04會議主題
領略感官評價前沿技術
豐富感官評價應用實踐經驗
05主要會議內容
10月26日 全天簽到
會議酒店全天簽到：上海中庚聚龍酒店 一樓大廳
10月27日 第一天會議日程 鳳凰廳
09:00-09:10
大會開幕式
大會主題報告
09:10-09:50
主題發言：感官分析技術研究與標準化應用實踐
發言嘉賓：史波林 中國標準化研究院 研究室副主任
09:50-10:30
主題發言：甜味知多少？——甜味生理感知到消費認知
發言嘉賓：夏熠珣 江南大學 助理研究員
10:30-10:50
茶歇休息，展區交流
10:50-11:30
主題發言：食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
發言嘉賓：田師一 浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所 博士/教授/副所長
11:30-11:50
專家訪談：面向未來的感官評價實踐應用研究思考
主持嘉賓：劉源 上海交通大學 教授/ 系主任
11:50-12:00
全體參會人員合影留念
12:00-14:00
自助午餐&午休
專題報告（一）：優秀企業感官工作開展經驗分享
14:00-14:40
主題發言：食品感官評價技術在產品研發與創新中的探討
發言嘉賓：蘇曉霞 中糧營養健康研究院 高級工程師
14:40-15:20
主題發言：實時聚類分析在檢測消費者產品偏好中的應用
發言嘉賓：李佳駒 IFF 感官科學家
15:20-15:40
茶歇休息，展區交流
15:40-16:10
主題發言：消費者檢驗及其在建立產品感官描述詞中的應用
發言嘉賓：金敏鳳 上海師范大學生命科學學院 感官評價實驗室負責人
16:10-16:40
主題發言：如何選擇不同類型的感官評價員進行感官分析
發言嘉賓：王洪偉 西南大學食品科學學院
16:40-17:10
企業代表訪談：特色感官質量控制體系在食品行業的應用與發展
主持嘉賓：王靜 多品類感官一線評價經驗
17:10-17:30
感官主題發布會
優秀感官企業/高校展示環節（線上+線下）
18:30-20:30
答謝晚宴
10月28日 第二天會議日程 鳳凰廳
專題報告（二）：大數據與消費者洞察
08:30-09:10
主題發言：立足市場，做貼近消費者需求的優質產品
發言嘉賓：于躍波 中糧營養健康研究院 市場研究總監
09:10-09:50
主題發言：菊花茶的消費者認知偏好探討和風味感官研究
發言嘉賓：侯姣靚 安利中國科創中心 感官消費者研究經理
09:50-10:10
茶歇休息，展區交流
10:10-10:50
主題發言：互聯網技術助力企業新品測試
發言嘉賓：耿賀梅 數字一百 生態業務部總經理
10:50-11:20
討論：從消費者視角分析感官感知與環境影響（以紙代塑）
主持嘉賓：李佳駒IFF感官科學家
11:20-11:50
新產品品鑒環節
11:50-13:30
自助午餐&午休
專題報告（三）：具體應用場景下產品感官評定方法的建立
13:30-14:10
主題發言：感官評價方法及其在企業產品優化中的應用
發言嘉賓：黃一珍 大連工業大學
14:10-14:50
主題發言：基于智能感官儀器分析技術建立產品貨架期模型的應用探討
發言嘉賓：Zoey AlphaMOS 亞太地區技術支持
14:50-15:30
主題發言：以消費者快速分析法評價傳統食品
發言嘉賓：陳艷萍 上海交通大學 助理教授
15:30-16:00
主題發言：食品感官詞典開發與研究進展及應用實踐
發言嘉賓：朱保慶 北京林業大學生物科學與技術學院食品科學系 副教授
16:00-16:30
討論：感官分析數據處理的注意事項及專業統計軟件應用探討
主持嘉賓：鐘 葵 中國標準化研究院 副研究員/博士
大會閉幕
大會嘉賓匯總：
【2021感官大會】嘉賓|史波林：感官分析技術研究與標準化應用實踐
【2021感官大會】嘉賓|田師一：食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
【2021感官大會】嘉賓|蘇曉霞：食品感官評價技術在產品研發與創新中的探討
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【2021感官大會】主持嘉賓|劉源：面向未來的感官評價實踐應用研究思考
【2021感官大會】嘉賓|朱保慶：食品感官詞典開發與研究進展及應用實踐
【2021感官大會】嘉賓|Zoey：基于智能感官儀器分析技術建立產品貨架期模型的應用探討
【2021感官大會】嘉賓|夏熠珣：甜味知多少？——甜味生理感知到消費認知
【2021感官大會】嘉賓|黃一珍：感官評價方法及其在企業產品優化中的應用
【2021感官大會】嘉賓|李佳駒：實時聚類分析在檢測消費者產品偏好中的應用
【2021感官大會】嘉賓|王洪偉：如何選擇不同類型的感官評價員進行感官分析
【2021感官大會】嘉賓|于躍波：立足市場，做貼近消費者需求的優質產品
【2021感官大會】嘉賓|侯姣靚:菊花茶的消費者認知偏好探討和風味感官研究
【2021感官大會】主持嘉賓|鐘葵:感官分析數據處理的注意事項及專業統計軟件應用探討
【2021感官大會】主持嘉賓|王靜：特色感官質量控制體系在食品行業的應用與發展
【2021感官大會】主持嘉賓|耿賀梅：互聯網技術助力企業新品測試
【2021感官大會】發言嘉賓|金敏鳳：消費者檢驗及其在建立產品感官描述詞中的應用
感官主題活動
1、限時征集|2021感官大會【感官主題發布】+【優秀感官企業/高校風采】，今日開啟申請通道
【感官分析創新實踐】案例分享|江南大學：中國消費者喜好的牛奶咖啡風味驅動因素研究
【感官分析創新實踐】案例分享|全國蔬菜質量標準中心：消費最喜愛的鮮食番茄評選活動對番茄品質提升及育種改良的支持
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【感官分析創新實踐】案例分享|西南大學：速成永川豆豉嗜鹽芳香酵母增香工藝
【感官分析創新實踐】案例分享|上海交通大學農業與生物學院：以選擇合適項目法（CATA）研究食品的感官屬性與消費者情緒
【感官分析創新實踐】案例分享|上海師范大學：基于九點快感標度和“恰好”檢驗對3種市售粳米樣品的年輕消費者偏好研究
【感官分析創新實踐】案例分享|浙江工商大學食品與生物工程學院：水果/大米產品感官品質嗜好性測評定級方法
【感官分析創新實踐】案例分享|仲愷農業工程學院輕工食品學院食品感知科學技術應用中心
【感官分析創新實踐】案例分享|蜀海（北京）供應鏈有限責任公司：感官評價——讀懂美食
【感官分析創新實踐】案例分享|安利中國科創中心：蛋白粉工藝替換差異性檢驗
2、【新產品品鑒】2021感官大會，新產品品鑒！旺鋪招租！
06參會對象
歡迎企業的感官評測人員、品管品控人員、新產品開發人員，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調研公司等相關人員報名參與。
07會議注冊及費用標準
標準費用：3000元/人，2 人及以上團體報名享受團體優惠價 2800 元/人。
打包費用：同一單位同時報名2人及以上參加SEPA感官大會和中標院培訓班，享受5200元/人的優惠。（其中培訓班2600元/人）
?。ㄙM用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、稅點等內容。住宿費、交通費自理。）
08 報名咨詢
郭老師
15318675976（同微信）
曲老師
13210910866（同微信）
日期：2021-08-12
