11月19日，湖南省科學技術廳網站公示了 2021年度湖南省科學技術獎通用項目受理情況，1項省科學技術杰出貢獻獎、213項省自然科學獎、58項省技術發明獎、322項省科學技術進步獎、6項省科學技術創新團隊獎和1項國際科學技術合作獎形式審查合格。公示期為2021年11月19日至12月2日。
其中，食品領域項目如下：
（來源：湖南省科學技術廳）
原文鏈接：http://kjt.hunan.gov.cn/kjt/xxgk/tzgg/tzgg_1/202111/t20211119_21126634.html
其中，食品領域項目如下：
| 2021年度湖南省科學技術杰出貢獻獎 | ||
| 序號 | 被提名人 | 提名單位 |
| 1 | 鄒學校 | 湖南農業大學 |
| 2021年度湖南省自然科學獎（通用項目） | ||
| 序號 | 項目名稱 | 提名單位 |
| 1 | 全谷物糙米營養健康功能的物質基礎及其作用機制 | 中南林業科技大學 |
| 2021年度湖南省技術發明獎（通用項目） | ||
| 序號 | 項目名稱 | 提名單位 |
| 1 | 湘味酸漿休閑豆制品加工關鍵技術與先進裝備及應用 | 邵陽市科學技術局 |
| 2021年度湖南省科學技術進步獎（通用項目） | ||
| 序號 | 項目名稱 | 提名單位 |
| 1 | 食品中非法添加物及其他化學危害防控關鍵技術創新及應用 | 長沙市科學技術局 |
| 4 | 生料釀酒發酵劑及其高效節能型設備的研發與應用 | 永州市科學技術局 |
| 6 | 淀粉物性調控技術及其在米線加工中的應用 | 中南林業科技大學 |
| 2021年度湖南省科學技術創新團隊獎 | ||
| 序號 | 團隊名稱 | 提名單位 |
| 4 | 淡水魚類遺傳育種研究創新團隊 | 湖南師范大學 |
| 5 | 湖南省農業科學院果蔬貯藏加工與質量安全創新團隊 | 湖南省農業科學院 |
原文鏈接：http://kjt.hunan.gov.cn/kjt/xxgk/tzgg/tzgg_1/202111/t20211119_21126634.html
