近日，東北農業大學黑龍江省綠色食品科學研究院（國家大豆工程技術研究中心）大豆加工技術創新團隊在國際食品頂尖學術刊物《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院一區Top，IF=11.176）和《Food & Function》（中科院二區，IF=5.396）連續發表多篇高水平論文。分別圍繞植物蛋白利用與生物活性物質開發、食品級運載體系構建、油脂電化學氫化等方面進行了系統研究并取得多項成果。自2020年以來，國家大豆工程技術研究中心加工技術創新團隊發表系列SCI共51篇，IF總計318.697，其中包括中科院1區論文23篇、中科院2區論文13篇。
同時，國家大豆工程技術研究中心加工技術創新團隊在“十四五”開局之年，入選國家大豆產業技術體系崗位科學家1人，承擔黑龍江省“百千萬”工程科技重大專項課題“大豆生物制取油脂及蛋白制品關鍵技術集成與示范”、“大豆蛋白肉食品殺菌保鮮關鍵技術研究”，黑龍江省省屬科研院所科研業務費項目“我省主栽大豆品種食品精準加工及產品研究”，并與山東國宏生物科技有限公司、黑河全域綠色農業發展集團有限公司、山東萬德福實業集團有限公司、九三糧油工業集團有限公司等企業開展深入合作，簽訂橫向課題“高端大豆蛋白院企共建實驗室及植物基蛋白產品技術研發項目”、“黑河地區綠色產品資源與產業發展研究”，累計獲得科研項目經費共計255萬元。
（供稿/黑龍江省綠色食品科學研究院）
日期：2022-01-14
同時，國家大豆工程技術研究中心加工技術創新團隊在“十四五”開局之年，入選國家大豆產業技術體系崗位科學家1人，承擔黑龍江省“百千萬”工程科技重大專項課題“大豆生物制取油脂及蛋白制品關鍵技術集成與示范”、“大豆蛋白肉食品殺菌保鮮關鍵技術研究”，黑龍江省省屬科研院所科研業務費項目“我省主栽大豆品種食品精準加工及產品研究”，并與山東國宏生物科技有限公司、黑河全域綠色農業發展集團有限公司、山東萬德福實業集團有限公司、九三糧油工業集團有限公司等企業開展深入合作，簽訂橫向課題“高端大豆蛋白院企共建實驗室及植物基蛋白產品技術研發項目”、“黑河地區綠色產品資源與產業發展研究”，累計獲得科研項目經費共計255萬元。
（供稿/黑龍江省綠色食品科學研究院）
日期：2022-01-14
