春節將至，為深入貫徹落實全市市場監管系統“強監管、保民生、促兩節放心消費”專項行動會議精神，保障節日期間餐飲消費安全，泰安市市場監管局集中部署、提前介入、重點防控，加強對承辦“年夜飯”和群體性聚餐的餐飲服務單位的監管和整治，確保消費者過年期間的飲食安全。
1月29日，由市市場監管局黨組成員、副局長陳政，四級調研員張艷林帶隊組成檢查組，對麗景開元酒店、巨鼎新天地、藍海大酒店等泰城部分承辦“年夜飯”的餐飲服務單位進行了突擊檢查。檢查組重點對餐飲服務單位的經營許可、索證索票、進貨查驗、采購記錄、餐用具清洗消毒、環境衛生、食品添加劑使用管理、食品留樣、從業人員健康管理、應急能力建設等方面開展了檢查。在檢查現場，執法人員查驗了年夜飯的菜譜，指導餐飲服務單位預防菜品搭配風險、杜絕超負荷運轉，認真落實食品安全各項管理制度。執法人員還利用食品安全快速檢驗車對飯店貯存的原材料開展了抽樣檢測。此次檢查抽檢了豬肉、羊肉、雞肉、蘋果、白菜、菠菜等十余種食材進行檢測，未發現不合格食材。
市市場監管局近期下發了《關于進一步加強春節期間“年夜飯”等餐飲食品安全監管工作的通知》，從強化餐飲食品安全監管、開展清潔廚房行動、規范網絡訂餐經營、制止餐飲浪費、積極處理投訴舉報幾個方面要求各縣市區市場監管部門加強餐飲單位監管，消除食品安全問題隱患。節日期間，市場監管部門將繼續強化對餐飲單位的飛行檢查和不間斷巡查，確保節日期間群眾聚餐的食品安全。
日期：2022-01-30
1月29日，由市市場監管局黨組成員、副局長陳政，四級調研員張艷林帶隊組成檢查組，對麗景開元酒店、巨鼎新天地、藍海大酒店等泰城部分承辦“年夜飯”的餐飲服務單位進行了突擊檢查。檢查組重點對餐飲服務單位的經營許可、索證索票、進貨查驗、采購記錄、餐用具清洗消毒、環境衛生、食品添加劑使用管理、食品留樣、從業人員健康管理、應急能力建設等方面開展了檢查。在檢查現場，執法人員查驗了年夜飯的菜譜，指導餐飲服務單位預防菜品搭配風險、杜絕超負荷運轉，認真落實食品安全各項管理制度。執法人員還利用食品安全快速檢驗車對飯店貯存的原材料開展了抽樣檢測。此次檢查抽檢了豬肉、羊肉、雞肉、蘋果、白菜、菠菜等十余種食材進行檢測，未發現不合格食材。
市市場監管局近期下發了《關于進一步加強春節期間“年夜飯”等餐飲食品安全監管工作的通知》，從強化餐飲食品安全監管、開展清潔廚房行動、規范網絡訂餐經營、制止餐飲浪費、積極處理投訴舉報幾個方面要求各縣市區市場監管部門加強餐飲單位監管，消除食品安全問題隱患。節日期間，市場監管部門將繼續強化對餐飲單位的飛行檢查和不間斷巡查，確保節日期間群眾聚餐的食品安全。
日期：2022-01-30
