2022年3月17日,巴西農業、畜牧業和供應部發布SDA第544號公告,擬制訂頭足類軟體動物產品特性和質量技術法規,意見反饋期為60日。主要內容如下:(1)頭足類軟體動物包括魷魚、章魚、烏賊;(2)煮熟的頭足類軟體動物是經過加熱處理,內部溫度在65°C和70°C之間,并經過冷卻或冷凍的產品;(3)必須滿足現行法規中規定的微生物標準;(4)在解凍過程中的溫度不能超過4°C,化霜時水溫不能超過18°C;(5)不符合本法規規定的感官特性的產品不得供人食用;(6)產品銷售名稱為頭足類軟體動物的通用名稱。
日期:2022-03-22
日期:2022-03-22