由江南米道科技有限公司和我院糧作所常規水稻育種團隊研發的“白色閃電大米”獲得澳大利亞GI基金會、中國食品發酵工業研究院“低GI食物”認證。中國食品發酵工業研究院根據中華人民共和國國家標準《WS/-T 652-2019食物血糖生成指數測定方法》，測試結果GI為51，依據標準中“7結果判定”判斷白色閃電大米為低GI食物。同時，中國食品發酵工業研究院也是澳大利亞GI基金會在中國唯一授權的GI認證機構。
中國食品發酵工業研究院長期從事食品的血糖生成指數（Glycemic index, GI）值研究，積累了豐富的測試與產品開發經驗。2018年，在澳大利亞悉尼大學血糖指數研究服務中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亞GI基金會專業技術指導及研究支持下，食品院成立了國內首家GI基金會認證的GI測試實驗室。目前，GI測試實驗室擁有先進的測試設備和完善的醫療服務跟蹤體系，可以滿足從倫理申請、志愿者招募、食物GI測定到測試報告出具的整套流程。實驗室的中英文測試報告可供企業向澳大利亞GI基金會申請低GI產品標識，并提供機會幫助企業將產品GI信息納入到國際食物GI值數據庫中。
澳大利亞GI基金會鏈接：
https://www.gisymbol.com/become-low-gi-certified/
https://www.gisymbol.com/
日期：2022-04-06
中國食品發酵工業研究院長期從事食品的血糖生成指數（Glycemic index, GI）值研究，積累了豐富的測試與產品開發經驗。2018年，在澳大利亞悉尼大學血糖指數研究服務中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亞GI基金會專業技術指導及研究支持下，食品院成立了國內首家GI基金會認證的GI測試實驗室。目前，GI測試實驗室擁有先進的測試設備和完善的醫療服務跟蹤體系，可以滿足從倫理申請、志愿者招募、食物GI測定到測試報告出具的整套流程。實驗室的中英文測試報告可供企業向澳大利亞GI基金會申請低GI產品標識，并提供機會幫助企業將產品GI信息納入到國際食物GI值數據庫中。
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日期：2022-04-06
