2022年4月22日,肯尼亞標準局發布兩項食品標準草案,分別為:(1)《香蕉脆片標準》(DKS1094-:2022),主要內容包括術語和定義、原料要求、原輔料使用規定(允許添加食鹽和香料)、品質和感官指標(如水分含量<4.7%,脂肪含量<35%等)、質量和衛生要求(如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌不得檢出,酵母菌和霉菌總數<1000cfu/g等)、包裝和標簽規定等;(2)《食用馬鈴薯淀粉標準》(DKS2964:2022),主要內容包括術語和定義、品質和感官要求(如pH值5-7,水分含量<12%,氯化物含量<0.6%等)、質量和衛生要求(如大腸桿菌、沙門氏菌不得檢出,金黃色葡萄球菌<10cfu/g,酵母菌和霉菌總數<1000cfu/g等)、包裝和標簽規定、抽樣和檢驗方法等。上述2個標準草案意見反饋期截至2022年6月22日。
日期:2022-04-26
日期:2022-04-26