食品伙伴網“功能食品圈”自成立以來，不斷接收到網友提出的專題培訓需求，希望能得到功能食品領域進行細分專題深入培訓，故食品伙伴網推出“功能食品系列培訓”。
2022年5月10-11日食品伙伴網功能食品圈推出功能食品系列培訓第一期“功能食品研發基礎培訓班”，以基礎研發理論+合規內容相結合的形式，從功能食品配方到工藝到合規，系統全面的將功能食品基礎開發內容從立項、原料選擇、合規性、配方設計、劑型設計整個系統的為大家進行講解。
01.
培訓班介紹
主辦單位：食品伙伴網
培訓時間：2022年5月10-11日
直播平臺：食學寶
02.
培訓內容
03.
培訓講師簡介
主題一：功能食品研發基礎
合規篇
時間
2022年5月10日 13:00-17:00
培訓講師
彭亞敏
食品伙伴網標簽合規部高級講師
講師介紹
食品伙伴網標簽合規部高級講師 有豐富的食品行業從業經驗，熟知食品企業相關標準法規要求。擅長進口食品中文標簽設計審核，擅長普通食品、乳制品、肉制品、調味品食品標簽標識審核，熟悉投訴舉報流程及應對技巧。
培訓內容
1、如何判定食品原料合規
2、新食品原料、藥食同源原料的合規應用
3、食品如何應用營養強化劑（GB14880標準應用解讀）
主題一：功能食品研發基礎
合規篇
時間
2022年5月10日 13:00—17:00
培訓講師
劉莉莉
食品伙伴網標簽合規部高級講師
講師介紹
食品伙伴網標簽合規部高級講師 特別擅長食品標簽審核、設計及配料合規分析，特別擅長基礎標準法規剖析。擅長普通食品、保健食品、特膳等多個分類食品標簽審核，熟知標簽中常見錯誤問題及不合格判例情況。
培訓內容
1、營養聲稱標準要求及注意事項（GB 28050標準應用解讀）
2、針對功能食品標簽要求及常見問題（GB 7718、GB 13432食品安全法等各項法規標準要求）
主題二：功能食品研發基礎
配方篇
時間
2022年5月11日 09:00-12:00
培訓講師
張宏桂 教授
北京中醫藥大學中藥學
講師介紹
張宏桂，理學博士，北京中醫藥大學中藥學教授、博士生導師；食品相關兼職：中國商品學會中藥專業委員會副會長；國家保健食品審評專家；國家技術標準創新基地（人參產業）專家、理事；國家民委科研項目評審專家；京滬粵冀魯科技項目評審專家。研究領域：中藥制劑研發、中藥材農殘和重金屬減除研究；注冊、備案保健食品研發 ；功能食品研發；食品、藥品加工生產廢料再利用研發；農林水產品深加工；中藥化學對照品（標準品）研發。
培訓內容
1、功能食品產品研發立項論證
2、功能食品配方設計與創新（新食品原料配方設計）
3、功能食品配方設計與創新（普通食品原料配方設計）
4、功能食品配方設計與創新（藥食同源配方設計）
主題三：功能食品研發基礎
劑型篇
時間
2022年5月11日 13:00—17:00
培訓講師
劉永剛 教授
北京中醫藥大學中藥化學教研室主任
講師介紹
劉永剛，男，教授，研究員，碩、博士生導師，博士后合作導師，中藥化學教研室主任，目前是中華中醫藥學會中藥化學分會副主任委員/秘書長，教指委中藥化學課程聯盟秘書。十四五人衛版《保健食品研發與應用》教材數字版副主編。
培訓內容
1、功能食品總體工藝設計與創新
2、功能食品提取制備工藝設計與開發
3、常見混料方式及工藝要求（混料的基本工藝、方法、設備、混勻的理論方法）
4、濕法制粒工藝及要求（制粒的方法、理論、設備、優劣勢等角度）
5、功能食品成型工藝設計與開發
6、粉劑產品開發工藝及注意事項
7、片劑產品開發工藝及注意事項（含包衣）
8、顆粒劑產品開發工藝及注意事項
9、軟膠囊產品開發工藝及注意事項
10、硬膠囊產品開發工藝及注意事項
11、凝膠糖果產品開發工藝及注意事項
12、口服溶液產品開發工藝及注意事項
04.
培訓對象
大專院校
科研單位
企業的功能食品相關研發人員
企業的功能食品相關生產、合規人員等
05.
培訓費用標準
費用標準
標準收費：1500元/人。
早鳥價：5月10號前報名1200元/人。
06.
培訓報名方式
本次課程是線上培訓班，支持回放，年度回放截止12.31
可直接掃碼付費報名或聯系客服對公付款（可開發票）報名后添加客服微信聯系客服進直播課群
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胡老師 15053537002（微信同號）
日期：2022-04-27
